不用上汤的上汤芦笋
本文已影响6.87K人
本文已影响6.87K人
你知道不用上汤的上汤芦笋怎么做吗?上汤芦笋是一道清淡又鲜美的菜,其实不用另外熬汤也能做出上汤的效果。小编精心为大家整理了不用上汤的上汤芦笋的菜谱,美味就在眼前,快快get起来吧!
不用上汤的上汤芦笋1
不用上汤的上汤芦笋
春天到了,正是吃各种笋、芽的好季节。今天吃的是芦笋。低脂高纤,解馋又不容易长膘。
用料
芦笋 | 6根 |
皮蛋 | 1颗 |
蒜瓣 | 10瓣 |
盐、鸡精 | 适量 |
不用上汤的'上汤芦笋做法
1、建议尽量挑选粗壮的芦笋越绿的越嫩。
2、削皮,洗净嫩绿色以下部分的外皮都削掉底下截面手感粗糙的话也切掉一点我的经验是切一点点摸一下,直到截面幼滑切成滚刀块如果芦笋比较细,那就斜切成段。
3、选小颗蒜瓣,剥皮洗净。
4、皮蛋切小块皮蛋切得越碎就越快煮出浓汤但是太碎了煮好后不方便夹起来吃所以皮蛋块的粗细得自己取舍。
5、热锅下油,油热了下蒜头用小火煸炒一定用小火,不然极其容易糊锅。
6、将蒜头煸炒至表面金黄煸炒过程务必用小火,蒜头千万别炒糊了炒糊了煮出来的汤会变成褐色的就不好看了。
7、加入清水和皮蛋块水量大概可以淹没到芦笋的八分这里的清水如果有高汤代替更好,鲜味会更醇厚没有高汤也不碍事。
8、转大火,烧开后继续用大火煮不需要盖锅盖,这时会发现汤汁变白了。
9、倒入芦笋,保持大火烧开,不时用锅铲翻动加入适量盐和鸡精煮到芦笋断生就可以熄火出锅了。
不用上汤的上汤芦笋2
不用上汤的上汤芦笋小贴士
1、芦笋去根部老皮一定要去多一些,要不然很老吃不动。
2、我们家很爱吃皮蛋,如果不爱吃皮蛋可以放少一个。
3、一定要先爆香蒜和皮蛋,这样做出来的上汤菜才好吃。
4、没有高汤可以加点瘦肉,一样很鲜。
5、如果想上汤菜更上档次,可以加点火腿丝和瑶柱等。
6、不要煮过火,否则芦笋就不脆了。
晚上喝汤会长胖吗 饭后喝汤会不会长胖
梨汤怎么做能润肺止咳 梨汤的功效与作用
芦笋的做法大全 芦笋的家常做法图 芦笋怎么做好吃又简单
热汤上映时间,电影热汤简介
早上喝紫菜汤能减肥吗 紫菜汤减肥法的做法
芦笋的功效与作用
芦笋皮有什么作用 芦笋皮煮水有什么作用
吃肉不如喝汤 一碗热汤暗藏危机
不翻汤为什么叫不翻汤 不翻汤怎么吃
芦笋为什么要焯水 芦笋焯水几分钟可以吃
鸡汤有营养还是鸡肉有营养 鸡汤上面的油应该喝吗
煲汤用什么锅比较好 煲汤用冷水还是热水
芦笋花能吃吗?芦笋上面的花能吃吗?
花生汤会上火吗 花生汤怎么煮又白又烂
祛湿汤用什么材料煲汤好
喝羊肉汤上火吗 喝羊肉汤有什么好处
肉类汤热量高不宜在晚上喝
上汤芦笋怎么做 上汤芦笋的做法
不会发胖的冬季营养滋补汤鲫鱼萝卜丝汤
酸梅汤可以用铁锅煮吗 酸梅汤用不锈钢锅煮会金属中毒吗
芦笋可以和虾一起吃吗 芦笋虾仁怎么做好吃
芦笋能和牛肉一起吃吗 芦笋牛肉怎么做好吃
上汤芦笋的做法 家常做法味道好