粗糧餅乾的熱量是多少 粗糧餅乾能減肥嗎
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【導讀】:大家都知道多吃粗糧對身體的有好處的,因此很多人就認爲粗糧餅乾具有減肥的效果,但其實這種想法是不太正確的,粗糧餅乾的熱量也比較高,下面就和小編一起來了解一下。
每100克粗糧餅乾的熱量大約爲500卡,是一種熱量比較高的食物了,雖說粗糧對人體有好處,但粗糧餅乾並不能等同於粗糧,所以還是要適量的食用。
如今市場上有很多粗糧餅乾、纖維餅乾,如八寶雜糧餅、全麥餅、五穀珍寶消化餅乾等,這些餅乾的價格要比普通餅乾高。但是,糧食、豆類中含的主要是不溶性纖維,較粗糙,很多習慣精米白麪的人不喜歡這種粗糙感。對他們來說,含量3%的粗纖維食品就很“扎嗓子”了,而一些高纖維餅乾的纖維含量可高達6%甚至10%以上。
粗糧之所以粗,是因爲含有大量的不溶性纖維,吃起來較粗糙,甚至有“扎嗓子”的感覺。我們吃到的粗糧餅乾不但沒有這樣的感覺,還口感出衆、粗而不糙,這是爲什麼呢?奧妙就在大量的油脂。油脂有“潤滑”作用,纖維在吸油後會變軟。所以纖維越高的餅乾,脂肪含量也越高。而且,因爲飽和脂肪更能軟化纖維,廠家通常會使用含大量飽和脂肪的氫化植物油或黃油、豬油、牛油等動物油來加工餅乾,使它們口感發酥。而這些多出來的油脂,也把粗糧本來的健康好處都抵消掉了。
粗糧餅乾並不能減肥,相反食用過多的話還容易導致長胖。
很多網友認爲,粗糧餅乾低糖分、低油脂、高膳食纖維有助消化從而對減肥有幫助,但事實上,粗糧餅乾的主要成分依然是小麥粉、油和糖,膳食纖維含量並不算多,而油脂含量卻一點都不少。而且,很多人可能沒有注意到,雖然看起來是很健康的粗糧餅乾,但本質卻是“富可流油”,脂肪含量很高。由於麩皮中的不溶性膳食纖維含量高,導致粗糧餅乾比一般的酥性或韌性餅乾口感粗糙,不易讓人接受。所以,廠家在生產粗糧餅乾時,往往會添加很多植物油來進行彌補,讓餅乾的口感更加香酥一些。這樣一來,消費者是喜歡了,但會導致粗糧餅乾中的油脂含量大大增加。
每100克該普通餅乾的脂肪含量爲9.2克,大約佔每日脂肪需要量的15%(即NRV%的內涵),而令人撇嘴的是每100克該粗糧餅乾的脂肪含量爲33克,大約佔每日脂肪需要量的55%(即NRV%),也就是說吃100克這樣的粗糧餅乾,就已經超過每日脂肪的需要量的一半了,這樣留給吃別的含油脂食物的餘地就非常小了,否則稍有不慎就會導致脂肪攝入超標!而脂肪是所有營養成分中產能最多的物質,可以說是保持體重需要警惕的頭號對象。所以那些拿着粗糧餅乾當做早點且希望能幫助自己減肥的MM們,可真是南轅北轍了!
紅薯
紅薯是大家十分熟悉的食物,尤其在冬季特別受歡迎,它纖維質鬆軟,最容易被人體消化,通便排毒的功效極強,又具有飽腹感,所以常被人們當作減肥食物來食用,也有人直接讓紅薯當作主食,製成紅薯飯、紅薯粥、清蒸紅薯,也可將紅薯與牛奶搭配製成紅薯牛奶飲用。紅薯的熱量是很低的,大約只有同等分量饅頭的一半多。
玉米
應該說玉米是人們最喜歡的粗糧,因爲其口感甜美,還能製作成爆米花這類的小零食。玉米是常見的粗糧,也是減肥食譜中常出現的一員,它含有大量的維生素E和鈣、鎂等多種礦物質。經常食用玉米可增強腸道壁蠕動,促進體內毒素排出,其中玉米鬚不要摒棄,它的營養價值也是極高的,留下它來煮茶喝,可利尿消水腫。
糙米
糙米被稱爲減肥必吃的食物,可見它爲減肥事業立下了不少汗馬功勞。糙米能夠調節不飽和脂肪,加快腸道蠕動速度,其中它所含有的膳食纖維可促進膽固醇排出,所以有高血脂疾病的朋友平時要多吃糙米。另外,糙米具有很強的飽腹感,因此,可有效幫助控制食慾。
燕麥
有過減肥經驗的朋友都知道燕麥,它是最有威望的減肥粗糧。燕麥營養豐富,含有大量維生素、纖維素、蛋白質及礦物質,常吃燕麥可促進新陳代謝、潤腸通便,對高血壓、高血脂也有輔助治療作用,能夠調節生理功能。燕麥的食用方式也有很多,但人們最喜歡的是燕麥牛奶,可作爲早餐食用。
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