兒童餃子類食譜:豬肉芥菜煎餃子

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材料

兒童餃子類食譜:豬肉芥菜煎餃子

12塊餃子皮

100克免治豬肉

50克芥菜

2瓣蒜頭

豬肉醃料

茶匙鹽

茶匙胡椒粉

1茶匙紹興酒

1茶匙粟粉

做法

step1 1

先把芥菜洗淨,瀝乾水,切成絲

step2 2

把蒜頭磨成蒜蓉

step3 3

把蒜蓉、芥菜及免治豬肉加進攪拌碗內混和,加入醃料醃20分鐘

4

把大約1湯匙餡料放在餃子皮上

step5 5

包成餃子形狀

step6 6

中高火燒熱平底煎鍋,落兩湯匙油,把餃子放在煎鍋上

step7 7

煎至底部呈金黃色,然後翻去另一邊

step8 8

加入大約50毫升水,蓋上鍋蓋,焗至水完全蒸發及餃子全熟透

step9 9

上碟即可,趁熱享用

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