榨豆漿和果汁產生的泡沫怎麼處理

榨豆漿和果汁產生的泡沫怎麼處理？喜歡自己在家搗鼓一些東西的人會發現榨豆漿和果汁會出現一些泡沫，但不知道怎麼處理。小編已經爲大家蒐集和整理好了榨豆漿和果汁產生的泡沫怎麼處理的相關信息，一起來了解一下吧。

榨豆漿和果汁產生的泡沫怎麼處理1

粥/麪條用泡沫

因爲麪粉和大米中含有大量的蛋白質，在煮沸的過程中，一部分溶解在水中，會起到表面活性劑的作用。此外，麪粉中的澱粉會溶解在水中，水的粘度會增加。但是這些泡沫對人體健康無害，不需要扔掉，可以安全食用！

煮肉時有氣泡

煮肉初期產生的泡沫要立即取出扔掉。那是因爲肉的血管裏殘留的血液會跑到湯裏，會產生難聞的味道。此外，肉中的脂肪和其他成分也會出現在泡沫中。所以這些泡沫一般都是肉類中殘留的雜質形成的。不要扔掉白色泡沫，這是肉中的蛋白質形成的，不會對人體有害！

豆漿泡沫

經常去早餐店買豆漿喝，豆漿表面會有很多氣泡，都是大豆皁甙形成的，這本身沒什麼問題，但是它的存在會讓煮豆漿的人產生豆漿已經煮開的錯覺。正確的做法是把這些泡沫拿出來，或者可以用一點油來排除，小火加熱的豆漿真的沸騰了。喝未煮熟的豆漿會影響人體對蛋白質的'吸收，從而大大降低豆漿的營養。我們不妨在家用豆漿機煮一份香甜可口的豆漿，既健康又安全。爲什麼不可以？

榨豆漿和果汁產生的泡沫怎麼處理2

果汁榨好後有泡沫怎樣處理

喝鮮榨果汁時，別去沫，可直接飲用。榨汁過程中，水果中的礦物質會改變液體表面張力，此時空氣進入形成氣泡，氣泡不會立即消失，越聚越多形成泡沫。鮮榨果汁泡沫中含礦物質、酶等，它們也都是果蔬汁中的營養成分，並不影響健康。

在家榨果汁時要注意以下幾點：

1、所有水果要清洗乾淨，蘋果、櫻桃、梨等水果要去核。

2、即便是甜度低的水果，含糖量也較高，不需要額外加入糖或蜂蜜，以免能量超標。

3、榨完果汁最好立即飲用，放置久了，其中的維生素C和抗氧化成分會大量損失。

4、不要過濾掉果渣，其中含有豐富的膳食纖維和果膠，以及不溶於水的鈣鹽和胡蘿蔔素，對健康有益。

5、儘量不要使用鋁製容器盛放果汁，玻璃容器最佳。

最後提醒大家，對於健康人而言，直接吃水果比飲用果汁健康。