土豆拿熱水燙一下能吃嗎

土豆拿熱水燙一下能吃嗎，土豆是大家常吃的一種食物，不管是炒食，水煮、油炸都很好吃，大家應該都知道土豆是不可以生吃的，那麼，下面我們來看看土豆拿熱水燙一下能吃嗎。

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土豆拿熱水燙一下能吃嗎

土豆是一種比較適合熟吃的食材，而只用開水燙過的土豆遠遠達不到熟的要求，所以是不能吃的。土豆不能生吃主要有三個原因，第一個是因爲豆本身帶有一種土腥味和生澀味，生吃口感非常不好;第二個原因是因爲土豆裏面含有的澱粉含量比較高，生的澱粉不利於消化，第三個原因是因爲土豆裏面含有一種叫做龍葵素的有毒物質，生吃土豆容易引起中毒。

另外，有人將發芽的土豆用水用水煮一下炒着吃，這種做法也是不可取的。醫學研究表明，發芽土豆裏面含有的龍葵素的含量要比沒發芽土豆的含量更好，吃了之後嚴重的話更有可能導致呼吸麻痹死亡，所以建議大家也最好不要食用。

哪些蔬菜需要熟了才能吃

四季豆

四季豆裏面含有兩種叫做皁素和凝血素的有害物質，這兩種物質進入是=身體後會刺激人的腸胃，大量食用可導致食物中毒。

木薯

生的木薯裏面含有亞麻仁苦苷，其水解後會產生一種遊離的氫氰酸導致身體中毒，所以最好不要食用生的木薯或是沒熟的木薯湯。

茭白

茭白、菠菜、竹筍這類蔬菜含有非常多的草酸，草酸進入腸道之後會和身體裏面的鈣質結合，引起人體缺鈣。

蠶豆

生蠶豆裏面含有一種巢菜鹼苷，人食用後會引起缺鐵性缺血，一般使用過過多會導致出現中毒。

鮮黃花菜

鮮黃花菜和金針菇一樣，裏面含有比較多的秋水仙鹼，秋水仙鹼通過氧化形成一種叫做二秋水仙鹼的物質，會刺激腸胃，出現燒心、乾渴、腹痛、腹瀉的症狀。

土豆拿熱水燙一下能吃嗎2

1、土豆不宜與西紅柿搭配

土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸；西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良。

2、土豆不宜與香蕉搭配

土豆是我們餐桌上經常出現的食物，香蕉又是我們經常吃的水果，或許很多人都不知道他們一起使用產生副作用。如果兩樣食物一起食用或食用的時間沒有相隔十五分鐘的話，兩者所含有的元素會發生化學作用併產生一定的毒素。這些毒素會導致人們長斑。愛美的MM記住咯，不要一起吃這兩種食物。

3、土豆不宜與石榴搭配

石榴和土豆一起食用會引起中毒，如果出現了中毒情況大家一定要記住用韭菜泡水喝，有很好的解毒功效

4、土豆不宜與香雀搭配

土豆和香雀相剋，兩者一起食用臉上容易生雀斑。所以在吃土豆的時候記得不要吃香雀。

5、土豆不宜與香蕉搭配

土豆與香蕉一起吃，很容易會使人臉部長斑，如黃雀斑等。

6、土豆不宜與柿子搭配

吃了土豆，人的胃裏會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱，既難消化，又不易排出。

7、土豆不宜與櫻桃搭配

土豆和櫻桃一起食用會導致食慾不振，消化不良等症狀，因爲吃完土豆，常委中會有大量的鹽酸，櫻桃在酸性的環境中不溶於水沉澱，所以會出現不良症狀。

因爲吃了土豆後，土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸。櫻桃在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良。

土豆的人羣禁忌

1、脾胃虛寒忌多食土豆

土豆有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應少食或不食。

2、孕婦忌食土豆

孕婦經常食用龍葵素含量較高的馬鈴薯，蓄積在體內有可能導致胎兒畸形，故以少食爲佳。孕婦尤其不能食用長期儲存發芽的馬鈴薯，以防因中毒而流產。

溫馨提醒

吃土豆最好的方式是蒸土豆。因爲土豆在蒸熟後維生素C、多酚類植物素、蛋白質等營養素損失極少，保留率在80%以上；碳水化合物、礦物質、膳食纖維基本沒有損失。

食用土豆的注意事項

馬鈴薯含有一些有毒的生物鹼，主要是茄鹼和毛殼黴鹼，但一般經過170攝氏度的高溫烹調，有毒物質就會分解。

土豆的五大功效三大禁忌

一、土豆有以下五大功效

1、土豆能留住歲月的腳步

土豆有營養，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B羣維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老的慢。

2、土豆能減肥

吃土豆不必擔心脂肪過剩，因爲它只含0.1%的脂肪，是所有充飢食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，“，常吃身段會變得苗條起來。

認爲自己身材不夠理想的人，只要將土豆列爲每日必吃食品吃上一段時間，不必受節食之苦便能收到”越貪吃越美麗“的效果。不過，減肥者要注意的是要將土豆做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的1個就好了。

3、土豆是天然的美容佳品

土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯着。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，並且沒有副作用。

土豆對眼周皮膚也有顯着的`美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁塗抹患處可以解決這個問題。

4、土豆能吃出好性格

土豆含有維生素C。生活在現代社會的上班族，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。食物可以影響人的情緒，是因爲它裏面含有的礦物質和營養元素能作用於人體，改善精神狀態。

做事虎頭蛇尾的人，大多就是由於體內缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多，土豆可以幫你補充維生素A和C，也可以在提供營養的前提下，代替由於過多食用肉類而引起的食物酸鹼度失衡。

5、土豆能調整虛弱的體質

土豆不僅不會使人發胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病，還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食慾不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補充體內缺乏的鉀。

高含量的蛋白質和維生素B羣可以增強體質，同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。夏季沒有食慾的朋友，堅持吃一段時間土豆，一定能收到令你滿意的效果

二、吃土豆也是有禁忌的

1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

2、切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

3、買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。