蘆筍蝦仁怎麼做 蘆筍的功效與作用
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【導讀】:蘆筍和蝦仁本是兩種食材,營養價值各不同,那麼蘆筍蝦仁能一起吃嗎?蘆筍蝦仁怎麼做?蘆筍的功效與作用。下面就跟秀美小編一起來看看吧!
材料
蘆筍,油,鹽,蝦,澱粉,水,白胡椒粉,蒜末
做法
1.把蘆筍洗乾淨,斜刀切段。
2.燒開水,在水裏放油和鹽,燙一下蘆筍,很快就要拿出來,不然時間長就不脆了,燙不熟沒關係,還要再炒過。
3.蝦去頭去皮,開背取蝦線,然後放澱粉,加少許水,充分抓勻,洗掉蝦仁身上的粘液,然後用清水反覆沖洗,到蝦仁比較白淨,就控幹水分,加適量鹽和白胡椒粉,抓勻醃一會。
4.蝦子真的在這樣處理過之後,非常彈牙的説。以前不知道,蝦子口感常常不是很好,現在知道這個訣竅了,蝦子都更有他們死的價值了。
5.再準備少許蒜末,就可以開始炒了。
6.熱油鍋,先炒香蒜末,然後放蘆筍,翻炒兩下之後,就可以放蝦仁,淋少少許水,大火快炒,到蝦仁捲曲變色,放適量鹽調味就可以了。
蘆筍是一種常見蔬菜,富含多種營養物質,在多種疾病的預防和治療中發揮良好的藥理效應。蘆筍中的甾體皂苷是其生物活性的主要表現物質,現從蘆筍中分離出的皂苷單體有19種。被報道的幾種皂苷單體在腫瘤預防和治療方面的作用,所以經常吃蘆筍有一定的預防各種腫瘤的作用。
保護血管又降脂
實驗證明,用高脂飼料飼餵昆明小鼠造成高脂血症,同時加喂定量的市售蘆筍罐頭製品,觀察蘆筍對動物實驗性高脂血症的影響。結果表明蘆筍可以抑制 血脂及肝脂的上升、並對高脂血症動物有一定治療作用。蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點。還有豐富的微量元素,其蛋白質含量雖不高,但氨基酸組成比例適當。所以經常食用蘆筍也可以預防高脂血症和心腦血管疾病。
清口解膩又減肥
隨着天氣日益見暖,開始減衣服了,但是很多MM由於冬天吃的多動的少,避免不了身上的肉肉有長出來了。除了適量的運動,可以在晚餐上做一道蘆筍減肥晚餐,這道食材配上各種雜糧粥,作為減肥晚餐效果很不錯。
蘆筍含有人體必需的微量元素、維生素和鈣,因此非常適合兒童食用。蘆筍沒有什麼特別的禁忌,但不能和西葫蘆一起同食,因二者含有嘌呤,會加重腸胃負擔,痛風患者不能食用。而吃蝦等海鮮注意不要喝啤酒,不能服用維生素C藥物等即可。因此,
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