白菜的功效作用
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白菜的功效作用,白菜可以說是我們日常餐桌上最常出現、國民度最高的蔬菜了,幾乎家家戶戶的人都吃過白菜,更別說還有火鍋店這些地方,下面和大家分享白菜的功效作用。
白菜的功效作用1
1、提高抵抗能力
食用白菜的好處在於能夠增強人體的抵抗能力。當你在這段時間經歷了特別辛苦的工作,很可能會變得比較疲勞,建議還是選擇適量食用白菜,白菜具有緩解疲勞的效果。對於人體抵抗能力的提高以及感冒的預防還是有幫助的。
2、利尿解渴
白菜微甜,一般被煮成比較清淡的食物。白菜的熱量也是比較低的,白菜的營養成分中,鈣元素的含量比較高。白菜中還含有鉀元素,這個元素能夠促進人體中鈉元素的排出,因此有利尿的作用,解渴效果也是不錯的。
3、助消化
白菜中的纖維素比較多,白菜被煮熟之後,其中的纖維素利於人體腸道的蠕動,促進腸道消化。要是存在腸胃不適或者是其他胃部問題的人,適合適量食用白菜。
白菜的營養價值
白菜中的水分含量很多,熱量是比較低的。因此,白菜很適合想要減肥的人。白菜中含有的鈣含量較高,想要通過食用素食補充鈣元素,就選擇食用白菜補鈣吧。
同時,白菜中也含有多種微量元素,這些元素也是人體健康所需要的。
白菜的功效和作用很多,在日常飲食中,適量食用白菜,讓我們的腸胃更好,讓我們的身體更爲健康。
最近幾年娃娃菜在市場上十分熱銷,有取代白菜的趨勢,但從外觀上看,娃娃菜和大白菜特別相似,只是有大有小,但用心瞭解時就會發現娃娃菜和大白菜之間是有一些不同的,想知道娃娃菜和大白菜的區別有哪些,可參考下面對它們做的具體介紹。
娃娃菜和大白菜的區別
1、個頭大小
娃娃菜和大白菜最重要的區別就表現在他們的外形,特別是個頭大小上,因爲娃娃菜是一種個頭較小的蔬菜,雖然它的整體結構與白菜相似,但它的個頭卻比大白菜要小很多,是一種小巧玲瓏的蔬菜,一顆大白菜的體積相當於56顆甚至更多娃娃菜的體積。
2、顏色區別
娃娃菜和大白菜在顏色上也有明顯區別,娃娃菜是一種顏色偏黃的蔬菜,特別是它的鮮嫩葉子多接近黃色,而大白菜則是一種翠綠色的蔬菜。葉片包裹的方式不同,也是娃娃菜和大白菜的重要區別,娃娃菜的葉子是平整包裹的,可以輕鬆把它取下來,而大白菜的葉子卷皺更明顯葉片多會緊密包在一起。
3、口感
娃娃菜和大白菜的口感也有明顯不同,娃娃菜是一種口感比較現代的蔬菜,而且它味道略甜,滋味清爽,而大白菜的口感與王菜相比更硬一些,而且吃起來更有嚼頭,有時白菜還會有絲絡狀的物質存在。
4、做法區別
娃娃菜喝大白菜在做法上也有明顯區別,雖然這兩種蔬菜都能炒着吃,但相對來說娃娃菜的口感現在更適合用來燉湯或者蒸着吃,而大白菜則適合炒着吃,它也特別適合用來醃製泡菜,這也是兩者之間的重要不同。
白菜的功效作用2
白菜中含有大量的粗纖維,可促進腸壁蠕動,幫助消化,防止大便乾燥,促進排便,稀釋腸道毒素,既能治療便祕,又有助於營養吸收。
中醫認爲,白菜氣味甘溫,無毒性,《本草綱目》中提到常吃白菜能“通利腸胃,除煩解酒毒,消食下氣,治瘴氣,和中,利大小便”,且白菜中富含鉀鹽等礦物質,有利水消腫之效。
白菜味美清爽,開胃健脾,含有蛋白質、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質,常食有助於增強機體免疫功能,對減肥健美也具有意義。
白菜中有豐富的維C,不僅可爲機體補充維生素C,防治壞血病,還可抗菌消炎,促進機體毒素的排出,淡斑美顏,有很好的護膚美容功效
白菜含有豐富的`粗纖維,不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動,促進大便排泄,幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用
秋冬季節空氣特別乾燥,寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E,多吃白菜,可以起到很好的護膚和養顏效果
白菜中有一些微量元素,它們能幫助分解同乳腺【癌】相聯繫的雌激素
白菜的功效作用3
白菜的熱量是多少
1、熱量不高
我們日常食用的白菜主要有大白菜和小白菜兩種,這兩種白菜都是熱量非常低的蔬菜。其中100克可食用部分的大白菜熱量爲18大卡,一棵大白菜可食用部分則有522克,其熱量也只有94大卡。而100克可食用部分的小白菜熱量爲17大卡,一顆小白菜可食用部分有41克,其熱量僅僅爲7大卡。
2、營養功效
大白菜和小白菜的營養都非常豐富,例如大白菜含水量較高,氣候乾燥時多吃一點大白菜能夠起到較好的滋陰潤燥、護膚養顏作用。而且大白菜中還含有豐富的維生素和鈣、鋅、硒等礦物質,經常食用大白菜能夠抗氧化,抗衰老等等。小白菜中則含有豐富的鈣,所以經常食用小白菜對小兒缺鈣、骨軟、發禿等症狀十分有益。除此之外,小白中還含有維生素B1、維生素B6以及泛酸等物質,食用能夠緩解精神緊張。
3、食用須知
如果白菜出現以下幾種情況,如腐爛,剩的時間過長,反覆加熱以及沒醃好處於半生半熟狀態時,那麼這些白菜很有可能就已經發生了腐敗變質,是不宜食用的。另外,白菜是寒涼性的食物,所以一般人食用時應當控制食用量,而虛寒體質的人則應少量食用爲宜。
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