蘆筍可以放冰箱嗎 蘆筍怎麼保存
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【導讀】:身是一種營養價值非常高的蔬菜,可是新鮮的蘆筍放久了很容易變質,丟失營養。一般食物都是放冰箱保存的,那麼蘆筍可以放冰箱嗎?蘆筍能放冰箱嗎?蘆筍怎麼保存?
蘆筍是可以存放在冰箱的。 新鮮蘆筍富含蛋白質,多種維生素和鈣磷等礦物質,具有較高的營養價值,是國內外公認的高檔蔬菜。雖然蘆筍營養價值高,也可以放進冰箱,但是在冷藏之前是要做些處理的,否則會造成蘆筍的營養流失。
一般蘆筍放冰箱新鮮度可以維持2-3天,但是不宜超過7天,7天過後,蘆筍的鮮度降低,組織變硬,從而失去大量的營養元素。如果是用真空機器包裝,就可以保存至少1個月時間。建議蘆筍趁新鮮的時候食用,否則會因為存放太久,使蘆筍的纖維變得粗糙,味道變得更苦。
1、擦去新鮮蘆筍表面的水分。想要蘆筍保存時間長一點,最關鍵的就是不能沾到水,沾到水後容易腐爛,所以放在保鮮盒密封避光保存前需要用紙巾擦乾蘆筍表面的水分,然後在保鮮盒裏面放一張餐巾紙,放進冰箱。
2、將玻璃瓶洗乾淨後,加入適量水和鹽,大約到瓶身三分之一處的水量,2克鹽,然後把蘆筍根部切掉1釐米左右,輕輕的樹立在瓶中,露出瓶口的部分用保鮮袋包起來,密封收口,放在冰箱冷藏。
3、如果家裏滿經常有多餘的食物一時吃不完,建議大家可以去買一個真空包裝機,吃不完的蘆筍,只要先將其洗乾淨後瀝乾水分,放在密封袋中保存就可以保存1個月。
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