檸檬片泡水的4大禁忌,檸檬片泡水的正確方法
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相信有很多的人都喜歡喝檸檬水,特別是夏天,一杯檸檬水下肚,不僅好喝還解渴。有很多人都是自己在家泡檸檬水,那你知道泡檸檬片有什麼禁忌嗎?
1、一定要淡,一大片帶皮檸檬泡一紮水,能倒3~4小杯。這樣的檸檬水沒有很濃的酸味,不加糖或蜂蜜即可飲用,所含能量幾乎可以忽略不計。
2、一定要帶皮,因爲檸檬皮含有很高的類黃酮化合物,檸檬精油也主要在皮裏面。
3、切片一定要薄,否則檸檬皮中的香氣成分不容易泡出來。
4、最好用溫水泡,如果水溫太低,香味不容易泡出來。
1、清洗檸檬
不管是青檸檬、黃檸檬、西柚等,這些要帶皮泡水喝,要先將表面的臘反覆搓洗乾淨,這樣食用起來才更衛生。搓洗乾淨後,用廚房紙巾瀝乾表面的水分。
2、檸檬切薄皮
將檸檬清洗乾淨,放入冰箱速凍1個小時,這個再來切檸檬就非常好切了,而且檸檬的汁水也不能流出來,一般一顆檸檬可以切15片左右。
3、去籽去苦
檸檬中含有一種苦味素,泡出來的檸檬水會發苦,還有檸檬籽泡水也會加大檸檬苦味,所以檸檬不管是泡水還是烹飪菜餚,都要先將檸檬籽去除,這樣可以減輕苦味。
4、泡水
泡檸檬水的溫度也是有講究的,泡檸檬水的最佳溫度在60度左右。500ml的水放1-2片檸檬,可以反覆沖泡3-4片左右,味道雖然淡,但是對身體更好。
很多人覺得在家裏自己泡出來的檸檬水不是那個味道,其實就是因爲沒有掌握到檸檬片泡水的技巧。檸檬水不是溫度越高越好,也不是越低越好,更不是越酸越好,適量才最重要。
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