蟲草燉湯怎麼煮
本文已影響1.69W人
本文已影響1.69W人
蟲草燉湯怎麼煮,冬蟲夏草是我國名貴的滋補藥材,對於蟲草來說,吃法是比較多的,可以煮水喝,也能煲粥吃。很多人還不知道燉湯的做法,下面來看看蟲草燉湯怎麼煮。
1、冬蟲夏草烏雞湯---補肺益腎
材料:烏雞肉100克,冬蟲夏草2克,熟地黃10克,黃芪10克,紅棗5枚,鹽,味精適量。
製作:把烏雞肉放沸水中煮3分鐘,撈出,用清水洗過;冬蟲夏草洗淨;把烏雞肉,熟地黃,黃芪,紅棗放入燉盅,放入開水,先燉一個小時;再放入冬蟲夏草,燉40分鐘-1個小時,加適量鹽,味精調味即可食用。
用法:喝湯吃雞肉,分數次佐餐食用。每週1次,連食3-6個月。
藥膳功用: 本膳能補肺益腎,固本納氣,增強機體免疫功能。亦可用於勞損不足者進補健身。
2、冬蟲夏草燉肉湯---補腎壯陽益肺
材料: 冬蟲夏草3克,鮮藕100克,沙蔘3克,豬瘦肉100克。
做法:冬蟲夏草用清水洗淨;豬瘦肉用溫水洗淨,切成小塊;沙蔘泡半天;鮮藕洗淨;將各物一併放入鍋中,加清水,鹽,黃酒等適量,燉至豬瘦肉熟即可。
用法: 喝湯吃肉,冬蟲夏草,鮮藕,沙蔘可一併吃下
藥膳功用:冬蟲夏草豬瘦肉養生湯以冬蟲夏草及豬瘦肉做爲關鍵食物,具備補腎壯陽益肺、止咳化痰清咽作用,適合虛喘的肺氣腫服用。
3、冬蟲夏草老鴨煲---抗癌藥膳
材料:冬蟲夏草3克,老鴨1只,百合10枚,白及30克,紅棗10枚,精鹽,黃酒,味精各適量。
做法:冬蟲夏草用清水洗淨;老鴨如常法宰殺後,去內臟,用溫水洗淨;紅棗,白及,百合洗淨,用水浸泡1小時;把老鴨,冬蟲夏草,紅棗等一併入砂鍋中,加鹽,黃酒,並加足量水;把砂鍋放火上,用中火燉至鴨肉爛熟。加味精調味即可
用法】:喝湯吃鴨肉,白及,百合,紅棗一併吃下,分數次佐餐食用
【藥膳功用】 ①本藥膳中百合,白及有潤肺,止咳,止血的作用,對於肺結核咳嗽痰少,喘逆口渴,潮熱盜汗,心煩不適,失眠多夢者有調製作用。②本方還有抗癌的.功效,如果製作時用鮮百合,把精鹽,黃酒,味精換爲適量冰糖,則特別適合喉癌患者。
冬蟲夏草功效:
自古以來,冬蟲夏草一直被譽爲我國“中藥之王”,與人蔘、鹿茸一起被稱爲中國三大補品,位列三大補品之首。早在17xx年《本草從新》中就有“冬蟲夏草甘平保肺,益腎,補精髓,止血化痰,已勞咳,治膈症皆良”的記載。中國傳統醫學認爲,冬蟲夏草性味甘、平,入肺腎經,功能益肺、腎、止咳嗽、補虛損、益精氣。
中國現代中醫認爲,冬蟲夏草能治勞咳痰血、化痰止血、自汗盜汗、陽痿遺精、年老衰弱、慢性咳喘及腰膝痠痛等症,在提升人體免疫力以及抗癌方面具有其他藥物所無法替代的.優勢。
現代醫學臨牀研究表明,冬蟲夏草吞噬腫瘤細胞的能力是硒的4倍,冬蟲夏草所含蟲草素能明顯增強紅細胞粘附腫瘤細胞的能力,抑制腫瘤生長和轉移,能明顯提升白血球和血小板數量,迅速改善放化療後的嘔吐噁心、胃口差、頭髮脫落、失眠等症狀。
冬蟲夏草最佳食用方法:
一、 泡茶
瑞丹蟲草2克,用80℃開水浸泡數分鐘後飲用。可反覆沖泡飲用,最後,取出瑞丹蟲草食用。亦可根據個人口味,加入西洋參片1克和枸杞子1克,混合沖泡,或與普洱、鐵觀音等茶葉一起沖泡。
二、 煲湯
1、 蟲草水鴨湯:瑞丹蟲草10-15克、水鴨1只、生薑5片。
製法:水鴨去毛去內臟並洗淨,將瑞丹蟲草連同生薑一起放入鴨腹中燉2-4小時,加鹽調味食用。
2、 蟲草花膠燉乳鴿:瑞丹蟲草5-10克、花膠35克、乳鴿1只、生薑片4片。
製法:乳鴿去毛去內臟並洗淨,花膠浸發後切片,將全部原料一起放入燉盅內,加水燉2-4小時,加鹽調味食用。
3、 蟲草烏雞湯:瑞丹蟲草10-15克、烏雞1只、瘦肉100克、紅棗8枚。
製法:烏雞去毛洗淨並切塊,與其它原料一起放入燉盅內隔水燉2-4小時,加鹽調味食用。
4、 蟲草川貝燉雪梨:瑞丹蟲草5-10克、川貝8克、雪梨1個。
製法:雪梨削皮去心並切塊,將全部原料一起放入燉盅內隔水燉2小時,取湯飲用。
三、 蒸食
1、 蟲草蒸雞:瑞丹蟲草5-10克、雞1只、姜、蔥少許。
製法:將雞斬塊,姜切絲,蔥切碎,用適量溫水將瑞丹蟲草浸軟後,連同雞塊等所有原料一起置於盤子內蒸熟即可食用。
2、 蟲草蒸肉餅:瑞丹蟲草5-10 克、豬肉300克。
製法:用少量溫水將瑞丹蟲草浸軟後,連同豬肉一起剁碎,加入適量食鹽後做成肉餅,蒸熟後食用。
四、 煲粥
瑞丹蟲草10克、 瘦豬肉50克、 大米(小米)100克
製法:豬肉切成細片,將瑞丹蟲草與小米、豬肉用中火煲至水開,轉爲慢火煲約1-2小時,加鹽調味食用。
五、 泡酒
瑞丹蟲草60克、高度糧食酒10公斤、用酒罈於陰涼處浸泡1-3個月後飲用。每次25-50毫升,睡前飲用效果更佳。
一、冬蟲夏草紅棗燉雞湯
材料:雞700克、冬蟲夏草12克、桂圓6克、紅棗(幹)15克,鹽3克
做法:將雞肉洗淨,去肥膩、內臟及腳爪,冬蟲夏草用清水洗淨,紅棗去核;把紅棗、冬蟲夏草和桂圓一起放入雞腹內,再放入鍋內;加清水7-10碗,燉煮約3小時,加入適量鹽調味,煲約1、5小時後便可食用。
功效:補肺、腎二經,陰陽同補、五臟並調
二、冬蟲夏草水煮茶
材料:冬蟲夏草5~10g,西洋參5g,黃芪10g;或者貝母6g,沙蔘10g,杏仁5g,麥冬10g
做法:水煎服作茶飲,日飲2~3次即可。
功效:抗疲勞,調理體虛乏力症狀,可治咳嗽。
收到新鮮蟲草後如何【貯存】
1、如果是收到帶着泥土的新鮮蟲草,先用牙刷將泥土刷除(期間不能沾到水,否則容易變質)。收到真空包裝的.蟲草則省略此步驟。
2、將去土後的蟲草裝入保鮮袋,用茶葉鐵盒裝好,存放在冰箱的冷凍格中,隨吃隨取
3、冷凍的蟲草一旦解凍,應立即吃掉。因爲鮮蟲草解凍後會繼續呼吸生長,消耗掉養分。
4、在冰箱中冷凍最多存放一年的時間,最好在10個月之內吃完,時間過久,則藥效降低。
【新鮮蟲草的適宜人羣】
1、打算要小孩的夫婦,特別是男性,提高免疫力,寶寶更聰明
2、孕婦及免疫力低的幼兒、兒童,食用蟲草提高免疫力,少生病
3、免疫差,術後,病後,產後首選
3、抗腫瘤,改善化療症狀
4、大病治療:改善肝病、糖尿病、婦科病、腎虛、貧血等症狀
水煮蛋減肥法有用嗎 水煮蛋減肥法有何副作用水煮蛋減肥法會反彈嗎水煮蛋減肥法爲什麼一定要配咖啡水煮蛋減肥法該怎麼做
艾草煮雞蛋有什麼功效 艾草煮雞蛋怎麼煮法
蟲草花瘦肉湯的功效 孕婦可以喝蟲草花瘦肉湯嗎
羊骨頭湯怎麼燉
鮑魚湯怎麼燉最好
湯圓怎麼煮不破
鵝湯怎麼燉好喝
速凍湯圓怎麼煮
西米燉銀耳怎麼煮好吃
冬蟲草花可以和什麼煲湯
鵝肉怎麼燉湯好喝
黃豆湯怎麼煮
冬蟲夏草煲湯的做法
山藥大棗粥怎麼燉煮
鵝肉怎麼燉湯喝
蟲草花可以和香菇一起煲湯嗎 蟲草花菌菇湯的做法
湯圓怎麼煮不爛
黃鱔怎麼燉湯好喝
蟲草花燉雞湯的功效有什麼
燉湯的粉藕怎麼選
黃鱔湯怎麼燉營養
蟲草花涼拌要煮多久 蟲草花涼拌的做法大全
冬蟲夏草煲湯放幾根
蟲草菇燉湯要煮多久才能吃 蟲草菇燉湯要煮多久介紹
新鮮魚腥草怎麼煮水 魚腥草煮水要煮多久
煮魚湯怎麼煮成奶白色
蟲草花排骨湯的功效與作用 蟲草花排骨湯上火嗎
蟲草花燉湯什麼時候放最好 蟲草花燉湯用乾的還是新鮮的
銀耳燉雞湯怎麼做
芭比布朗蟲草粉底液色號怎麼選,芭比布朗蟲草粉底液色號選什麼
冬蟲夏草怎麼吃 冬蟲夏草有什麼功效
田螺湯怎麼煮
鵝肉怎麼燉湯好吃