早餐有利健康養生

一、習慣不吃早餐的壞處：

1、一項2012年發表的研究對29206名沒有糖尿病的健康男性跟蹤調查16年，發現和每天規律吃三餐的人相比，每天不吃早餐而只吃1~2餐的男性糖尿病風險會升高25%。即便除去其他可能導致糖尿病的因素，甚至消除體重變化的影響，不吃早餐也會讓患糖尿病的風險升高16%。也就是說，不吃早餐，哪怕並沒有引起體重增加，仍然會更容易患上糖尿病。相比而言，兩餐之間吃零食，容易導致肥胖，從而增加糖尿病危險；但如果體重不增加，就不會增加糖尿病危險。

2、另一項2013年發表的研究則對26902名男性進行了調查，發現和每天規律吃早餐的男性相比，不吃早餐的男性冠心病風險會上升27%。還有一項對3598人跟蹤調查18年的研究發現，每週吃不到三次早餐的人，和每週吃三次以上早餐的人相比，平均體重要高1.9kg。

總之，這些研究證明，不吃早飯的人，會更容易患上肥胖、糖尿病和冠心病。如果再愛吃夜宵和零食，那就更加糟糕了。

二、吃早餐的重要性：

1、早餐是能量加油站

一頓營養的早餐是一天生活的開始。對將近10個小時不停消耗能量卻沒有補充的身體來說，早餐格外重要。早餐喚醒了身體，開啓了身體高效的新陳代謝；早餐能把能量最先供給到大腦，以便讓我們有清晰的思路和判斷力進行一天的工作、學習。不吃早餐，不僅會營養失衡、引起胃腸疾病，還會出現身體不適、容易衰老、精神無法集中等各種問題哦！

2、早餐讓我們精神愉悅

早餐不僅能作爲身體能量的補給，更是心靈精神的慰藉。一項研究表明，不吃早餐或不認真吃早餐的人幸福感和愉悅感都要降低很多，連一頓早餐都無法安安穩穩的吃完，這樣的生活哪來品質、哪來的幸福可言。慢餐是一種態度，我們需要的是有改變的勇氣。

3、早餐帶來家的.歸屬感

在北歐，工作再忙父母也至少要有一個人陪孩子吃早餐，這和中國家長給孩子塞上幾塊錢到外面買早點完全不一樣。對於一個家庭來說，一頓豐盛的早餐背後所蘊含的意味遠遠多於其本身的價值，一家人其樂融融的享受一頓母親精心搭配的營養早餐，對於家中的每個成員都有不同的意義和心靈滿足。

三、早餐吃些什麼好呢？

1、有澱粉類主食，有富含優質蛋白質的食物，有蔬菜水果，吃起來感覺舒服，這就是完整的早餐了。早餐吃到優質蛋白質的食物很簡單，雞蛋、豆漿、牛奶、熟肉、豆腐、低脂奶酪等都可以。早餐吃蔬菜也不難，比如吃個茴香雞蛋餡的包子，吃碗加了一把青菜的湯麪，喝碗加了番茄的疙瘩湯，或者吃兩塊蒸南瓜，都很容易實現。若能再加一勺堅果種仁，就更完美、更幸福了。

2、推薦：輕鬆製作幸福早餐

相較於午餐、晚餐，無論是從原料、烹飪方法、技術要求來講，早餐都要簡單許多，甚至不需要親自下廚，也能搭配出一頓營養、美味、健康的早餐來。答應自己，從今天開始，認真對待早餐，疼愛自己和家人。不需要太多改變，只是幾個簡單的操作，就能調配出一頓幸福早餐。以下就是適合上班族的營養早餐，當然，節假日你可以親自烹製每一份食材哦~

①牛奶1杯+ 全麥土司2片+果醬+蘋果1個

蘋果洗淨，牛奶加熱，全麥土司放入烤箱，考好後塗抹果喜愛口味的果醬或花生醬就完成啦！

②燕麥粥1碗+牛角麪包1個+聖女果10顆+大杏仁5顆聖女果洗淨；燕麥粥可提前一晚放入有定時功能電飯鍋中烹製；牛角麪包提前一天買好。

③牛奶麥片1碗+鮮橙1個+三明治1個

牛奶加熱加入麥片，或牛奶與麥片一同上鍋煮；鮮橙洗淨切塊；三明治所需材料（生菜、黃瓜、西紅柿、火腿片等）提前一天洗淨，放入保鮮袋在冰箱中保存，第二天只需要把麪包放入烤箱中，考好烤好後加入蔬菜、火腿和奶酪即可。