立春養生吃什麼食物?
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立春養生飲食原則
春天陽氣升發,活動加快,消耗過大,進補可補充營養,使人體陰陽達到動態平衡。由於春天萬物復甦,植物處於生長髮育較快階段,人體也是如此。再有,春天多風、氣候乾燥,這是與其他季節不同之處。
因此,春季飲食要貫徹以升爲主的原則,也就是說,宜適當吃些能溫補陽氣的食物,但要以平補爲主。這是因爲春天陽氣升發、多風少雨、氣候乾燥,如果補得太過,很容易上火。
不同的人有不同的補法,老年人由於腑功能逐步衰退,陽虛明顯,春季平補甘溫之物爲主,如大棗、山藥、蓮子等;對於上班族,尤其經常加班加點、超負荷工作的人羣,在補陽氣的同時,也要補陰,多吃山藥、春筍、菠菜、韭菜、木耳、鍋巴、木瓜、百合、枸杞等;中醫認爲小兒爲“純陽”之體,所以,春季最好不補。
總之,春季進補要因人而異,以平補爲好,適當多吃甘味,少食酸味食品。
立春養生吃這些食物
1.蘿蔔
冬春交替時節,吃蘿蔔再合適不過了。初春時節,乍暖還寒,特別是到了傍晚,氣溫明顯降低,體質虛弱之人,此時容易感受寒邪而引發感冒。
2.韭菜
立春養生吃韭菜壯陽效果更佳哦。春天氣候冷暖不一,需要保養陽氣。而韭菜最宜人體陽氣,有天然偉哥之稱。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分,有健胃、提神、強腎等功效。
3.紅棗
立春養生宜少吃酸的,多吃甜的。中醫認爲春季爲肝氣旺盛之時,多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃,所以立春養生少食酸味食品。所以立春養生少食酸味食品。而人們在春天裏的戶外活動比冬天增多,體力消耗較大,需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱,胃腸的消化能力較差,不適合多吃油膩的肉食,因此,熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。
4.菠菜
在衆多的蔬菜之中,適宜養肝護肝的就有菠菜。菠菜爲春天應時蔬菜,立春養生吃菠菜具有滋陰潤燥、疏肝養血等作用。極爲常見所以普通,菠菜不過是一種菜中凡品。作爲凡品的菠菜吃法是很多的,煮粥即是普通一途。春季養生可用菠菜來煮粥。
5.豆芽
豆芽具有發散的功能,吃下去不但能利溼,還會幫助人體生髮陽氣。立春養生吃吃豆芽的時候也不必加肉,以免加重胃腸負擔。
6.蜂蜜
中醫認爲,蜂蜜味甘,入脾胃二經,能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變,天氣乍寒還暖,人就容易感冒。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素,還有清肺解毒的功能,故能增強人體免疫力,是春季最理想的滋補品。
7.春筍
被譽爲素食第一品的春筍作爲美味佳餚,自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對它讚歎不已,有嚐鮮無不道春筍之說。
8.櫻桃
素有春果第一枝的美譽,目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚,味美多汁,色澤鮮豔,營養豐富,其鐵的含量尤爲突出,超過柑橘、梨和蘋果20倍以上,居水果首位。
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