甜羅勒甜羅勒的養殖方法甜羅勒的養護知識
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甜羅勒Sweet Basil
別名:
分類:一年生草本花卉
科屬:植物界 被子植物門 雙子葉植物綱 管狀花目 脣形科 羅勒屬
盛花期:夏季
甜羅勒,脣形科羅勒屬植物。一種從國外引進的另類洋野菜甜羅勒、菜、藥、卉同源,在衆多的蔬菜種類中開始嶄露頭角,出現在長春,上海等城市市場上,售價高達20~40元/kg,因其高營養、無公害,而倍受社會和消費者矚目。適合在生育期間隨時採收,可以全年栽培均衡市場,具有生產和市場發展的廣闊前景。
甜羅勒的介紹
甜羅勒,脣形科羅勒屬植物。一種從國外引進的另類洋野菜甜羅勒、菜、藥、卉同源,在衆多的蔬菜種類中開始嶄露頭角,出現在長春,上海等城市市場上,售價高達20~40元/kg,因其高營養、無公害,而倍受社會和消費者矚目。適合在生育期間隨時採收,可以全年栽培均衡市場,具有生產和市場發展的廣闊前景。
甜羅勒的形態特徵
甜羅勒是一年生草本,株高15~80cm,莖直立,單葉對生,總狀花序,白色或紫色的花排列成簇。全株有很強的、令人愉快的特徵性香氣。小堅果,卵圓形,果熟後種子落出。由於天然雜交,有幾個品種的植物也叫羅勒,但品質差,精油中含有60%的丁香酚,是區別於真正甜羅勒的標誌。甜羅勒的花期5~9月。
甜羅勒的生態習性
甜羅勒喜溫暖、不耐霜凍,對土壤適應性較強,適於在肥沃、疏鬆、排水良好土壤上種植。區域試驗表明:甜羅勒適合在全國各地菜區種植。
甜羅勒的栽培技術
播種育苗在吉林冷涼地區,一般在4月上、中旬播種(條播),生育期內可刈割4~6次,秋播只能收穫1茬。南方全年均可播種。目前正宗甜羅勒種子物稀價昂,育苗移栽可降低生產成本,移栽667平方米需種子100g,小拱棚育苗,有條件的用小孔穴盤育苗移栽。整地施肥移栽前對土壤進行深耕細耙,一次性施足基肥,每667平方米施優質農肥2000kg,複合肥30kg,然後做成60cm寬的壠或120cm寬的畦,隨即鎮壓保墒,以待移栽。移栽定植當幼苗長出5~6片葉時定植,畦行距50cm,株距15cm,每667平方米栽苗7200株,栽後即澆緩苗水,促其紮根生長。田間管理由於植株具有特殊異香氣味,一般很少發生病蟲害。莖枯病只要多施鉀肥,即可增強莖種基部抗病能力,中耕除草要進行2~3次,改善根際生態條件。採收銷售株高30cm即可刈割上市,之後每2周左右可割1茬,直至深秋植株凍死爲止,刈割時留茬15cm,它的再生性很強,越割萌發嫩莖梢越多,每割1茬(667平方米)可收嫩梢500~600kg。由於不斷採收嫩梢要消耗較多土壤養分,因而要加強水肥管理,每次採收之後都要適當在壠溝或畦面上施有機肥。
甜羅勒的病害防治
甜羅勒一般很少發生病蟲害。
甜羅勒的分佈區域
甜羅勒原產埃及。甜羅勒在我國各地菜地均可栽培。
甜羅勒的食療或藥用價值
護花網的醫學信息及健康食療信息僅供參考,不能作爲診斷、醫療的依據。任何健康問題應諮詢專業醫護人員,任何疾病的治療請遵醫囑。終極護花任務:愛自己,就從實際出發,謹遵醫囑。對於疾病,不粗心大意、不推延、不放棄希望,勇敢面對,用愛來溫暖寂靜的世界,用心來呵護內心的花田。
食用價值經測定每100g嫩莖葉含:蛋白質7.8g,碳水化合物12.6g,胡蘿蔔素4.9g,纖維素2.5g,富含抗壞血酸和鈣,是名副其實的保健菜。甜羅勒嫩莖葉可作涼拌,清炒、氽湯、做餡及做火鍋配菜,也可曬乾磨成粉,加入麪粉中製成各種麪食品;或做爲肉類的調味品和泡茶做飲料。飯店中一道叫做九層塔煎蛋的名菜,就是用它加工的,別具風味。在整個歐洲它是作爲一種食“野”新潮中綠色特殊功能蔬菜而栽培的。食物相剋氣虛血燥者不宜食用。推薦菜譜推薦菜譜——甜羅勒茄子原料茄子500g,大蒜20g,豆油20g,醬油20g,甜羅勒20g製作方法茄子洗淨,切成滾刀塊;蒜切成片,九層塔洗淨;鍋燒熱,放少許油,油熱後放入蒜片炒香;放入茄子和甜羅勒,翻炒後轉小火,每次快乾時放入少許水或雞湯;茄子快熟時放入少許醬油調味。營養成分經測定每100克嫩莖葉含:蛋白質7.8克,碳水化合物12.6克,胡蘿蔔素4.94克,纖維素2.5克。富含抗壞血酸和鈣,是名符其實的保健菜。甜羅勒以嫩莖葉供食用,可涼拌、清炒、氽湯、做餃子餡或做火鍋配菜;也可曬乾磨成粉,加入麪食中,或作爲肉食的調味品;還可以沖泡成飲料。飯店中有一道叫做“九層塔煎蛋”的名菜,就是用它加工的,味道十分獨特。藥用價值甜羅勒不但口味獨特,而且還具有藥用養生價值。可治胃痙攣、腎臟病及跌打損傷諸症,又可調中消食、去惡氣、消水氣、明目的功效。莖葉爲婦科良藥,能使分娩前後血行良好。久食健身、益智、滋顏、延緩機體衰老。
甜羅勒的園林用途
甜羅勒有着薄荷樣的香味和樟腦樣的香韻。小巧素潔,芳菲四溢,葉色多變,花開逐月,聞香如醉,適合盆栽的品種有“追逐浪漫”、“紫色震動”。植株發出的氣味,有驅趕蚊蟲作用;它又是很好的蜜源植物,花期蜂飛蝶舞,採花覓汁,嗡聲一片,十分壯觀。
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