日本白色戀人餅乾好吃嗎 白色戀人餅乾保質期多久
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【導讀】:日本的白色戀人應該也可以算的上是現在的一款網紅餅乾,那麼日本白色戀人餅乾好吃嗎?白色戀人餅乾保質期多久?下面就來讓小編帶大家看看。
日本白色戀人餅乾是一種巧克力夾心薄餅,據說是北海道的特產,也是現在很多人去日本旅遊的必帶伴手禮,味道非常好,網上也有很多人推薦,不過價格也是真的比較貴。
問北海道有什麼好吃的零食,想必很多人都會脫口而出“白色戀人餅乾”,白色戀人之所以好吃,絕大部分原因是拜北海道盛產牛奶所賜,這裏的ROYCE生巧克力、白色戀人、六花亭的和果子等着名土特產,出了北海道可就很難買到!白色戀人是北海道最具代表性的品牌,香蘇鬆脆的餅乾夾上北海道鮮奶製成的黑白巧克力,雖不奢華但美味可口、百吃不厭。
白色戀人餅乾的保質期爲四個月。
白色戀人巧克力餅有兩種口味:一種是白巧克力內餡的夾心餅,另一種則是我們所熟知的黑色巧克力,真正的行家都會選擇白巧克力的夾心餅,如此才能吃出北海道鮮奶油香濃而不膩的特色。
餅乾經過焙烤而成,含水量多在10%以下,一般爲4—6%,故香脆可口。一旦吸潮,含水量增大,餅乾將軟化,品質大爲降低,因此,在餅乾包裝中最關鍵的是進行防潮包裝,其次,有些餅乾含油脂多,而油脂見光易氧化,這也是包裝中應當重點考慮的。因此,在餅乾包裝中主要應採用遮光的密封包裝。
1976年,時任專務的石水動萌生了「將餅乾與白巧克力搭配起來看看怎麼樣」的想法。夾心餅乾本身並不出奇,但如何把握餅乾和白巧克力之間的口感平衡卻是一大難題,二者結合,往往會因餅乾的味道太過強烈而覆蓋了白巧的魅力。
爲了實現口味的最佳融合,石屋制菓找到了一款名爲「貓舌曲奇」(langue de chat)的法國餅乾,這款餅乾底料較薄、味道清淡,柔滑的口感與巧克力膠層的甜味極爲相配。餅乾選定但新的問題又來了,原來貓舌曲奇雖好,但邊緣太薄極易破碎,對此,石屋制菓的匠人們想到了一個巧妙的辦法,他們將白巧克力的大小設計得比餅乾略大,這樣不但使餅乾不易碎裂,同時也能更好地展現白巧克力的風味。
如今的「白色戀人」每年賣出約兩億塊,銷售額高達100億日元,從北海道的小工坊開始直到今天的風靡全球,四十一年魅力不減。
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