榴蓮怎麼選擇果肉飽滿的
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榴蓮怎麼選擇果肉飽滿的,很多人特別喜歡吃榴蓮,榴蓮被稱爲水果之王,,榴蓮主要出產於熱帶,營養豐富,帶有特殊的香氣,怎麼挑選果肉飽滿的榴蓮也是有技巧的,下面是榴蓮怎麼選擇果肉飽滿的
榴蓮怎麼選擇果肉飽滿的1
1、聞氣味
好的榴蓮是有香味的,一種濃郁又不膩的味道,就好像是榴蓮味的牛奶,醇醇的感覺。你也可以根據的榴蓮的氣味判斷它是不是熟了、有沒有壞。因爲不成熟的榴蓮是有一股青、澀的味道的,就是剛剛修剪過的青草的味道,而壞了的榴蓮呢,就會有很濃的酒精味。
2、看表面
有些榴蓮的表皮是黃色的,金燦燦的黃,這種就是熟了的榴蓮。你還可以根據榴蓮是否開裂來判斷它是否成熟。注意,儘量不要挑選裂口過大,或者裂口處變色的榴蓮,因爲這說明這個榴蓮已經變質啦。
榴蓮,有一個“把”,就是從樹枝上帶下來的那部分。它周圍圍起了一圈小刺,小刺越多越平緩、微微隆起且色澤金黃,就說明這顆榴蓮成熟度非常好,有很多的果肉。
3、捏一捏
朋友們是不是嚇到了,心想“榴蓮這個東西,摸都不敢摸,你居然叫我捏。”放輕鬆,只是讓你輕輕捏一捏它的兩個挨着的刺,讓它們靠攏,如果不用費很大力氣的話,那就說它熟了。
4、看鼓了多少個“包”
最後,也是最關鍵一個部分來了。現在我就要回答是個大的榴蓮肉多還是個圓的肉多這個問題了。在這兩個榴蓮的重量相差無幾的情況下,是圓的肉較多。
因爲,它個頭圓,說明它鼓起的“包”多,而這些“包”裏裝的就是榴蓮肉。所以我們可以知道,有些個頭很大,但是長得不是很圓、比較癟的榴蓮裏面的果肉是很少的,而那些個圓的榴蓮裏則塞滿了果肉。
例如,圖上這個榴蓮,在我們看得到的位置,它至少有三塊榴蓮肉,是一顆十分飽滿的榴蓮,買回去也不會吃虧。
榴蓮怎麼選擇果肉飽滿的2
榴蓮怎麼挑
榴蓮怎麼挑才能挑到好的,主要看以下六點:
1、看外形。個頭大的榴蓮水分充足,口感夠甜。外形偏長、尾部尖尖的榴蓮,皮薄肉豐滿,籽也會比較小。儘量挑選外表呈丘陵狀、像狼牙棒的榴蓮,凸起的丘陵越多,肉就越多。刺密的肉少,刺疏的肉厚。
2、看顏色。通常金黃色是成熟的表現,但如果顏色過深甚至偏褐色,則榴蓮過熟,如果顏色太淺甚至發綠,則未成熟。
3、掂重量。同樣大小的榴蓮,越重則核越大,比較輕的榴蓮往往核小。
4、看裂口。成熟後的榴蓮果實會自然裂開,選那種看上去馬上要裂開的比較好,這樣的榴蓮夠熟,還能再放一段時間,但如果殼開的時間太長,則可能熟過頭了。
5、聞味道。好的榴蓮氣味濃烈、芳香四溢。但如果聞到一股青澀的類似青草味道,那說明還不夠成熟,如果聞到酒精味,則可能已經腐爛。
6、搖晃。拿起榴蓮搖晃一下,如果裏面有輕輕碰撞的聲音,證明果肉已經成熟,已脫離果殼。
榴蓮怎麼保存
1、吃不完的榴蓮果肉保存方法:
吃不完的榴蓮果肉可放入冰箱裏保存,不過榴蓮的氣味濃重,容易讓冰箱裏的其他東西也沾上味道,也就是平常說的“串味”。
小技巧:先把榴蓮用保鮮紙袋封好紮緊,放到飯盒裏,然後再放到冰箱中,這樣冰箱裏的其它食物就不會串味了。
2、剛買回來的.榴蓮保存方法:
榴蓮具有後熟期,一般情況下,榴蓮買回來後仍需保存一段時間纔會真正成熟。此時只要將它放在陰涼處保存就可以了,因爲榴蓮外殼會起到很好的保護作用。等到榴蓮果殼自然裂開就可以食用了;如果榴蓮未裂開、用細木條輕敲榴蓮殼,發出比較厚實的聲音時,也是可以食用的。
3、已經成熟的榴蓮保存方法:
成熟的榴蓮會裂開,失去了外殼的防護,果肉很容易變質。此時正確的保存方法是將榴蓮的果肉取出,裝入保鮮袋再放到冰箱裏冷藏。
榴蓮怎麼選擇果肉飽滿的3
榴蓮熱量
1、每個榴蓮的重量都不一樣,經研究榴蓮每一百克含有:
熱量147.00大卡
碳水化合物(克)28.30
脂肪(克)3.30
蛋白質(克)2.60
纖維素(克)1.70
2、榴蓮所含的熱量以及糖分是比較高的,肥胖人士本來體內就含有較高的脂肪、熱量以及糖分,再食用榴蓮的話,會造成體內熱量、糖分堆積,加重肥胖,對身體健康不利。
3、榴蓮中含有較高的鉀質,有腎病患者、心臟病患者是不宜吃榴蓮的,營養沒吸收進去就算了,還會加重病情的發展。
4、皮膚病、哮喘病是比較容易過敏的疾病,而榴蓮也是比較容易過敏的水果,有皮膚病、哮喘病患者多吃榴蓮會加重病情。
5、榴蓮是屬於一種熱補的水果,多吃很容易上火,陰虛體質體質過於虛弱,吃榴蓮會虛不受補,而熱氣體質則會讓身體更加炙熱,對身體無益。
榴蓮有什麼營養
榴蓮中富含豐富的碳水化合物、人體必需氨基酸和脂肪,B族維生素和維生素C,鈣、鐵和磷等礦質元素。
1、每100克榴蓮中含有碳水化合物36克,能提供豐富的能量,其中膳食纖維1.7克。膳食纖維能夠促進腸胃的蠕動,吸附腸壁上的有害物質,加速排泄物的排放,從而具有潤腸排毒的功效。
2、榴蓮中含有豐富的葉酸,具有防止胎兒神經畸形、脣齶裂、貧血和促進胎兒發育的作用,同時還能預防冠心病等慢性心血管疾病和降低老年癡呆的發生率。
3、所含氨基酸的種類齊全,含量豐富,除色氨酸外,還含有7種人體必需氨基酸,其中,穀氨酸含量特別高。
小記:榴蓮的熱量很高,營養非常豐富,經常適量食用對身體有好處。
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