米雙酒是米酒嗎

米雙酒是米酒嗎，米雙酒這種東西現在在很多的地方其實都是有賣的，這種酒的原產地第一開始其實是在廣西這個地方被釀造出來的。下面一起看看米雙酒是米酒嗎。希望能幫到你。

米雙酒是米酒嗎1

一、米雙酒是米酒嗎

米雙酒這種酒並不是米酒，米酒的度數是非常的低的，但是米雙酒的話，它的度數是非常的高的，米雙酒可以說是我們平時所喝的高度酒中的一種。這種酒的度數一般都是三十二度或者是三十八度，當然，有的度數可能會更高。所以說大家以後不要再誤以爲這種酒是米酒了，當然，也不要一次性喝的太多，因爲對我們的身體傷害還是挺大的。

二、米雙酒的原產地是哪裏

米雙酒這種東西現在在很多的地方其實都是有賣的，不過這都是經過一段是時間發展成這樣的。其實它也是有自己的原產地的。這種酒的.原產地第一開始其實是在廣西這個地方被釀造出來的。

以後大家要是想喝這種酒的話，那麼一定要去本地品嚐一下或者是購買當地所生產的米雙酒。

三、米雙酒可以怎麼保存

酒的保存方式是有很多種的，並且對於保存的環境也沒有太苛刻的要求。比如說我們在保存米雙酒的時候，可以直接將它放置在乾燥通風的地方，這樣就已經可以保存很長時間了。但是在保存的過程中一定要避免它被陽光直射。其次如果自己的條件允許的話，那麼可以直接在自己的家裏挖一個酒窖，然後將酒保存在酒窖裏面也是可以的。

米雙酒是米酒嗎2

米雙酒做法如何製作

做法：

1、將糯米用冷水沖洗二至三遍，放在冷水裏浸泡一天後，撈出放在蒸籠上蒸熟將糯米蒸熟成米飯但別太硬，然後待涼至不燙手的溫度利米飯太熱或太涼，都會影響酒麴發酵的。

將米飯剷出一些到用來發酵醪糟的容器裏（我是買的小的有蓋的陶罐，農貿市場有賣）。平鋪一層，再用小勺把酒麴壓碎，均勻地撒一些在那層米飯上，再剷出一些米飯平鋪在剛纔的酒麴粉上，再鋪上一層米飯……就這樣，一層米飯、一層酒麴的鋪上，隨意，看米飯和酒麴的多少均勻的分層（所以我建議剛學的時候，少做些）。

將罐子的蓋蓋嚴，放在適宜的溫度下，（做醪糟的最好的溫度是30度左右，所以做米酒的最好時間是夏天）冬天如果房間溫度不夠，可以用厚毛巾或者厚衣服等將罐子包上保溫（南方沒有暖氣，罐子包上後也達不到溫度，我還有自己的一個祕訣就是用電吹風把衣服吹暖再包在罐子外，然後把包好的罐子放在洗衣機裏，這樣溫度就沒有問題）

2、大約發酵36小時，將罐子蓋打開加滿涼開水，最好是燒開後晾冷的水，這樣就終止發酵了，然後再蓋上蓋子後，放入冰箱冷藏。

特別提醒：

1、做醪糟的關鍵是所有東西都必須很乾淨，一切東西都不能沾生水和油，否則就會發黴長毛。要先把蒸米飯的鍋、鏟米飯的鏟子和發酵醪糟的容器都洗淨擦乾，還要把手洗乾淨擦乾。（我建議用廚房的專用紙擦乾容器，這樣可以保證容器沒有油）

2、發酵中途（12小時、24小時）可以打開蓋子看看（別經常開蓋），如果沒有酒香味、米飯還沒有結成豆腐塊的趨勢，可以將電吹風拿來再在罐子周圍吹吹熱風，這是我自己祕方。

3、醪糟的製作過程很乾淨，所以，如果偶爾發現有一些長毛的現象有時是因爲發酵時間過長，除去毛毛，醪糟還是可以吃的。如果您每次做出的醪糟都長滿了毛，那可能是哪個步驟沾到生水、油而不乾淨了，那就千萬別吃了！