做牛軋糖沒有奶粉可以用什麼代替
本文已影響2.73W人
本文已影響2.73W人
可以用淡奶油代替。
1、 奶粉的替代品
當我們在做牛軋糖時,我們可以使用其他替代品替代奶粉。這些替代品包括親子糊、淡奶油、鮮奶等。這些替代品可以讓你在不使用奶粉的情況下,依然可以製作美味的牛軋糖。但是需要注意的是,當你使用這些替代品時,你需要密切關注配方表上的配比,以確保你的牛軋糖味道不會過於甜膩或者會因此受到影響。
2、 炒米替代方案
當我們在製作牛軋糖時,我們會添加一些炒米。這些炒米在牛軋糖凝固後,會使其口感更加的香脆。但是當你沒有炒米時,可以使用一些代替方案來達到同樣的口感效果。比如說,你可以使用芝麻、炒花生、烤杏仁等代替炒米。這些原料可以提供牛軋糖所需的相同口感效果,並且可以按照自己的口味來選擇。
3、 食用油的選擇
當你在使用代替方案時,注意使用一些乳狀的食用油,如黃油可以代替植物類的.食用油。這些乳類食用油,可以提供相同的奶香氣味,並且在食物口感更加豐富。
4、 注意奶粉的代替配方
當你沒有奶粉時,你需要密切關注牛軋糖的配方。你可以參照配方中其他所需的原料,比如白糖代替細砂糖,在我們沒有奶粉的情況下,我們需要反覆確認牛軋糖的配方,然後尋找適合的替代方案。通過反覆實驗,你可以找到適合自己的最佳配方,使得自己製作的牛軋糖更加的美味和獨特。
在趕上沒有奶粉時,牛軋糖製作不成需要採取有效的方法來代替奶粉,因此我們需要尋找高質量和低副作用的奶粉替代方案。同時,在製作過程中確保原料的均勻混合是關鍵,尤其是剪切和翻滾成牛軋糖的過程。同時在保存期間,需要將牛軋糖放在避光、乾燥的地方,以免水分進入導致軟糯,或者放置時間過長導致硬度不夠。希望這些技巧和經驗可以幫助到您,輕鬆製作出美味可口的牛軋糖。
牛軋糖做法有哪些
牛軋糖很多人愛吃,其實做起來也不難,最容易操作的就是棉花糖版本的,要口感軟糯,不是又乾又硬,做起來是有技巧的。
牛奶糖要做的口感軟糯,不是又乾又硬,大概有下面幾個影響因素。
1、糖融化、翻炒、攪拌時間越長,最後成品越硬。
2、乾性材料比例,比如奶粉、果乾、餅乾等越多,糖會越硬。而糖、黃油的比例越高,最後的糖越軟。
3、相對而言,冬季做出來的`糖略硬,夏季會越軟。
堅果雪花酥(牛軋糖升級版本)
食材:
原味白色棉花糖:250g,無鹽黃油:68g,奶粉:75g,
(材料1)蔓越莓幹:100g,花生:60g,核桃仁:40g,凍乾草莓碎:5g;
小奇福餅乾:300g,鹽:1g,奶粉(撒表面):適量。
工具:
不沾烤盤 1個,擀麪杖:1個,不沾油紙:1張,PVC一次性手套 一副,木鏟:1個;
準備工作:
1、黃油切小塊備用。
2、材料分別稱重,花生提前烤熟,核桃仁掰成小塊,餅乾對半掰開。
製作步驟:
1、平底鍋放入黃油,小火加熱至完全融化。
2、倒入棉花糖至完全融化,期間不停的攪拌,以免燒焦。
3、棉花糖完全融化,立即關火,倒入奶粉,拌勻,儘量使鍋上均勻沾上棉花糖,方便後續操作。
4、倒入材料1,翻拌讓棉花糖均勻的包裹在材料上。
5、戴上一次性手套,移入不沾烤盤內,用手和擀麪杖來把它基本整形成一個長方形。
6、表面蓋上一層不粘油紙,用擀麪杖在油紙上滾,通過手和擀麪杖按壓整形,讓糖和其他材料黏合在一起,壓平壓實。
7、拿走表面的油紙,用篩網在表面均勻篩上一層奶粉,將糖翻面,再撒上一層奶粉,在糖的其他四個表面都沾上一些奶粉即可。
8、等待糖完全冷卻,用快刀拉鋸切開糖,先切條狀再切塊狀。
9、用好看的糖紙包裹雪花酥即可,送人的話可以再找個美麗的盒子裝好更顯心意喲!
這款美味的“堅果雪花酥”就做好了,喜歡的夥伴趕緊做起來吧,加入了餅乾的牛軋糖,口感不會太甜,層次更豐富喲,趕緊拔草吧~
用微波爐來做牛軋糖,糖裏的水分少,所以成品有嚼感,越嚼越香,更後還有耐人回味的奶香味、堅果香與黑芝麻的香味。
杏仁牛軋硬糖的做法
配料:棉花糖80g,黃油12g,奶粉30g,鹽0、5g,大杏仁60g,黑芝麻15g。
做法:
1、杏仁去殼,放入烤箱170度烘烤8分鐘左右;黑芝麻烘烤2分鐘左右。
2、黃油放入微波爐加熱20-30秒,變成液體。
3、加入棉花糖,繼續加熱30秒左右,至棉花糖融化,拌勻。
4、棉花糖與黃油拌勻後,加入奶粉拌勻。
5、更後加入溫熱的堅果拌勻。
6、烤箱上墊上油紙或硅膠墊,用刮板整形,晾一會,趁溫熱時切塊。
小貼士:
1、可以先把大杏仁烤6分鐘,再放入黑芝麻烘烤,更後一起結束時間。
2、拌入的堅果要是溫熱的,這樣才容易與糖完全融在一起。
3、糖涼了會很硬,很不好切,所以要溫熱時切。
粉餅可以代替粉底液嗎
木薯澱粉可以用紅薯澱粉代替嗎
做牛軋糖沒有奶粉可以用什麼代替 你喜歡吃嗎
沒有洗潔精用什麼代替
通過可以用什麼詞代替
卸妝油可以當洗面奶用嗎 卸妝油可以用什麼代替
修容棒可以用什麼代替
寶寶戒夜奶可以用水代替嗎
並且可以用什麼詞代替
搖曳可以用什麼詞代替
妝前乳可以用什麼代替
化妝棉可以用什麼代替,沒有化妝棉可以用什麼代替
蜜粉可以補妝嗎 蜜粉可以代替粉餅嗎
九層塔可以用什麼代替
巧克力味牛軋糖的做法
沒有化妝棉可以用洗臉巾代替嗎
已經可以用什麼詞代替
面膜刷可以用什麼代替 面膜刷可以當粉底刷嗎
洗面奶可以用香皂代替嗎
餵養寶寶 可以用鮮牛奶替代配方奶粉嗎
可以用肥皂代替洗面奶嗎
潤滑劑可以用什麼代替
色拉油可以用什麼代替
表達可以用什麼詞代替
泡打粉可以代替酵母粉嗎
魚露的營養價值 沒有魚露用什麼可以代替
粉餅可以代替遮瑕嗎
豆奶粉可以做牛軋糖嗎 豆奶粉牛軋糖的做法
可以用牛奶洗臉嗎?牛奶洗臉的方法
在古代可以用什麼詞代替雪
洗甲水用什麼可以代替
木薯粉可以用其他澱粉代替嗎 木薯粉可以當澱粉用嗎
用什麼可以代替玻璃水