肝不好吃什麼菜養肝
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肝不好吃什麼菜養肝,肝臟是人體的重要組成器官之一。肝臟不好會使人臉色發黃,無精打采。其實我們平時可以多吃蔬菜來養肝。,下面讓我們來看看肝不好吃什麼菜養肝。
養肝護肝就挑這7種蔬菜
薺菜:清熱平肝,消腫利水
薺菜性涼,味甘,歸肝、肺、脾經,有和脾平肝、清熱利水,消腫止血的功效。薺菜中的維生素B、維生素C、煙酸及無機鹽,能幫助脂肪肝患者袪脂消炎,增強免疫力。對慢性肝病引起的鼻出血、齒齦出血有較好的療效。
南瓜:排毒益氣,提高肝功能
南瓜性溫,味甘,歸脾、胃經,有補中益氣,消炎止痛,解毒殺蟲的功效。南瓜中的維生素和果膠,能清理細菌毒素以及其他有害物質。南瓜能消除亞硝酸鹽突變物質,苻防癌作用,並能幫助恢復肝功能,增強肝細胞再生能力。
山藥:肝腎雙補
山藥含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素、澱粉酶、膽鹼、黏液汁酶及薯蕷皁苷等多種營養成分,有降血糖、抗衰老、增強免疫力和改善性功能之功效,對肝腎虧虛所致的消化不良、食慾不振,以及脾虛泄瀉有食療作用。
芹菜:清肝熱、降血壓
男性常吃芹菜能清熱解毒,對預防脂肪肝有益。中老年人適量吃芹菜,能促進腸胃蠕動,潤腸通便,還能平肝降壓。
韭菜:春天吃有助肝氣升發
明代著名醫藥學家李時珍認爲,韭菜"葉熱根溫,功用相同,生則辛而散血,熟則甘而補中,乃肝之菜也”。
韭菜含有豐富的.維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質,具有溫中補腎、平肝潛陽、行氣理血、潤腸通便等功效。
春天氣候冷暖不一,不妨多吃些春韭,以祛陰散寒。而且,春季人體肝氣偏旺,影響脾胃消化吸收功能,多吃春韭可增強脾胃之氣,有益肝功能。
白菜:潤腸排毒,減輕肝臟的負擔
白菜味甘,性微寒,具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒的功效。白菜含有豐富的粗纖維和多種維生素,幫助消化,刺激腸胃蠕動,排出腸胃毒素,肝臟起到保護作用。
菠菜:疏肝理氣
菠菜味甘,性涼,含有豐富的鐵,防治缺鐵性貧血起到補肝血的效果。此外,菠菜還富含葉綠素,有助於保持機體酸鹼平衡、疏肝理氣、舒緩壓力、提高人體免疫力,並且在很大程度上可起到防癌、抗癌的作用。
大蒜
屬百合科植物,性辛、溫,味辣。肝病病人宜熟用,含維生素A、維生素B1、維生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
空心菜
又名蕹菜,性甘、平,含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿蔔素等,具有解毒、清熱涼血等作用。
薺菜
爲十字花科植物,性平、味甘,含維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明,可縮短凝血時間,具有止血功效,適合於慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等症。
包菜
即圓白菜、捲心菜、甘藍,性平、味甘,富含維生素C、維生素B1、維生素B2,還含有胡蘿蔔素、維生素E,生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
蘑菇
種類較多,現多爲人工培植,包括菜蘑、口蘑、香菇等,同爲蕈類。性平、味甘,含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節免疫、抗腫瘤的作用,肝病病人宜常食用之。
木耳
有黑色與白色之分,性平而味甘,含脂肪、蛋白質、多糖。可益胃養血,具有滋養作用。
海藻
性寒、味鹹,含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結之功效。據研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗潰瘍。
百合
性平、味甘,含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙鹼。具有益氣補中、益肺止咳的作用,並可軟堅安神。秋水仙鹼具有抗肝纖維化和肝硬化作用,常食百合可防治肝硬化。
胡蘿蔔
性微溫,味甘、辛,富含維生素A原(胡蘿蔔素),亦含揮發油。本品富有營養,健胃消食,生熟均可食,對於提高肝病病人維生素A水平,間接預防癌變的發生具有較好作用。
西紅柿
茄科植物,性平,味酸微甘,富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿蔔素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效,生熟食用均可。
冬瓜
性微寒,味甘,含蛋白質、維生素、腺嘌呤、煙酸,瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫,化痰止咳;瓜肉可清熱止渴,並可解魚蟹毒。
黃瓜
性寒、味甘,含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用,其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化爲脂肪,尤其適合脂肪肝的.防治。
肝臟最怕5件事
1、吸菸酗酒
煙中含有的尼古丁,以及煙霧中的上千種有害物質都會損害肝臟等臟器,是導致疾病、誘發癌症的主要危險因素之一。酒的代謝產物乙醇對肝臟來說極其不利,酗酒會增加脂肪肝、酒精肝的風險。
2、胡亂吃藥
服用多種藥物容易產生藥物交互作用,影響肝臟代謝藥物的能力。如果不遵醫囑亂吃藥,就有傷肝的風險。
3、睡眠不足
該休息時不休息,會引起肝臟血流相對不足,影響肝細胞的正常代謝。對於已經感染乙肝病毒的'人來講,已受損的肝細胞將難以修復,並有加劇惡化的可能。
4、抑鬱易怒
抑鬱的人常“肝氣鬱結”;易怒者則會導致肝氣橫逆、肝陽上亢。這兩類不良情緒都會傷肝。
5、愛吃油膩
肝臟是脂肪運輸的樞紐。消化吸收後的一部分脂肪進入肝臟,以後再轉變爲體脂貯存起來。飢餓時,貯存的體脂可先被運送到肝臟,然後進行分解。
吃太多油膩食品,容易導致脂肪代謝紊亂,使脂肪堆積於肝臟內形成脂肪肝。
5種信號警惕肝病
肝臟不好時,一般有以下特點:
1、食慾不振
肝臟受損往往導致消化不好,嚴重的還可能出現厭食油膩、噁心、嘔吐等。這主要是由於肝細胞大量受損,分泌膽汁的功能降低,影響了脂肪的消化。
2、蜘蛛痣和肝掌
一些肝硬化患者會出現蜘蛛痣和肝掌。蜘蛛痣常常見於臉部、頸部、前胸、後背等部位。肝掌則常出現在手掌兩側。
3、易疲勞
肝臟有問題導致的食慾不振和消化吸收受阻,會進一步讓人出現能量不足的情況,長期如此便會導致人體出現容易疲勞、注意力不容易集中、頭昏耳鳴等現象。
4、黃疸
肝臟出現異常時,就會導致膽道受阻,這個時候膽紅素將無法順利排泄,膽紅素代謝也會出現異常,引起黃疸,通常表現爲眼睛、皮膚、尿液等發黃。有黃疸的人,在黃疸出現前數月或出現後一年還可能發生全身性皮膚瘙癢。
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