生土豆汁有毒嗎 生土豆汁孕婦能喝嗎
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【導讀】:土豆現在流行一種新的吃法,就是土豆汁,很多人也就質疑了生土豆汁能喝嗎?生土豆汁有毒嗎?生土豆汁孕婦能喝嗎?下面就帶着這些問題跟小編一起來找尋答案吧!
土豆的營養價值土豆的蛋白質中含有18種人體所需的氨基酸(氨基酸食品),是一種優質的蛋白質。其蛋白質中含有大量的粘體蛋白質(蛋白質食品),能預防心血管類疾病。土豆中維生素(維生素食品)B1的含量,也居常食蔬菜(蔬菜食品)之冠。
不能喝。但是土豆的好與壞還是很難選擇得,更何況榨成汁。發芽土豆會致胎兒畸形食入發芽、腐爛了的土豆,卻可導致人體中毒,這是怎麼回事呢?原來,土豆中含有一種叫龍葵素的毒素,而且較集中地分佈在發芽、變綠和潰爛的部分。有人測定,每公斤土豆嫩芽中龍葵素的含量可高達5200毫克,高出土豆塊中60―65倍。
龍葵素吸收進入血液後有溶血作用,還可麻痹運動(運動食品)、呼吸中樞,刺激胃粘膜,最終可因呼吸中樞麻痹而死亡。此外,龍葵素的結構與人類的甾體激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相類似。孕婦若長期大量食用含生物鹼較高的土豆,蓄積體內會產生致畸效應。有人推算,有一定遺傳傾向並對生物鹼敏感的孕婦,食入44.2―252克的土豆,即可能生出畸形兒。而且土豆中的生物鹼並不能因常規的水浸、蒸、煮等烹調而減少。鑑於此,孕婦(孕婦食品)還是不吃或少吃土豆爲好。
這個問題我們不能籠統的做出回答,在沒有做出研究前隨便回答是不負責任的,我們要了解清楚才能回答到底生土豆汁有沒有毒,因爲現在生土豆汁是非常的流行了,在很多養生的方子裏面我們能看到生土豆汁的身影,幾乎一夜之間生土豆汁就流行了起來,那麼生土豆汁到底有沒有毒。
生土豆汁其實就是用新鮮的土豆榨成的汁,生土豆汁裏面是含有豐富的維生素和礦物質,生土豆汁對於很多病都能起到預防和治療的功效,所以生土豆汁在我們生活中被廣泛的利用到。
除了用果汁機打,土豆還能通過擦絲榨汁,製法簡單易行,媽媽再也不用擔心我喝不上生土豆汁了!下面一起來了解下吧。
【材料】:土豆
【做法】
1、土豆清洗乾淨,去除長芽部分(注意:發芽土豆及青色塊莖肉含龍葵鹼,可使人中毒,或產生嚴重的胃腸炎症狀,用時應注意。)
2、土豆連皮一起(不要去皮)用擦菜板擦碎,擦完後裹入乾淨紗布或孔較粗的棉質麻布內,用力擠出汁來。一次可以擠出一杯,大約180-200毫升的生汁。
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