兒童及老人營養早餐搭配方法
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兒童營養早餐搭配推薦:
套餐一:青菜火腿蛋餅+餅乾酸奶+蘋果
組成:青菜火腿蛋餅1個,餅乾酸奶1杯,蘋果半個。
製作方法:
1.將雞蛋打散,加入麵粉、切碎的青菜末(青菜最好用葉的部分,這樣會比較軟)和火腿末,少許鹽,攪拌均勻。
2.鍋燒熱,加少許油,把以上材料攤成餅,煎至兩面金黃即成。
3.餅乾切小丁,與酸奶攪拌即成。
套餐二:菜肉餛飩+蛋煎麵包+橙子
組成:菜肉餛飩1碗,蛋煎麵包1片,橙子半個。
製作方法:
1.蝦肉、青菜絞成泥,加入姜蔥末、鹽和少許水調勻成餡。
2.餛飩皮攤平,包入肉餡做成餛飩。
3.鍋中入水煮開,放入餛飩煮熟,撈出盛入碗中,加湯放入少許紫菜、香菜末、鹽、香油調味,即成。
4.雞蛋1個打散。
5.鍋燒熱,放少許油,麵包片沾勻雞蛋液放入鍋內,煎至兩面金黃即可。
老人營養早餐搭配推薦:
套餐一:肉末菜粥+豆沙包+芹菜豆腐乾
肉末菜粥:粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿蔔一起做粥。
豆沙包:麵粉、赤豆沙、果脯、豬油做成的豆包。
芹菜豆腐乾:芹菜、豆腐乾絲、茭白絲、香菇同拌。
套餐二:黑棗粥+鮮肉小籠+苣筍豆乾
黑棗粥:粳米、糯米、黑棗幹、核桃。
鮮肉小籠:麵粉、肉末、冬筍、香菇做成的小籠包。
苣筍豆乾:苣筍、豆腐乾、胡蘿蔔、香菇同炒。
套餐三:燕麥粥+菜肉包+什錦泡菜
燕麥粥:燕麥片、火腿絲、胡蘿蔔末、香菜同煮粥。
菜肉包:麵粉、肉末、醃小白菜、豆腐乾、香菇同做包子。
什錦泡菜:大白菜、榨菜、小黃瓜、辣椒等。
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