鵝蛋吃了有什麼好處與壞處

鵝蛋吃了有什麼好處與壞處，鵝蛋是市場上最受歡迎的一種禽蛋類食材，其中老人適量吃鵝蛋，一般有補充營養及能量的好處，以下看看鵝蛋吃了有什麼好處與壞處。

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一、好處：

鵝蛋中含有多種營養物質，如蛋白質、維生素、脂肪、鈉、鉀等。老人適量吃鵝蛋，一般能補充機體部分所需要的營養成分，對其健康具有一定促進作用，同時也有助於補充能量，以維持正常的活動。

二、壞處：

1、消化不良：鵝蛋中所含有的蛋白質較豐富，其屬於大分子物質，不易被胃腸消化與吸收。當老人大量吃鵝蛋後，容易導致蛋白質攝入過量，並在胃腸內堆積。從而可能引起腹痛、腹脹等消化不良症狀，不利於老人健康；

2、肥胖：鵝蛋中含有一定的熱量，若老人經常大量吃鵝蛋，可能會使得所攝入的熱量過多。此種情況下，如果老人沒有每日進行相應的運動鍛鍊，將所攝入的.熱量消耗，則可能會造成熱量堆積。隨着時間的發展，堆積的熱量在老人體內會逐漸轉化爲脂肪，可能會導致老人肥胖；

3、其他壞處：鵝蛋中含有較多的膽固醇，當老人長期大量吃鵝蛋後，可能會使得自身膽固醇攝入過量。隨着體內膽固醇不斷上升，容易導致老人患上高脂血症的概率增加。

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1、補中益氣，鵝蛋性甘溫，可溫補身體，有補中氣、益五臟的功效，適用於慢性腎炎、肝炎久病體虛的患者食用；鵝蛋特別適合在寒冷的天氣食用，能夠補益身體，抵禦寒冷對身體的侵襲；

2、益智健腦，鵝蛋中含有豐富的卵磷脂，對於促進大腦及神經組織的發育，有很重要的作用；卵磷脂被人體消化後可釋放出膽鹼，膽鹼可以改善各個年齡組的記憶，特別是小孩，而且孕婦吃鵝蛋可以促進胎兒的.大腦發育、增強記憶力；

3、去胎毒，鵝蛋的清有去毒、治療瘡瘍的功效，孕婦在孕期的後兩三個月，適量吃鵝蛋可以幫助去胎毒，胎兒出生以後，不容易得皮膚病，並且皮膚白白嫩嫩，很光滑；

4、增加免疫力，鵝蛋中含有多種的蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，且蛋白質中含有人體所必需的各種氨基酸，能夠維持日常生活的新陳代謝、增強機體免疫力、提高抗病能力；

5、促進胎兒發育，母親吃鵝蛋不僅有助於保胎，還能使寶寶的皮膚好，有助於胎兒腦發育，豐富的蛋白質和卵磷脂可促進寶寶生長髮育，避免中風和黃疸。

問：那吃鵝蛋的禁忌又有哪些呢？

答：忌食用未煮熟的鵝蛋，其中含有一些細菌，食用後可能引起腹瀉和腹痛。

1、鵝蛋和雞蛋忌一起食用，雖然不會產生對人體產生有害物質，但會導致消化不良。因爲鵝蛋和雞蛋中都含有大量的蛋白質、脂肪、維生素等營養元素，只是含量不同，雖然一起食用不會產生有害人體健康的物質，但可能會造成營養過剩，導致消化不良。

2、鵝蛋和鴨蛋忌一起食用，會產生難以代謝的物質，影響人體的新陳代謝。尤其是小孩食用後，不利於生長髮育，會影響到身體的健康，和人體的新陳代謝，生活中儘量避免一起食用。

3、生鵝蛋或是未煮熟的鵝蛋中含有一些細菌，且蛋白質很難被人體消化吸收的，需要高溫加熱才能殺死細菌，若是食用未煮熟的鵝蛋，可能出現起腹瀉和腹痛的情況。

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吃鵝蛋的好處

1、增強身體素質

增強身體素質是人們吃鵝蛋最重要的好處，因爲人們吃鵝蛋後能吸收豐富高質量蛋白和卵磷脂，還能吸收一些脂肪和多種對人體有益的礦物質，這些營養被人體吸收後能促進人體代謝，也能增強人體各器官功能，能讓人類健康水平明顯提高身體素質也會隨之增強。

2、提高大腦功能

平時人們多吃一些鵝蛋還能提高大腦功能，因爲它含有的'卵磷脂和卵黃素以及甘油三脂等營養成分都能直接被人類大腦吸收和利用，它不但能促進腦神經發育，還能促進智力發育，也能提高記憶力，能讓人類大腦功能明顯提高，堅持使用會讓人們變得越來越聰明。

3、預防緩解貧血

鵝蛋中含有多種人體正常代謝所必需的微量元素，特別是微量元素鐵的含量比較高，人們食用鵝蛋後能增強身體造血功能，並能提高身體內血紅細胞的活性，它能讓人貧血症狀很快緩解，而那些正常人多吃一些鵝蛋還能防止貧血症狀發生。人們吃鵝蛋還能吸收一種叫肌醇的物質，這種物質是頭髮再生是必須的營養，所以人們出現脫髮和掉髮時，及時吃一些鵝蛋還能促進頭髮再生。

吃鵝蛋的壞處

人們吃鵝蛋對身體有諸多好處，但一定要知道鵝蛋是一種高脂肪食品，如果人們過量吃鵝蛋就會讓人體吸收過多的脂肪，容易讓身體出現肥胖，而且這些脂肪在人體內堆積後還會轉化成膽固醇，能讓人類血液黏稠度增加，會讓高血脂與血栓等疾病高發，，會對人體健康產生不良影響。