香附豆腐湯做法

香附豆腐湯做法，香附豆腐湯是一道漢族藥膳，具有行氣健脾、清熱解毒的作用，做法也很簡單，取制香附與豆腐煮湯即可。那麼一起來看看香附豆腐湯的做法吧，相信你會喜歡上這道湯的！

香附豆腐湯做法1

一、香附的副作用

香附藥用價值是比較高的,但是我們對它可能存在的副作用也不可忽視,因爲對於一些氣虛不足或者是陰虛血熱的人來說,並不適合服用,而且香附其實含有一定的毒素。

二、香附的介紹

香附子又稱莎草、梭梭草、地毛、地貢子、野韭菜等,在我國大部分地區都有,是草坪中的惡性雜草。香附子雖然位居世界十大惡性雜草之首,卻耐風沙、抗乾旱。香附子由地下塊莖、根莖、鱗莖和地上莖葉組成,繁殖力驚人。塊莖、根莖、鱗莖和種子都能繁殖。在生長季節一週左右即可長出苗,約20天即可產生新的塊莖。鏟去地上部分,5天內平均每天以2釐米的速度生長,15天便可以趕上沒有鏟去的植株高度。當年0—10釐米深土層中的根莖、塊莖和鱗莖才能發芽。10釐米深土層以下的根莖在土壤中可以存活5年以上。

三、香附的功效

1、調經止痛

香附辛行苦泄,善於疏理肝氣,調經止痛,爲婦科調經之要藥。常用於治療治月經不調、痛經,可單用,或與柴胡、川芎、當歸等同用。

2、理氣解鬱

因心情不暢導致氣悶鬱結,從而產生胸悶,胸痛,噫氣、腹脹的'症狀,可配伍香附、柴胡、青皮等中藥材熬製湯藥,服用可以有效的緩解這些症狀。

3、安神寧心

香附能夠安神,對於浮躁的心情導致的肝氣鬱結,心煩意亂,香附可以穩定情緒,安神寧心。

4、止嘔吐

中醫認爲,香附可以止嘔吐,對於嘔吐犯惡的人,服用香附可以止嘔吐。

香附豆腐湯做法2

香附豆腐湯

材料：

制香附、豆腐、姜、蔥、鹽、素油

做法：

1、制香附去雜質、洗淨；豆腐洗淨切塊；薑切片；蔥切段。

2、炒鍋加熱，加入素油燒至六成熟，下蔥、姜炒香。

3、繼續往鍋中注入清水，放入制香附，大火燒開，放入豆腐、鹽。

4、繼續煮大約五分鐘，湯汁出味即可。

蘆根香附豆腐湯

材料：

制香附、蘆根、豆腐、豆苗、火腿腸、香油、蔥、雞精、鹽

做法：

1、制香附去雜質洗淨；蘆根洗淨切段；豆腐洗淨切塊；火腿腸切片；豆苗擇洗乾淨。

2、炒鍋加熱，放入鮮湯、蘆根、制香附燒約15分鐘，後加入火腿片、豆腐煮開。

3、最後放入鹽、雞精、香油、蔥花、豆苗，再次煮沸即可。

香附豆腐湯的功效

香附具有理氣解鬱、調經止痛的功效，是中草藥的重要組成部分，主要治療肝氣鬱結所致的各種病症。

而豆腐則是由“植物肉”的美稱，不僅營養豐富，還能夠補脾益胃、清熱潤燥、利小便、解熱毒。

二者結合，在某種程度上是提升了食物的營養價值，可養氣補虛。

香附豆腐湯的功效爲行氣健脾，清熱解毒。主要用於治療肝氣鬱結所致的急性病毒性肝炎。

香附豆腐湯的宜忌人羣

香附豆腐湯是常人均可食用的一道藥膳，在行氣、健脾胃和養肝護肝方面都具有一定的功效。

需要注意的是，香附豆腐湯因香附和豆腐的特殊性，有少許人羣不宜隨意食用。這少許人羣包括有：

豆腐中含嘌呤較多，因此痛風病人和血尿酸濃度較高的患者，不宜食用豆腐。

因香附有行氣之功效，所以氣虛無滯者慎服；陰虛、血熱者禁服。

香附豆腐湯可以經常吃嗎

在前面的介紹中，我們知道香附是一味中藥材，這也告訴我們香附豆腐湯最好不要經常吃。

俗話說，是藥三分毒，在沒有必要的情況下，建議還是儘可能少的用藥。

當然，作爲養生時，可以適量吃，但最好在醫生的指導下進行。如需要用它來治療病症時，更要找醫生幫忙開方子了，切莫自行胡亂用藥。

吃香附豆腐湯要注意什麼

香附豆腐湯雖然是養肝護肝的美湯，但不是想怎麼吃就怎麼吃的，畢竟香附屬於中藥，有一定的藥性，因此我們要格外注意食用方法和食用量。

建議食用香附豆腐湯每天最多一次，每次吃豆腐100克，喝湯200毫升。