爲他做幾道家常菜
本文已影響5.58K人
本文已影響5.58K人
爲他做幾道家常菜,俗話說的好:要想抓住一個男人,首先要抓住他的胃。那麼就需要女人會做一些美食了。今天小編就跟大家分享下爲他做幾道家常菜食譜,美味就在眼前,快快get起來吧~
爲他做幾道家常菜1
家常炒豇豆
食材:豇豆1把、五花肉1小塊、青蔥2根、蒜頭3瓣、紅辣椒1個、味精1小匙、鹽1小匙、蠔油1匙
【製作步驟】
1、把豇豆買回來之後先折成小段,再把比較差的部分去除不要最後清洗乾淨濾水備用。
2、調味潤色的輔料蔥、蒜、辣椒切碎備用,再把五花肉切成小片。
3、鍋倒入多點的油燒至7成熱,倒入豇豆段油爆油炸一會盛出。
4、倒出油後,倒入五花肉片煸至肉質微幹。
5、然後倒入之前準備好的蒜碎、辣椒碎和青蔥碎,一起爆炒爆香。
6、最後倒入之前準備好的豇豆段,並加入調味料翻炒一會後即可出鍋下飯。
7、豇豆炒五花肉應該屬於家常做法中最經典的烹飪方式了,試試看吧。
小貼士:
1、豇豆在購買的時候,要注意看看是否蟲害嚴重。
2、油炸的時候注意噴油灼傷
3、把五花肉煸至出油微幹,口感纔是最好吃最香的。
香辣花蛤
食材:花蛤500克、老薑4片、幹辣椒4個、香蔥2根、蒜蓉醬1匙、生抽2匙
【製作步驟】
1、在購買回花蛤之後,如確定要吃了。可提前一個小時泡入淡鹽水之中,讓其吐出泥沙。這樣纔不會影響食用的口感和味道,在泡好之後採用順時針的方式磨洗兩回再來入菜使用。
2、輔料的老薑、青蔥用於去腥,辣椒用於增加香味。
3、鍋熱適量的油,倒入老薑片爆幹轉小火爆香乾辣椒段。
4、然後倒入磨洗好的花蛤進行爆炒,在爆炒的時候視實際情況決定是不是加入兩三匙水。因爲爐具的不同,用火的不同。
5、待花蛤開口後加入一匙蒜蓉醬和青蔥段,並加入少許的生抽作爲調味翻炒幾下即可出鍋。
6、一道簡單好吃的`快手菜“香辣花蛤”就做好了,試試你會喜歡的。
小貼士:
1、花蛤要泡入淡鹽水中去除泥沙,纔不會影響口感。
2、辣椒的使用,視自己能接受的辣度爲準。
3、爆炒的時候不需要添加味精
魚香茄子
食材:長茄子3根、蒜頭3瓣、蔥白2個生抽2匙、老陳醋1匙、砂糖1匙、澱粉少許
【製作步驟】
1、在準備炒之前先準備好魚香汁,把適量的生抽、老陳醋、細砂糖加入少許的水和澱粉攪拌攪拌放置一邊備用
2、輔料只需蔥白和蒜碎即可
3、在茄子的選擇上不管是長茄子還是圓茄子都能做,使用圓茄子的時候建議是去除茄子的皮口感會更好。
4、把茄子清洗乾淨切成長條
5、鍋熱油後倒入鍋中中火油炸一會,在撈出的時候記得擠壓一下防止吸油過度。
6、鍋倒去油後放入蔥白蒜碎爆香
7、然後倒回茄子爆炒
8、翻炒幾下後即可倒入之前調和好的魚香汁,翻炒至茄子吸收即可出鍋上菜。
小貼士:
1、使用圓茄子或長茄子都能做
2、魚香汁要提前調和好
3、老陳醋的比例稍微少一些,以免口感太酸
爲他做幾道家常菜2
【肉末蒸豆腐】
原料:內酯豆腐1盒 豬肉餡十0克 柿子辣椒少量 紅尖辣椒少量 料酒少量 食鹽少量 蒸魚醬油三勺 香油三勺 花辣椒少量 蔥少量.
做法:
1、內酯豆腐上面的塑料蓋揭下,倒扣在碟子上,把內酯豆腐盒的4個角剪1下,能使其啓動空氣,這樣內酯豆腐就能輕鬆的倒扣在碟子上了;
2、肉切末會用攪拌器攪打成肉泥,用勺料酒,少量鹽醃製片刻,十分鐘以內即可;
3、把內酯豆腐切片備用,切的時候直接在碟子子用刀子從上而下切成片即可;
4、內酯豆腐放置片刻之後可能會出大量的水,把其倒掉,在蒸制過程中還是會有;
5、把肉糜(或者肉末)放在豆腐上,皮膚撒1層青紅辣椒粒(或者剁辣椒),澆上1層蒸魚醬油;
6、水燒開之後,上鍋蒸十分鐘以內;
7、另起來1鍋,燒熱之後與香油,花辣椒爆香,然之後把花辣椒撈出,把香油趁熱澆在豆腐上,然之後撒1層蔥花即可。
【蜜汁燒排骨】
材料:行骨五百克、叉燒醬適量、生抽適量。
做法:
1、新鮮行骨,斬成中等大小塊狀,用清水反覆泡清洗乾淨;並濾幹水份,放進碗中。
2、備最叉燒醬,待用。
3、往行骨中與進叉燒醬。
4、充分拌勻後,蓋中保鮮膜,進冰箱保存過夜。
5、取有醃製過的行骨,然後整齊碼進電飯煲中。
6、蓋中蓋子,按下電飯煲做飯鍵,燜煮二0分鐘後,調進生抽。
7、拌勻後,又與蓋燜十分鐘到剛最接汁。
8、裝盤,即可食用。
【香煎龍利魚】
用料:冷凍龍利魚丸、研磨黑胡椒、橄欖油、鮮檸檬、蔥絲、薑絲、果酒、食鹽;
做法:
1.龍利魚丸解凍,吸乾水分,兩面塗抹鹽和現磨黑胡椒碎輕輕按摩均勻、醃製20分鐘。
2.電餅鐺或平底鍋,中低火,倒少許橄欖油,加加入蔥絲薑絲熗香後畫上兩側,加加入龍利魚丸。
3.龍利魚耐煎不耐攪動,翻面的時候用筷子和木鏟協助1下,兩面都是煎發白後,淋適量果酒,可以加蓋悶1小會兒。
4.切1薄丸檸檬,又對半剪開,放魚體兩側略煎即可以加加入味。關火,魚體又撒適量黑胡椒碎,出鍋裝盤。
【涼拌藕】
主料:藕;調料:醋、鹽、味精、白糖。
做法:
1、藕洗淨後切片。
2、姜切末備用。
3、燒一鍋熱水把藕片放入焯熟。
4、開鍋後的藕片過涼水,最後一遍過涼白開。
5、閉乾淨水的藕放入一個鍋內放入薑末。
6、放入醋,鹽,味精,糖適量拌勻裝盤即可。
香菜的做法大全 香菜的家常做法圖 香菜怎麼做好吃又簡單
教您巧用柚子皮做幾道美味菜餚
魚膠的做法大全家常菜
怎麼做不一樣的家常菜
小白菜排骨湯家常菜好營養
酸菜魚的做法家常做法
酸菜燉牛腩家常做法
下酒菜冷吃牛肉家常做法
家常菜的做法步驟 教你幾道家常菜的做法
家常簡便酸菜魚的做法
白菜鮮肉包家常做法
家宴之家常菜
降壓又降火的五道家常小菜
中國版深夜食堂第一道菜是什麼 第一道菜的做法背後有什麼故事
淡菜乾怎麼泡發 淡菜乾的家常做法大全
白菜燉粉條家常做法
涼拌菠菜粉絲的家常做法
蝦仁娃娃菜的家常做法
兒童愛吃的家常菜做法
山藥怎麼做好吃又簡單?山藥的做法大全家常菜
教你如何做家常菜
教你如何做好家常菜
他人即地獄男主爲什麼還不搬走 男主知道考試院不正常爲什麼還是住下去了
5道家常菜“有毒”催人老 教你一一解毒
中國家常菜譜之紅燒肉的做法
家常白菜炒肉的做法
好吃易做的家常菜有哪些 這幾道菜趕緊學起來
適合請客的12道家常菜(必備家常菜的做法)
鴨肉怎麼做好吃又簡單?鴨肉的做法大全家常菜
茄汁白菜牛肉卷的家常做法
河蟹的幾種家常做法
養生健康:儘量少吃的八道家常菜
乾煸豆乾的家常做法 一道超下飯的家常菜