內酯豆腐的家常做法
本文已影響7.68K人
本文已影響7.68K人
內酯豆腐的家常做法,豆腐是我們家居生活常見的一種食材,在家裏豆腐的做法是有很多的,根據不同的地方做法也有很多種方式,以下分享內酯豆腐的家常做法。
第一步
內酯豆腐洗淨,放入盤中,上鍋蒸10分鐘。
第二步
蔥蒜切末,放於碗中,再加入老醋,生抽,香油,拌勻。
第三步
蒸好的豆腐倒掉水分,晾涼,用刀劃開,成小塊狀。
第四步
上準備好的'調味汁即可。
煎燜內酯豆腐食材介紹
主料:
內酯豆腐(三條)
輔料:
油(適量) 鹽(適量) 蔥花(適量) 薑蓉(適量) 蒜蓉(適量) 生抽(適量)蠔油(適量) 生粉(適量)糖(適量)
煎燜內酯豆腐的做法步驟:
1、內酯豆腐
2、蔥薑蒜備料
3、豆腐切厚片
4、熱油鍋下豆腐入鍋煎小火慢煎
5、煎至一面微黃下蒜蓉,薑蓉入鍋接着煎
6、蠔油,生抽,糖,水調汁
7、倒入煎的差不多的豆腐中,大火煮滾,中小火燜
8、燜差不多時給一點生粉水收汁
9、給鹽,雞精調味出鍋
10、成品
小貼士:
這個菜調料汁已經比較有味道了,適當的給一點點鹽就行,切記不要給太多鹽。
內酯豆腐的簡介
內酯豆腐用葡萄糖酸-δ-內酯爲凝固劑生產的豆腐。改變了傳統的用滷水點豆腐的製作方法,可減少蛋白質流失,並使豆腐的保水率提高,比常規方法多出豆腐近1倍;且內酯豆腐質地細嫩、有光澤,適口性好,清潔衛生。
內酯豆腐的熱量表
熱量(大卡)49.00
碳水化合物(克)>3.30
脂肪(克)>1.90
蛋白質(克)>5.00
纖維素(克)>0.40
內酯豆腐的保存
內酯豆腐放入冰箱冷藏保存,開封后儘快食用。
內酯豆腐的選購
好的盒裝內酯豆腐在盒內無空隙,表面平整,無氣泡,不出水,拿在手裏搖時無晃動感,開盒可聞到少許豆香氣。
內酯豆腐本身是高蛋白質的食品,很容易,最好到有良好冷藏設備的'場所選購。
內酯豆腐的功效
健脾養脾、補陽壯陽、養肝護肝、提高免疫力、增強記憶力
內酯豆腐的營養價值
內酯豆腐。拋棄了老一代的滷水和石膏,改用葡萄糖酸內酯作爲凝固劑,添加海藻糖和植物膠之類物質保水。雖然質地細膩,口感水嫩,但沒有傳統的豆腐有營養。這是因爲,一來大豆含量少了,吃起來沒有豆腐味;二來豆腐的鈣和鎂主要來自於石膏和滷水,而如今使用的葡萄糖酸內酯凝固劑既不含鈣也不含鎂,營養價值因而下降。
內酯豆腐的烹飪技巧
內酯豆腐可以直接食用或者配菜涼拌,做湯亦可。
內酯豆腐的作用
1、防治骨質疏鬆
內酯豆腐中含有豐富的食物激素和鈣質,礦物質等微量元素,對預防骨質疏鬆有很好的療效。
2、抗癌防癌
內酯豆腐中含有甾固醇和豆甾醇,這些都是能起到抑癌的作用的成分。
3、調理腸胃
常食內酯豆腐可以清熱潤燥、清潔腸胃,還能助消化、增進食慾,十分適合老人小孩食用。
做豆腐的方法
蒸豆腐肉丸子的家常做法簡單
雞翅豆腐煲的家常做法
家庭做豆腐的方法
豆腐的做法大全糖醋豆腐
醬豆腐乾的家常做法大全圖解
內酯豆腐的做法大全 內酯豆腐的家常做法圖 內酯豆腐怎麼做好吃又簡單
豆腐怎麼做好吃又簡單?豆腐的做法大全家常菜
醬豆腐乾的家常做法竅門
糯米釀豆腐糯米需要炒嗎 糯米釀豆腐的家常做法
豆腐乾的做法大全家常炒菜
簡單的家常炒豆腐做法
豆腐的家常做法大全 豆腐和它纔是絕配營養又美味
蒸內酯豆腐的家常做法 蒸內酯豆腐的家常製作方法
家常燒豆腐的簡單做法
幹豆腐金針菇家常做法
豆腐的做法大全家常菜視頻
蝦仁豆腐的常見做法
嫩豆腐的做法大全家常
醬豆腐乾的家常做法大全
炒碎豆腐的家常做法大全
豆腐肉丸子的家常做法簡單
豆腐的做法大全家常菜
家常豆腐的做法大全圖解
家常豆腐的做法-豆腐的吃法
豆腐的做法大全涼拌豆腐
內酯豆腐腦的做法 內酯豆腐腦是什麼
豆腐的做法大全家常菜麻婆
金針菇豆腐湯家常做法
醬豆腐乾的家常做法大全竅門
嫩豆腐的做法大全家常類
醬油幹豆腐的家常做法
豆腐怎麼做好吃【步驟圖解】豆腐的多種做法50種做法大全