清汤丸子的家常做法
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清汤丸子的家常做法,民以食为天,那么我们遇到美食时候都想知道是怎么样的一个自作过程,那么我们在制作时都是有精心挑选食材还有精细的.自作,清汤丸子的家常做法。
清汤丸子的家常做法1
第一步,将猪瘦肉洗净,剁成肉泥备用
第二步,姜洗净,剁成末,白菜叶洗净备用
第三步,将肉泥放入碗中,加姜末、鸡蛋、淀粉,顺时针搅拌
第四步,起锅烧水,水开后,用勺子舀肉泥放入锅中,等丸子成型后再搅动
第五步,丸子煮浮起后,加入白菜叶,加盐调味即可
清汤丸子的家常做法2
猪肉剁成肉泥,荸荠切末。大头菜切末备用
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首先将肉泥放入碗内,加入姜末,料酒,生抽,盐,淀粉,油顺时针方向用劲搅打至粘稠,这样做出来的丸子不易散
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放入荸荠和蔬菜末,我家现成的只有大头菜,就只放了这个,其实可以根据需要放入像胡萝卜,青椒,香菇,豆类的菜更好一些
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锅内烧水,用手将肉团成丸子,放入沸水中煮熟,这个过程我自己无法拍摄,汤开锅后,放入酱油,盐,糖,胡椒粉,蚝油等调味即可
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喜欢的也可以勾芡
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成品
清汤丸子的家常做法3
纯猪瘦肉
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剁成泥
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加盐、鸡蛋、淀粉、葱花
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顺时针搅拌均匀
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锅中水烧开
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用手挤出一个个小丸子放锅中烧开
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打一遍凉水,就可了
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