兒童營養餐食譜推薦
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1、蛋黃菠菜土豆泥
原料:土豆100克、熟雞蛋黃10克、菠菜25克、鹽少許。
做法:
1、將土豆去皮,洗淨,切成小塊,放入鍋內,加入適量的水煮爛,用湯匙搗成泥狀。
2、將熟雞蛋黃捻碎。
3、菠菜洗乾淨,用水煮後,切碎,用紗布過濾其汁。
4、將土豆泥盛入小盤內,加入菜汁、熟雞蛋黃和鹽,攪拌均勻後即可食用。
2、牛奶蛋花麥片粥
原料:牛奶250毫升、麥片25克、雞蛋1個。
做法:
1、將牛奶放入鍋內煮開。雞蛋磕開打散。
2、加入麥片攪動至變稠。
3、淋入蛋液,待開鍋即可食用。
3、奶酪三明治
原料:麪包片2片、奶酪1片、火腿片1片、千島醬適量。
做法:
1、將麪包片的硬邊切去。
2、在兩片面包片中間夾上奶酪及火腿。
3、麪包片、奶酪、火腿片之間抹上千島醬即可食用。
營養筆記:奶酪是牛奶“濃縮”的精華,1公斤奶酪等於濃縮10公斤牛奶的精華。奶酪中有豐富的蛋白質、B族維生素、鈣和多種有利於人體的微量營養成分。是最有營養價值的奶製品。奶酪適合於成長髮育旺盛的兒童和青少年、孕婦、更年期女性以及需要補充體力的人食用。
4番茄沙丁魚丸
原料:沙丁魚150克、雞蛋30克、澱粉15克、植物油、切碎的番茄、肉湯、番茄醬各適量。
做法:
1、沙丁魚洗淨後去皮、去刺,放入碗中研碎。
2、加入雞蛋和澱粉混合,做成丸子後放入油鍋內炸。
3、把番茄放入肉湯內煮,加入番茄醬調味,再將炸好的肉丸子放入肉湯內煮沸即可食用。
5菜心蛋花湯
原料:菜心50克、雞蛋25克、肉湯、鹽各適量。
做法:
1、菜心洗淨切段,雞蛋磕開打散。
2、肉湯加適量水燒開,放入菜心及少量鹽,待水開後略煮一會兒,淋入蛋液,水開後即可食用
6、肉絲炒貢菜
原料:瘦豬肉25克、貢菜100克、油、鹽、葱、姜、水澱粉各適量。
做法:
1、貢菜洗淨切成段。豬肉切成細小的肉絲,放入水澱粉中抓一下,放些鹽抓勻。
2、鍋燒熱,放油、放入葱、姜煸炒,然後放肉絲略炒,肉變色後盛出。
3、鍋內放油,放貢菜翻炒,加少許鹽翻炒,待快熟時放入肉絲,翻炒至熟即可食用。
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