冬瓜有什麼好處
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冬瓜有什麼好處,冬瓜是生活中常見的一種蔬菜,果皮和種子藥用,有消炎、利尿、消腫的功效。日常生活中人們吃冬瓜便能夠補充身體所需要的營養,下面來看看冬瓜有什麼好處。
冬瓜有什麼好處1
冬瓜簡介
冬瓜(學名:Benincasahispida(Thunb。)Cogn。),葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物,莖被黃褐色硬毛及長柔毛,有棱溝,葉柄粗壯,被粗硬毛和長柔毛,雌雄同株,花單生,果實長圓柱狀或近球狀,大型,有硬毛和白霜,種子卵形。
冬瓜主要分佈於亞洲其他熱帶、亞熱帶地區,中國各地地區均有栽培。中國雲南南部(西雙版納)有野生者,果遠較小。澳大利亞東部及馬達加斯加也有分佈。
冬瓜果實除作蔬菜外,也可浸漬爲各種糖果;果皮和種子藥用,有消炎、利尿、消腫的功效。
冬瓜的好處
冬瓜中含有豐富的蛋白質,維生素,碳水化合物,還有非常豐富的礦物質,其中以抗壞血酸,還有硫胺素,核黃素,以及尼克酸的含量是較高的,礦物質中主要就是含有鉀,鈉,鈣,鐵,銅,硒,磷等,其中含鉀是非常豐富的,屬於典型的高鉀低鈉型的蔬菜,因此對於需要進食低鹽,低脂的患者來說是很有好處的。
而且冬瓜還含有元素硒,能夠有抗癌功效的,另外冬瓜中不含有脂肪,膳食纖維能夠高達1%左右,營養非常豐富而且合理,對於減肥的人來說也是非常不錯的一個選擇。
主料:冬瓜500克
輔料:豌豆苗20克
調料:鹽3克、料酒5克、澱粉(豌豆)10克、胡椒粉1克
步驟:
1、老冬瓜削去瓤,削除內面綿軟的一層,切成長6釐米、寬4釐米的薄片,每片再分切成齒絲均勻的梳狀,豌豆苗洗淨備用;
2、把切好的冬瓜逐片放在幹澱粉中滾均勻,投入開水中燙熟,撈出經清水沖泡透涼;
3、鍋內加高湯燒沸,加入料酒、胡椒粉、鹽、味精、冬瓜。
燒沸後改小火煨1至2分鐘,出鍋盛盤前撒入少許的豌豆苗即可。
冬瓜什麼時候種比較好?
一、播種育苗
1、種子處理
冬瓜種子因種皮較厚,不易吸水,播種前應進行浸種催芽和種子消毒。用50%多菌靈250倍液浸種20分鐘。經消毒的種子用清水洗淨後再浸泡5-6小時,撈起進行催芽,催芽溫度以30攝氏度左右爲宜。
2、育苗
適時早播,在1月底至2月初播種,播後用薄膜拱棚覆蓋防寒。待苗長出一葉一心時移植於營養袋,營養土選用未種過瓜類作物的肥沃土壤,植後再用薄膜拱棚覆蓋防寒。
二、定植
1、選地
選未種過瓜類作物的新地或已進行水旱輪作3-5年的田塊種植。
2、起畦、整地
做成畦面110-120釐米,溝寬50釐米,田塊四周有環溝,達到溝溝相通,方便排灌。
3、合理密植
當氣溫穩定在15攝氏度以上選晴天進行移植,定植時把營養袋除去。每畦植一行,株距60-70釐米。畝植400-500株,植後淋定根水。
三、肥水管理
幼苗期以前需要肥水很少,抽蔓期也不多,而在開花結果特別在結果以後需要充足的肥水。追肥數量上,引蔓上架前佔施肥總量的30%-40%,授粉至吊瓜佔60%-70%,採收前20天應停止施肥。一般幼苗期薄水薄肥促苗生長,抽蔓至座果肥水不宜多,要適當控制,以利座果。選定瓜後肥水要充足,以促進果實膨大,應在15-25天內連續追施2-3次重肥,每次追施進口複合肥15-25公斤,並配合淋水,晴天可放半溝水。大雨前後要避免施肥和偏施氮肥,以免引起病害。
四、搭架與整蔓
定植後待苗高50-60釐米時即搭架引蔓。架高60-70釐米。坐果前摘除所有側蔓,至果重3-4公斤時留2-3條側蔓。搭架形式一般採用三星鼓架龍根。當瓜蔓長至60釐米時,讓主蔓在自己鼓架周圍貼地盤繞,並結合壓蔓固定生長方向。瓜蔓長至18節時即可引蔓上架,並在座果前後均摘除全部側蔓,留瓜後主蔓保持10-12片葉打頂。爲了提早上市,可在19-20節留瓜,但產量較低。爲提高座果率,減少”空藤”,有必要進行人工輔助授粉,及時防治影響座果的針蜂和薊馬。
五、適時採收
冬瓜以老瓜耐貯運,食味佳,在座果後45天左右,瓜皮發亮墨綠色,而植株大部分葉片保持青綠而未枯黃,選擇晴天的上午採收。
綜上,冬瓜產量高,種植較簡單,一般採用育苗移栽,在1月底至2月初播種,待苗長出一葉一心時即可移植,加強田間管理及病蟲害的處理,即可收穫大大的冬瓜。
冬瓜有什麼好處2
一、冬瓜種子中含有豐富的脂肪,尿素,瓜氨酸,不飽和酸等等,種子中可以分離出少量的腺嘌呤以及葫蘆巴鹼,這些營養物質,都對身體健康有幫助。
二、冬瓜中含有豐富的蛋白質維生素,不飽和脂肪酸,以及亞油酸,可以降低人體血液中的.膽固醇和甘油酸脂,對於患有冠心病的人羣而言,有很好的幫助作用。
三、冬瓜子所含有的植物油,具有潤膚美白的功效,而不飽和脂肪酸可以使得容顏容光煥發,並且還會促使頭髮烏黑亮麗,女性朋友多吃冬瓜便能夠延緩衰老,讓面貌更加年輕。
日常吃冬瓜可以對身體起到哪些保護作用
一、提高免疫能力,有相關的實驗表明冬瓜子熱水提取後,透析內液,此液體對於小鼠淋巴細胞得治撕裂活性程度有依賴性,從而表明冬瓜可以提升免疫能力,增強活性細胞。
二、冬瓜中含有的營養物質,會對人體起到保健作用,幫助人們延緩衰老,不飽和脂肪酸的存在可避免皮膚肆意的滋長皺紋,利於人們容光煥發。
三、冬瓜屬性寒涼具有清肺化痰,清熱解毒的功效,而且還有律師的作用,在中醫角度經常利用冬瓜治療痰熱咳嗽,以及水腫,腳氣等相關問題。
日常生活中如何製作冬瓜
大家可以嘗試製作冬瓜排骨湯,將冬瓜去皮去籽切成小塊,取出一小塊姜去皮切片,準備好排骨下入冷水中,放入薑片和料酒一同煮沸,將煮好的排骨撈出洗淨血沫。
之後將排骨放入燉盅,加入適量的清水和薑片,開火慢燉大約三小時左右,之後將冬瓜塊放入鍋中繼續燉,再燉一個小時左右放入適量的鹽,這樣鮮嫩美味的冬瓜排骨就製作完成了,葷素搭配,營養均衡。
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