夏天桃子怎麼吃
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夏天桃子怎麼吃,桃子自古就有很多人愛吃,桃子,性味平和、含有多種維生素和果酸以及鈣、磷,氣味香甜,味道也很好,很多人都喜歡吃,並且有很多好處,來看看夏天桃子怎麼吃
夏天桃子怎麼吃1
蜜桃鮮蝦
材料:大蝦10只、水蜜桃(脆)1個、大蒜2粒、黑胡椒粉、鹽
做法:
1、大蝦去掉蝦頭,把蝦背剪開,挑出蝦線,去掉蝦皮,留着尾部少許皮;
2、桃子洗淨去皮切塊,大蒜切碎;
3、熱鍋涼油,加入蒜碎爆香,放入蝦仁翻炒至變紅;
4、加入桃子,少許黑胡椒和鹽,翻炒均勻即可。
醃漬桃子
材料:脆桃600g、甘草1g、冰糖300g、鹽15g
做法:
1、將脆桃洗淨瀝乾,用鹽將桃子不停搓揉5分鐘;
2、然後用清水沖洗乾淨,瀝乾備用;
3、將冰糖與甘草混合打碎拌入桃子中;
4、放入冰箱中冷藏約2小時至入味後即可。
桃子酸奶
材料:軟桃、原味酸奶(無糖)
做法:
1、桃子洗淨切小塊放入攪拌機;
2、加入酸奶、煉乳攪拌均勻即可。
洗桃小妙招
牙刷
大家可以用牙刷直接刷洗(桃子不要沾水)桃子表面,尤其是有坑的地方。然後用清水沖洗乾淨就可以吃了。用牙刷的話,桃毛和髒東西都會輕易去除的。牙刷建議選一個來固定刷桃子的,不然很不衛生。
食鹽清洗法
先把桃子蘸溼然後撒上細鹽,來回均勻的搓洗,最後清水沖洗乾淨就可以了。
食用鹼浸泡法
準備適量的清水放入少量的食用鹼攪拌。把桃子放入食用鹼的水裏浸泡3—4分鐘,取出用清水沖洗即可。
把桃子全部放入一個袋子裏裝滿水,把袋子口封好,大家隔着袋子揉搓桃子,利用他們之間的.摩擦來洗淨桃毛。最後把水倒出來沖洗一下就可以吃了。
夏天桃子怎麼吃2
桃的含鐵量較高
古時候,人們把沒有爭端或疾病的理想境界稱爲世外桃源,古人更認爲桃子具有延命的效果,而視其爲仙藥。經研究調查,桃子極具營養價值。桃子,性味平和、含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機鹽。它的鐵含量爲蘋果和梨的4~6倍。桃有補益氣血、養陰生津的作用。桃的含鐵量較高,是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。
每100克桃子的可食部分中,能量爲117.2、7.7千焦,約含蛋白質0.8克;脂肪0.1克;各種糖類10.7克,鈣8毫克,磷20毫克,鐵 10毫克,維生素A原(胡蘿蔔素)60微克。維生素B130微克,維生素B220微克、維生素C6毫克、煙酸0.7毫克,另含多種維生素、蘋果酸和檸檬酸等。
桃子的主要成分是蔗糖,而維生素與礦物質的含量較少,但是屬於纖維成分的果膠頗多,其有整腸的功用。將桃子做爲漢方藥使用是由於蓓蕾中含有的配糖體,對於利尿或便祕頗具效果。而桃子的葉郡,據說可用來沐浴並可去除痱子。
中醫觀點
中醫認爲,桃子性熱而味甘酸,有補益、補心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之功效,爲肺之果,適宜於低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作爲輔助食療之物。桃仁則有祛瘀血、潤燥滑腸、鎮咳之功,可治療瘀血停滯、閉經腹痛、高血壓和便祕等(作一味中藥使用,不能生食);碧桃(未成熟的小於桃)與茶葉同浸共泡作爲飲品,有斂汗、止血之功,可治療陰虛盜汗和咳血等症;桃葉也有殺蟲之效能,將其煎水洗滌陰部可治療陰道滴蟲;桃花有消腫、利尿之效,可用於治療浮腫腹水,大便乾結,小便不利和腳氣足腫。
夏季時常吃一個有營養價值的桃子,不僅美味,而且起到相當不錯的保健作用,何樂不爲呢。
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