喝粗糧粥可以減肥嗎 減肥粗糧粥的做法大全
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【導讀】:粗糧是一種可以當做主食的食物,經常吃粗糧可以促進腸道的蠕動,對身體有好處,一起看看喝粗糧粥可以減肥嗎?減肥粗糧粥的做法大全。
喝粗糧粥可以減肥,因爲喝喝粗糧粥有利於身體的排泄功能,而且還能增加人體飽腹感來減肥。
粗糧裏面的膳食纖維含量比一般食物高很多,可以有效促進腸胃蠕動,吸收機體中多餘膽固醇,減少脂肪的利用率,加速機體腸胃代謝,排便通腸。而且,很容易吃飽,製造一種飽腹感,減少你的正常飲食,減少食物熱量的攝入。另外,關鍵是它裏面富含維他命A、維他命E、鉀、鈣、維他命B羣、礦物質等等有利於人體保健的物質,能夠在你減肥的同時爲身體提供必需的營養。
不少人爲了身材的苗條,幾乎每天只吃粗糧,不再食用其他食物,這樣雖然能夠減少脂肪攝入量,但是卻會讓機體蛋白質,微量元素等營養物質的吸收受阻,導致身體免疫力下降,消化功能也會因此而變差,骨骼,心臟,血液等臟器功能會受到損害。一般來說,建議最好粗糧與細糧搭配食用,且每天攝入粗糧的量不超過50克。
紅豆山藥西米粥
材料:紅豆、山藥、西米
製作步驟:
1、紅豆洗淨,用水泡上一夜,再加清水入高壓鍋壓上半個小時,至紅豆軟爛;
2、山藥洗淨,削皮,切成半圓小片;
3、西米用清水泡上一會兒,然後加水入鍋煮至米粒上浮,且米粒變晶瑩;
4、將紅豆和山藥裝入砂鍋,加上紅豆湯,湯沸之後轉文火,過幾分鐘之後加上黃糖片,熬至山藥軟爛,一碰就碎,關火,用濾網將煮好的西米撈出,淋在粥鍋裏,盛碗即可食用。
點評:山藥高營養、低熱量,可幫助人體降血糖,預防脂肪沉積,是一種理想的減肥食物,而且它的飽腹感不亞於土豆等澱粉量高的食物喔!
鮮果燕麥粥
材料:燕麥60克、蘋果1個、香蕉1小根、獼猴桃1個、櫻桃若干顆、葡萄乾適量、鮮奶200ML、水300ML
製作步驟:
1、取一小鍋入水後燒沸,將燕麥入鍋中煮成粥,水開後煮3分鐘左右即可。
2、蘋果連皮切丁,香蕉和獼猴桃切小丁,葡萄乾用水沖洗兩遍。
3、將煮好的燕麥盛在容器內。
4、將三種水果丁混合放在燕麥粥表面,注意顏色的搭配。撒上葡萄乾,澆上鮮奶,最後飾以櫻桃點綴即可。
點評:燕麥屬於粗纖維的一種,可以幫助消化,最適合早餐食用,加入蘋果、香蕉、獼猴桃等鮮果更顯得營養風富又減肥!
蔬菜玉米麥片粥
材料:棒渣50克,大米30克,玉米麪20克,燕麥片30克,清水(適量,玉米粒少許,豌豆粒少許,胡蘿蔔粒少許,土豆丁少許,西蘭花少許
製作步驟:
1、先準備煮粥的材料,這裏有燕麥片,棒渣,大米和玉米麪。
2、棒渣洗淨,要提前一晚浸泡,第二天再洗一下就可以用來煮粥了。
3、取小鍋,放入淘洗乾淨的大米和浸泡過一晚的棒渣,再注入足夠量的清水。
4、把小鍋放置火上大火煮滾。
5、煮滾後倒入玉米麪,玉米麪下鍋前可先用水調成糊狀,邊倒邊用湯勺攪勻,以免結塊。然後轉小火慢慢熬製。
6、在粥快煮好的時候準備蔬菜,把你選的蔬菜洗淨,切小丁備用。
7、粥煮到米粒開花就可以了,這時放入蔬菜丁和燕麥片,不易煮熟的蔬菜可以先放,略煮一下至所有材料成熟就可以關火了。
8、喝的時候可加一點鹽調味,也可以什麼都不加,可以搭配烤吐司一起吃,全麥吐司切片,塗上一層黃油,放入烤箱烤約10分鐘左右即可。
點評:蔬菜含有豐富的纖維素,能增加飽腹感,減少身體吸收脂肪,防止便祕的減肥食物。粗纖維的玉米和麥片還能幫助清腸潤道呢!
五穀雜糧粥
材料:小米、高粱米、薏米、紅豆、綠豆、蓮子各25克,桂圓6個,花生仁10 粒。冰糖、蜂蜜各適量。
製作步驟:
1、將小米、高粱米、薏米、紅豆、綠豆、蓮子、桂圓、花生仁洗淨,高粱米、薏米、蓮子、綠豆、紅豆用水浸泡2小時。
2、鍋置火上,加入1000毫升清水煮沸,放入蓮子、紅豆、薏米、綠豆,大火煮沸後轉小火熬煮30分鐘。
3、將小米、高粱米、花生仁、桂圓、冰糖放入粥中煮30分鐘,熄火,晾涼後澆上蜂蜜即可。
點評:一般人皆可食用,尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養不良之人食用;適宜肥胖症、脂肪肝者食用;適宜癌症患者及中老年人食用;適宜記憶力減退之人食用;適宜習慣性便祕之人食用;適宜慢性腎炎水腫者食用。
黃瓜雞蛋糙米粥
材料:糙米、黃瓜、雞蛋、大米、蔥末、鹽、雞精各適量。
製作步驟:
1、將糙米淘洗乾淨,浸泡3小時。大米洗乾淨備用。
2、黃瓜洗乾淨,切成丁備用。
3、雞蛋打散放入油鍋翻炒3分鐘後盛出備用。
4、將鍋中煮開清水,放入糙米和大米,一直加熱到粘稠。
5、加入黃瓜丁略煮,再放入鹽、雞精、香油等調味料後撒上炒好的雞蛋和蔥末盛出。
點評:黃瓜含有丙醇二酸,能抑制糖類物質轉化爲脂肪。與富含膳食纖維的糙米同煮,減肥效果更佳。
糙米排骨粥
材料:排骨200克,糙米2杯,紅棗幾粒
製作步驟:
1、糙米淘淨,泡兩至三小時。
2、排骨洗淨斬件,汆水後撈起衝淨。
3、紅棗洗淨,拍扁去核。
4、煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分鐘,轉小火煲一個半小時,即可下鹽調味食用。
點評:糙米所含膳食纖維與膽固醇結合,促進膽固醇的排出,從而幫助高血脂症患者降低血脂;糙米的血糖指數低,很容易讓人有飽腹感,有利於控制食量;此外,還可以防止疲勞與疾病,保持體力,達到美容、減肥兩不誤。
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