桃子的營養成分

桃子的營養成分，桃子是很多人都喜歡的一種水果，汁水也是比較多的，但值得注意的是，桃子吃多了容易上火，很多人對桃子的營養功效也不太瞭解，以下桃子的營養成分有哪些。

桃子的營養成分1

桃子果肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、有機酸(主要是蘋果酸和檸檬酸)及大量的水分，這些成分能補充人體的營養所需。此外，桃子中含有較多的鉀，而鈉含量較少，因此適合水腫病人和缺鐵性貧血患者食用。

營養價值

1、桃子性味平和，含有多種維生素，果酸以及鈣，磷，鐵等礦物質，尤其是鐵的含量較高。

2、新鮮的桃子含水量較高約89%，熱量較低，其熱量主要來源於甜味中的天然糖

3、桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物；

4、桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用；

5、桃仁提取物有抗凝血作用，並能抑制咳嗽中樞而止咳，同時能使血壓下降，可用於高血壓病人的輔助治療。

食用功效

1、補益氣血：對大病之後，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者等症有輔助食療效果。

2、補氣益血：桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。

3、緩解水腫：桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。

4、活血潤腸：桃仁有活血化淤、潤腸通便作用，可用於閉經、跌打損傷等的輔助治療。

5、降血壓：有抗凝血作用：能使血壓下降，可用於高血壓病人的輔助治療。

適用人羣

尤其適合老年體虛、腸燥便祕者、身體瘦弱、陽虛腎虧者食用。

禁忌人羣

內熱偏盛、易生瘡癤、糖尿病患者、嬰兒、糖尿病患者忌食。

選購技巧

1、掂重量：先用手掂桃子的重量，同樣大小的，證明汁多且甜，輕的則很可能水分少，口感不好。

2、看顏色：成熟的桃子應該是顏色發白的，而紅的桃子卻不一定完全成熟，如果桃子尖部是紅的，下面是綠的，這樣的桃子是半熟的，無論是紅色部分還是綠色部分味道都不如人意。

3、看斑點：有些人認爲桃子表面有斑點不好看，而這種桃子恰恰是甜度很高的。

4、挑大小：個頭大的桃子不一定就好，尤其是特別大的桃子，裏面核多半是裂開的，這樣的桃子不好吃。大小適中的桃子最爲適宜。

5、摸桃毛：用手摸桃子的表面，如果感到桃子扎手，說明桃子沒有溼過或澆過別的東西，可以購買。

儲存簡述

成熟的桃子不宜保存，如果想保存時間長一些，在購買時則不能挑選發軟的桃子。不吃的桃子先不要用水洗，直接用保鮮袋裝好，放入冰箱的冷藏室中，可保存一週左右。

較耐貯藏的品種在-0、5～0℃的穩定條件下可

桃子的營養成分2

桃子的作用與功效

桃子的食用功效和作用也較大，適當吃桃子對慢性支氣管炎、支氣管擴張症、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結核等出現的乾咳、咳血、慢性發熱、盜汗等症，可起到養陰生津、補氣潤肺的保健作用。

1、桃有補益氣血，養陰生津的作用，可用於大病之後，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者；

2、桃仁有活血化淤，潤腸通便作用，可用於閉經、跌打損傷等輔助治療；

3、桃仁提取物有抗凝血作用，並能抑制咳嗽中樞而止咳，同時能使血壓下降，可用於高血壓病人的輔助治療；

4、桃的含鐵量高，含鉀量高，含鈉少，適合缺鐵性貧血的人食用，同時也適合水腫的病人食用。

食用桃子的禁忌

1、平時內熱偏盛、易生瘡癤的.人，不宜多吃。

2、最好不要給嬰幼兒餵食桃子，因爲桃子中含有大量的大分子物質，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質，很容易造成過敏反應。

3、多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人不宜食用，因爲它會增加腸胃的負擔。

4、吃桃會引發過敏的人羣禁食。

5、未成熟的桃子不能吃，否則會腹脹或生癤癰。

6、即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多會令人生熱上火。

7、爛桃切不可食用。

8、桃子忌與甲魚同食。

9、糖尿病患者及血糖過高時應少食桃子。

桃子的營養成分3

桃子怎麼洗

桃子的表面上細絨毛比較多，人吃了之後會不舒服，因此在吃桃子前要細心清洗，可以嘗試以下的清洗方法：

1、食鹽清洗法。將桃子的表面沾溼，並且撒上一些細鹽，然後來回均勻地搓洗，最後用清水洗淨即可。

2、食用鹼清洗法。在清水中放入少許食用鹼，將鮮桃放入浸泡3分鐘，攪動幾下，如此桃毛便會自動上浮，清洗幾下毛就沒了。

3、牙刷輕輕刷。可以選擇一個專門的牙刷來刷洗桃子，但要注意刷洗前桃子不要沾水，尤其是有坑的地方。最後用清水洗淨即可。

4、如果一次性買的桃子比較多的話，不妨將它們全部放入一個袋子中，然後在袋子中裝滿水，把袋子的口分號，隔着袋子揉搓桃子，這樣是利用桃子間的相互摩擦來洗桃子，最後再用清水洗一洗即可。

5、去皮。直接將桃子去皮是最方便快捷的方法。

桃子怎麼選

選購桃子時，除了要看外表是否有裂縫外，還要注意，用手摸，表面毛茸茸、有刺痛感的是沒有被澆過水的，可以選擇；然後再稍微用力按壓，硬度適中並且不出水的話就比較好，如果太軟的話，容易爛且不利於保存。顏色紅的桃子不一定甜，桃核與果肉分離的不要買，核與肉粘在一起的，果肉才比較甜。

桃子怎麼保存

保存桃子時，既能放在冰箱中，也能放在常溫下保存。放在冰箱中保存時，最好洗淨後晾乾水；需注意的是，桃子在冰箱中保存後，糖分可能會減少，口感沒有那麼甜，因此建議喜歡吃甜桃的朋友最好避免冰箱保存。常溫保存時需避免陽光直射，避免溫度過高，放在通風透氣的地方，並且不要接觸到水，還應該遠離本就已經壞了的桃子。