蛋不能和什麼食物一起吃
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蛋不能和什麼食物一起吃,雞蛋在生活中是一種很好得補品,但是與其他食品一起吃,會給身體帶來危害,增加有毒物質以及致癌物質被人體吸收的可能,那麼下面跟大家分享蛋不能和什麼食物一起吃。
蛋不能和柿子、兔肉以及地瓜一起吃,雞蛋和柿子一起吃容易造成上吐下瀉,甚至有可能引起結石問題,和兔肉一起吃也會刺激腸胃,引起腹瀉的問題,而雞蛋 和地瓜同食容易出現腹部脹氣,造成消化不良的症狀。
蛋不可以和哪些食物同食
1、柿子
雞蛋不能和柿子一起吃,兩者同時吃的話容易引起上吐下瀉的食物中毒反應,嚴重的話可能造成急性腸胃炎和解結石問題,誤食可以用食鹽和開水稀釋後飲用進行催吐。
2、兔肉
雞蛋和兔肉、鵝肉等也不能同吃,這些肉類屬於性寒的食物,而雞蛋也是比較偏寒性的',兩者都含有生物活性物質,一起吃的話會刺激腸胃,從而引起腹瀉的症狀。
3、地瓜
雞蛋更不能和地瓜同時食用,這兩種食物一起吃下去非常容易導致腹部脹氣,引起消化不良,腸胃好的人同食可能不會有太大的問題,但還是建議不要同時食用,加重腸胃負擔。
1、雞蛋+消炎片:一起吃會中毒。
2、雞蛋+雪蓮果:不利於蛋白質的吸收。
3、雞蛋+紫薯:一起吃會腹痛。
4、雞蛋+糖精:糖精與生雞蛋一起吃會引起中毒。
5、雞蛋+甲魚:性鹹平,孕婦及產後便祕者忌食。
6、雞蛋+柿子:腹瀉、生結石。
7、雞蛋+味精:雞蛋本身含有許多與味精成分相同的穀氨酸,所以炒雞蛋時放味精,不僅不能增加鮮味,反而會破壞和掩蓋雞8、蛋的天然鮮味。
9、雞蛋+兔肉:易產生刺激胃腸道的物質而引起腹瀉。
10、雞蛋+茶葉:茶葉中除生物鹼外,還有酸性物質,這些化合物與、雞蛋中的`鐵元素結合,對胃有刺激作用,且不利於消化吸收。
11、雞蛋+鵝肉:一起吃傷元氣。
12、雞蛋+菠蘿:雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合,易使蛋白質凝固,影響消化。
13、雞蛋+茶:影響人體對蛋白質的吸收和利用。
14、雞蛋+豆奶:一起吃會影響營養素的吸收。
15、雞蛋+豆漿:雞蛋中黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合,產生一種不能被人體吸收的物質大大降低了人體對營養的吸收。
1、雞蛋+茶
雞蛋在作爲我們的營養早餐是很多人都比較喜歡吃的一種食物,那麼你知道在吃雞蛋的時候哪些食物是不能一起同吃的呢?茶就是其中的一種,吃完雞蛋之後不要立即喝茶。由於茶葉當中含有大量的鞣酸,而鞣酸與蛋白質合成後就變成具有收斂性的鞣酸蛋白質
會令腸蠕動減慢,從而延長了糞便在腸道中的滯留時間,很容易造成便祕,同時也會增加有毒物質以及致癌物質被人體吸收的可能,危害到人體的健康。
有的時候我們會喜歡用茶葉煮雞蛋,那麼在這個時候我們應該儘量避免或者是少吃,因爲茶葉中的物質和蛋白質混合會產生有害物質。
2、雞蛋+豆奶
在早上的時候我們會習慣性的吃一個雞蛋再搭配豆奶食用,其實這種放過是錯誤的,雞蛋和豆奶同食會影響營養的吸收。蛋白質進入胃腸,經胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解爲氨基酸,而後由小腸吸收。
豆奶中有一種胰蛋白酶抑制物質,能破壞胰蛋白酶的活性,影響蛋白質的消化和吸收。雞蛋中含有一種黏液性蛋白,能與胰蛋白酶結合,使胰蛋白酶失去作用,從而阻礙蛋白質的分解。
3、雞蛋+柿子
吃完雞蛋後吃柿子輕則會得食物中毒,總則會導致急性腸胃炎還有肺結石。一般而言,這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛爲主的急性胃腸炎症狀。
所以如果服用時間在1~2小時內,可使用催吐的`方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化,冷卻後一次喝下,如果不吐,可多喝幾次,迅速促進嘔吐。或者可用鮮生薑搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長,儘快服用些瀉藥將有毒物質排除體內。
4、雞蛋+牛奶
有的人習慣把牛奶與雞蛋一同食用,這種方法是不科學的。
牛奶中含有乳糖,乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體,其中半乳糖就是其營養所在。而雞蛋含有大量的蛋白質,會分解爲氨基酸,氨基酸的吸收會耗能,
此時,血液中可利用的葡萄糖較少,半乳糖就會被氧化供能。雞蛋裏的某種蛋白會和牛奶裏的某中營養成分相互反應,使營養價值下降,所以不宜同食。
5、雞蛋+兔肉
雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時珍在《本草綱目》中說:“雞蛋同兔肉食成泄痢。”那是因爲兔肉性味甘寒酸冷,而雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質,共食會發生反應,刺激腸胃道,引起腹瀉。
6、雞蛋+味精
雞蛋與味精同食破壞和影響原味。雞蛋本身含有許多與味精成分相同的穀氨酸。炒雞蛋的時候放入味精,不但浪費了味精,而且還會破壞和掩蓋雞蛋的原有的鮮味。抑制人體中胰蛋白酶的活性。並且這種酶比較耐熱,必須在較高的溫度下方能破壞。
7、雞蛋+鱉肉
吃完雞蛋後吃鱉肉也會導致食物中毒。而鱉肉本身性滋膩,患有感冒或體內寒溼的人一般都不要吃。加上它性鹹平,孕婦跟剛剛生完BB後消化系統不好的人都不能吃。
8、雞蛋+豆漿
每天早晨,做媽媽的都會爲孩子精心準備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營養。所以很多媽媽都會在豆漿中打入雞蛋花。或者在孩子吃完雞蛋後讓孩子用豆漿解渴。
其實,單獨飲用有很強滋補作用的豆漿含有一種特殊物質叫胰蛋白酶,它與蛋清中的卵鬆蛋白相結合,會造成營養成分的損失,降低二者的營養價值。
9、雞蛋+糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣,其實,那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收,所以會對健康會產生不良作用。
10、雞蛋+消炎藥
雞蛋富含蛋白質,炎症發作時要特別注意蛋白質的攝入。所以當炎症發作時,切記不要在吃雞蛋後吃藥。特別是消化道疾病,有腹瀉症狀的,更加不能吃雞蛋。
因爲雞蛋含蛋白質多,會加重胃腸負擔,相對對藥效有影響,特別是脂肪瀉。如果是其它炎症,如呼吸系統、泌尿系統等,從西醫角度來說是沒有多大影響的。
11、雞蛋+地瓜
雞蛋與地瓜相剋,同食會腹痛。一般來說,兩者同食後會很容易出現脹氣的情況,因爲雞蛋和紅薯都是不容易消化的食物,一起食用更加不易消化,嚴重的話會進而造成腹痛的。
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