橘子的主要營養成分和作用
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橘子的主要營養成分和作用,很多人都喜歡吃橘子,它不但酸甜可口,而且汁水多,用來補充水分是不錯的選擇。桔子含豐富的營養元素,食用對身體是非常有益,那橘子的功效與作用有哪些
橘子的主要營養成分和作用1
橘子的功效與作用
1、美容作用
橘子裏面含有的營養非常豐富,可以這麼說,一個成人如果一天食用一個橘子,就可以滿足人體每日所需的維生素C的量,同時它還能夠起到很好的美容作用呢。
2、預防心血管疾病的發生
橘子含有170餘種植物化合物和60餘種黃酮類化合物,其中的大多數物質均是天然抗氧化劑。橘子中豐富的營養成分有降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用,對於預防心血管疾病的發生大有益處。
3、防癌的作用
每天吃一個橘子可以起到防癌的作用
桔汁中含有一種名爲“諾米林”的物質,具有抑制和殺死癌細胞的能力,對胃癌有防治作用。
4、橘子的裏面薄皮中含有大量的膳食纖維和豐富的果膠
這些物質不但可以促進通便,而且還能夠對膽固醇起到降低的作用呢。
5、桔皮苷可以加強毛細血管的韌性
降血壓,擴張心臟的冠狀動脈,故橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品,研究證實,食用柑桔可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇,有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉。
6、橘子中含有香精油
它能夠通過對內分泌系統的刺激,調節荷爾蒙的正常粉蜜,對人體的各類系統進行調養
橘子的主要營養成分和作用2
1、橘子可以消除疲勞
橘子中含有大量的維生素C和蛋白質,脂肪等營養成分,食用橘子可以增加人體細胞的活性程度,緩解身體疲勞現象。
2、橘子可以祛痰止咳
橘子有祛痰、止咳、平喘的功效,適合咳嗽並伴有咽喉疼痛的人羣食用。其中橘子皮的化痰止咳的功效特別明顯。
3、橘子可以促進通便
橘子的膳食纖維的含量相當高,多吃可促進排便。
4、橘子可以美容養顏
橘子具有美容的作用,因爲橘子的維生素C含量是最高的,多吃不僅可保持皮膚的水嫩,同時還有助於抑制黑色素的形成。
5、橘子可以保護心血管
健康橘皮苷可以加強毛細血管的韌性,降血壓,擴張心臟的冠狀動脈,故橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品,食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇,有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉。
6、橘子可以防癌抗癌
在鮮柑橘汁中,有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”,它能使致癌化學物質分解,抑制和阻斷癌細胞的生長,能使人體內除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物對細胞核的損傷,保護基因的完好。
吃橘子的禁忌
1、橘子忌吃太多
每天吃3個橘子,能滿足一個人一天對維生素C的需要量。若食用過多,體內代謝的草酸會增多,易引起腎結石。另外,多吃對口腔和牙齒也有害,還容易上火。
2、陰虛體質者要少吃橘子
橘子性溫,多吃易上火,特別是屬於陰虛陽盛體質者,最好少吃,不然會出現口舌生瘡、口乾舌燥、咽喉幹痛、大便祕結等症狀。
3、飯前或空腹不宜吃橘子
橘子好處雖多,但宜常吃,不宜多吃,並且建議不要空腹吃橘子,因爲橘子果肉中含有一定量的有機酸,容易對胃黏膜產生刺激。
4、橘子不宜與蘿蔔同食
蘿蔔進入人體後,會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質,並很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。若這時進食橘子,橘子中的類黃酮物質會在腸道被分解,而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸,它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用,從而誘發或導致甲狀腺腫。
5、橘子不宜與牛奶同食
牛奶中的蛋白質易與橘子中的果酸和維生素C發生反應,凝固成塊,不僅影響消化吸收,還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因此,吃橘子的前後1小時內不宜喝牛奶。
橘子的主要營養成分和作用3
橘子的好處
橘子能夠幫助人們肺氣的宣發,苦能泄肺氣,使肺氣肅降;溫則能化寒氣,祛除病因,所以有治療咳嗽的作用。
因橘子皮香氣特殊,能行脾胃之氣,協助脾胃運化水溼,所以它不僅能消痰,還能防止脾胃生痰。李時珍說:“橘皮苦能泄能燥,辛能散能和,其治百病,總是取其理氣燥溼之功。”但橘子皮因爲苦、辛、溫,也容易傷氣傷陰,因此本方不是僅用到了皮,而是整個橘子。橘子肉是甘味的,甘味對陳皮的苦燥起到了緩解作用。可見本方雖然只是用了一個橘子,卻包含了辛、甘、苦味,所以能夠治療比較輕微的風寒咳嗽。
需要注意的是,針對感冒症狀消失以後遺留的咳嗽,橘子皮纔有這個作用。如果還有發熱、怕冷、痠懶等體表的症狀,橘子皮肯定是解決不了的,因爲它的辛散力量太弱,達不到體表。如果在急性期或者受寒較重,本方也不能勝任,要及時就醫。
腹脹陳皮檳榔
偏方:取陳皮、檳榔各20克,丁香、豆蔻、砂仁各10克,食鹽100克。共放鍋中,加適量清水,武火煮沸後轉文火慢煮。此方對症腹脹、嘔吐等不適的消化不良症狀。
陳皮的功效很多,它不僅解苦溫燥溼,還能健脾行氣,所以很多時候中醫很多消化的方子都會用到它。
丁香和檳榔的共同點都是善於下行。檳榔辛散苦泄,入胃腸經,善行胃腸之氣,消積導滯。 《名醫別錄》中記載:“檳榔主消谷。”丁香是治療打嗝的常用藥,檳榔能治療大腸的裏急後重,正是由於它們的下行,能使胃腸的向下排空得到幫助。另外,丁香能夠溫中、降逆,還有暖腎的作用。砂仁和豆蔻都是姜科植物的果實,這類果實的共同點是能辛溫行氣,協助脾胃的運化。只是砂仁的藥性比較重濁,兼入下焦;而豆蔻的藥氣比較輕靈,兼入上焦,二者配合起來能夠取長補短。
食鹽的作用是開胃,我們都有直觀的體會,飯菜如果不放鹽很難下嚥,加點鹽能刺激食慾。但100克食鹽量太多,一般2~3克即可,太多的食鹽對胃形成過強刺激,反而可能引起嘔吐。
痛經橘核沏茶
偏方:取橘核3~5克,泡好代茶頻飲,如果疼得厲害,橘核可以用到10克。此方能緩解女性痛經。 點評:女性痛經可以有不同的情況,如經後痛的'爲血虛,治療需要補血,本方不能勝任;經前脹痛屬於氣血鬱滯不通,適合疏通的方法,但又可分爲脹過於痛和痛過於脹兩種情況,痛過於脹的以血瘀爲主,應以活血爲主,使用當歸、赤芍、三棱、莪術等藥物;脹過於痛的以氣滯爲主,適合本方治療。五臟之中肝主疏泄,有氣滯不通的疾病經常要在肝上找原因,氣滯型的痛經也要注意疏肝,橘核就具有這個作用。橘核還常用來治療疝氣、睾丸腫痛,乳癰等疾病,這些病變部位都是肝經循行的地方,可見它是一味疏肝良藥,對輕度氣滯引起的痛經是有緩解作用的,但如果痛得厲害,用到10克也未必有效,需要就診加用其他藥物,如烏藥、元胡、香附、木香等。
感冒蔥姜陳皮
偏方:取陳皮15~20克,生薑數片,蔥頭適量。共煎水濾汁,加少許白糖,早晨空腹飲服。此方對證風寒感冒。
自制陳皮
陳皮本應是橘子的皮,但現在收購時往往魚目混珠,導致市場上出售的陳皮常常混有橙子的皮。
橙皮的藥性與橘皮有區別,如果藥方裏誤用了很可能會會影響療效。既然這樣,安全起見,我們就在家自制陳皮吧。
1、橘皮的選擇
製作陳皮要選用紅橘。紅橘的特點一是有籽,二是皮與肉分離,三是口味酸甜,並不是純甜。蜜橘沒有籽,它的皮入藥就不行。
2、陳皮的製作
橘子先不要剝皮,用淘米水或加麪粉的清水把橘子泡10分鐘,清洗乾淨表面可能存在的保鮮劑殘留。然後用細鹽輕輕地搓洗橘子的表皮,然後清洗乾淨。
剝橘子皮的時候要注意剝成“四瓣花”,方便晾曬和保存。要放在通風的地方晾乾,北方冬季大約需要1~2星期,南方需要2~4星期。
3、保存方法
將乾透的橘皮裝塑膠袋或者盒子裏密封保存,寫上日期。到第二年就可以用了。存放兩三年的,藥效更好。
南方地區潮溼,陳皮容易發黴或蟲蛀,最好是每年夏天拿出來晾曬一下。這樣就可以長久保存了。只要保存得當,陳皮的保質期可以很長,越陳越好。
4、陳皮泡水
陳皮中含有揮發油檸檬烯和黃酮類橙皮苷等,對胃腸道有溫和的刺激作用,可以促進分泌消化液,排除腸管內的積氣,增加食慾。
陳皮泡茶還可以止咳化痰,健脾消食,治腹脹,益中補氣,去除惡心嘔吐,抗炎抗過敏,降血脂的良效。
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