吃一個月泥鰍會怎麼樣
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吃一個月泥鰍會怎麼樣,泥鰍是生活中很常見的水產食物,特別是在夏季,很多人對泥鰍都是十分喜愛的,泥鰍的營養價值非常高,尤其是對男性來說,以下吃一個月泥鰍會怎麼樣。
吃一個月泥鰍會怎麼樣1
泥鰍是一種淡水魚類,吃一個月泥鰍有好處也有壞處。從中醫角度來講泥鰍可以壯陽補腎,可以增強男性的性能力,連吃一個月泥鰍對於勃起功能障礙有一定的改善作用。從營養學的角度來講,連續吃一個月泥鰍可以吸收其中豐富的蛋白質、氨基酸,可以起到抗氧化的作用,促進新陳代謝,並且能夠增強身體的免疫力,改善貧血現象,還可以滅菌殺蟲。但是需要注意,吃一個月的泥鰍可能會刺激胃粘膜,出現胃痛、胃脹、噁心等現象,而且可能會感染大量的寄生蟲,不利於身體健康。
吃泥鰍有什麼好處
補腎壯陽
中醫認爲,泥鰍屬於強效的食療滋補品,尤其適合與男性食用,對陽痿、早泄等有很好的療效,並且泥鰍含有大量的蛋白質可促進男性精子的合成,有很好的補腎壯陽功效。
預防心血管疾病
泥鰍膽固醇的含量極少,蛋白質含量很高,並且也含有少量的脂肪酸,多屬於不飽和脂肪酸,其中包括一種類似廿碳戊烯酸的成分,有較強的抗氧化性,可減緩細胞的衰老,並且主作用與血管,對患心血管系統疾病的人有輔助治療效果。
增強免疫力
泥鰍中含有很多的蛋白質,在經過胃腸消化之後會被分解爲氨基酸,可促進自身的蛋白質合成,增強自身的體力,而體液免疫蛋白的合成則會直接增強免疫力。
改善貧血
泥鰍含有大量的蛋白質,並且礦物質鐵的含量也不低,這兩種物質是血紅蛋白的主要合成原料,因此,泥鰍十分適合缺鐵性貧血的人羣食用,可緩解和改善貧血症狀。
殺菌消炎
泥鰍表層有一層粘液,這是泥鰍報名的重要法寶,滑膩感使得泥鰍很難白抓住,增加存活希望,同時這層粘液也有一定的廣譜抗菌作用,可直接用於外傷感染治療。
吃一個月泥鰍會怎麼樣2
吃泥鰍的好處有哪些?
1、鐵鈣含量豐富
泥鰍最喜歡躲在淤泥中生長,日常以浮游生物、藻類以及各種小昆蟲爲食,其自身含有豐富的礦物質元素,特別是鐵和鈣含量巨大,能有效補充人體所需。
如果急需補鈣,可嘗試購買還未長大的小泥鰍用以乾煸,去頭後連骨頭一起食用,不僅美味,而且能讓你獲得大量的鈣質元素。
2、脂肪含量極少
泥鰍雖說算一盤葷菜,但其卻脂肪含量極少,這對於患有三高疾病且熱愛美食的朋友是不可多得的美味,其他肉食會讓病情加重,而泥鰍卻只會帶來好處。
另外正在減肥的女性也可以食用泥鰍解饞,它並不會給你的身體增加額外的負擔。
3、可以解渴醒酒
夏天是喝酒的好時節,下班後約上三五個好友,大家一起聊聊天喝點小酒,可以有效舒緩生活帶來的壓力。而喝酒點菜則是一門學問,菜餚不僅要能下酒,還要能解酒,而泥鰍正符合這一特點,它不僅味道鮮美,深受人們的喜愛,對解酒醒酒也能起到不錯的效果。
4、治療陽痿不舉
偶爾吃泥鰍時會相互調笑,因爲有朋友說泥鰍具有壯陽的功效,建議已婚男士多多食用。實際上泥鰍對陽痿不舉確實能起到輔助療效,其是一種溫補的食用,能幫助男性滋陰去熱,不過只有長期食用纔會感覺到效果。
有偏方說只有生吃泥鰍才能治療陽痿,這個切不可偏信,未熟透的泥鰍或含有寄生蟲和各種細菌,只適合烹飪好後再食用。
吃一個月泥鰍會怎麼樣3
1、泥鰍的營養功效
1、潤膚
吃泥鰍還能美顏?泥鰍富含亞精胺和核苷,能增加皮膚彈性和溼潤度,並提高身體的`抗病毒能力。
2、補腎牡陽
泥鰍在民間一直被拿來做補腎的藥材。中醫認爲,泥鰍是著名的食療補品,尤其適於男性,對陽瘻、早泄有顯著療效。且補而能清,諸病不忌,是泌尿系統疾病患者的上好輔助治療佳品。
3、緩解慢性肝炎
泥鰍還有一定的藥用。泥鰍粉對促使黃疸消退及轉氨酶下降,比較明顯,尤以急性肝炎更爲顯著。對肝功能及其他項目的恢復也有顯著療效。
4清熱祛溼
其實夏天吃泥鰍的人就多了起來,因爲泥鰍可以清熱祛溼,是夏季養生的佳餚。泥鰍煮食能滋陰止渴,清熱祛溼。凡熱耗陰溼之口渴不解,或溼熱蘊蒸之黃疸、消渴、小便不利,均可做輔助食療品。堅持食用5-6天,便覺精力充沛。
5、補鈣
每次傷身動骨的時候,很多人送關愛送的都是泥鰍燉豆腐。從現代營養學的角度分析,泥鰍是魚類裏的補鈣冠軍,同等重量下,泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍,是帶魚的10倍左右。泥鰍同時富含有利於鈣吸收的維生素D,因此是很好的補鈣食物。
6、改善貧血
泥鰍還能改善貧血。因爲泥鰍中含鐵量多,對貧血等疾病有很好的輔助療效。
7、預防動脈粥樣硬化
泥鰍能夠預防保護血管硬化。泥鰍肉中含脂肪較少,膽固醇更少,並且含有一種類似甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸,這是抵抗人體血管硬化的重要物質,可有效預防動脈粥樣硬化。
泥鰍有那麼多的好處,怪不得很多都愛抓泥鰍來吃。一般泥鰍做法都是清蒸或者燉煮口味最佳。泥鰍與豆腐,補鈣效果更佳。泥鰍與黃芪搭配,補血養身最佳。
8、補中益氣:用於脾虛體弱,形體消瘦,乏力
據營養學家的研究測定,泥鰍肉質細嫩鮮美,而且每百克可食部分的蛋白質含量高達18.4-22.6克,比一般魚類都高;並且還含有脂肪2.8-2.9克,熱量100-117千卡,鈣51-459毫克,磷154-243毫克,鐵2.7-3.0毫克,以及維生素B1、B2和煙酸。這些含量也遠比一般的魚、肉類要高,而泥鰍中人體所需的氨基酸如賴氨酸等含量則更高,還含有大量維生素,與其它魚類相比較高。因此,泥鰍有大補的功效。如果感覺體虛、乏力,可多吃泥鰍。
9、除溼退黃:用於小便不利,黃疸
因爲泥鰍有利水的功效,所以,如果出現小便不利的情況建議多吃泥鰍
10、益腎助陽:用於腎陽不足之陽痿
研究發現:泥鰍有養腎生精的功效。成年男子常食泥鰍可滋補強身,增強精力。據專家介紹,泥鰍中富含賴氨酸,而賴氨酸是精子形成的必要成分,因此,常吃泥鰍不但能促進精子形成,還有助於提高精子的質量。
11、祛溼止瀉:用於溼盛泄瀉
如果有孩子睡熟後出虛汗的狀況,可以給孩子煮泥鰍湯喝,具有補氣虛、暖脾胃、止虛汗的功效,適合因身體虛弱、脾胃虛寒、營養不良而盜汗的小兒食用,可以一週吃2-3次,有助於生長髮育。
12、有益於心血管
泥鰍所含脂肪成分較低,而且膽固醇更少,屬高蛋白低脂肪食品,非常有利於人體抗血管衰老,故有益於老年人及心血管病人。泥鰍具有很好的進補和食療功用,一般的人羣都可以食用。泥鰍經過春天的養育,到了夏令初秋的天熱時節,肉質最爲肥美,並有重要的保健食療功效,故民間有“天上的斑鳩,地下的泥鰍”之說。
13、減少酒精對肝臟的傷害
泥鰍還有一個神奇的功效,那就是可以醒酒,而且還可以減少酒精對肝臟的傷害,常喝酒的人應該多吃泥鰍。
2、泥鰍的美味吃法
(1)砂鍋泥鰍
材料:泥鰍,50g千張,乾紅辣椒,花椒,姜蒜,香菜,醬油、醋,白糖,鹽,味精,豆瓣醬。
做法
1、泥鰍的內臟不用去。因爲泥鰍周身都是寶,頭和內臟、苦膽在加熱成熟過程中,所含有的藥用成分慢慢溢出滲透在泥鰍肉及湯中,在吃泥鰍肉喝湯的同時,具有了食療作用。
補脾胃,用於腹瀉、消渴等症;補腎,用於陽痿早泄等症;祛溼,用於黃疸、皮膚病等症。
2、泥鰍買回來,放滴了油的清水裏養一天,讓其吐淨泥沙,用鹽搓淨泥鰍表面的粘液,用清水沖洗乾淨備用。
3、熱鍋下油,油熱後,加老乾媽,豆瓣醬炒香。再放入紅辣椒,花椒,姜蒜煸炒。
4、鍋裏倒入適量清水,加醬油,醋,白糖燒開。
5、把泥鰍倒入煮沸的鍋裏,馬上蓋上鍋蓋。用慢火煮約10分鐘左右。
6、再沿鍋邊下千張,再慢火約15分鐘,煮至泥鰍肉易脫骨。
7、沙鍋放火上加熱,倒入煮好的泥鰍和千張。加適量鹽,味精調味。拌入香菜。
(2)泥鰍燉豆腐
材料:豆腐,泥鰍,姜,蒜,腐乳,青蒜段。
做法
1、熱油爆香姜,蒜(都是拍破)。
2、另取大盆倒進涼水,下豆腐(整塊)和泥鰍慢慢加火。
3、煮開撈乾淨浮沫,倒入爆香的姜蒜油,撒鹽大火燒開轉中火。
4、兩片腐乳加少許水搗成汁倒入湯中轉小火熬煮20分鐘。
5、餐桌上電磁爐把泥鰍豆腐端上去,小火伺候,撒上青蒜段就可以開動了。
(3)醬燉泥鰍
做法
1、將泥鰍放入清水中滴入幾滴植物油養一天,讓其吐盡腹中的雜物。
2、將泥鰍撈出來放入一個深點的容器中,然後撒入一大把鹽,立刻將容器蓋上,泥鰍會在鹽的作用下撲騰的很厲害,過了一會基本就會沒力氣了,打開蓋子,將泥鰍放在水下衝洗乾淨撈出備用。
3、將炒鍋燒熱放入色拉油和豬油,改成小火,等油熱了(不要太熱)。
4、放入幹辣椒、蔥姜,還是小火煸炒出香味。
5、放入大醬小火煸炒到大醬出香味,改大火放入料酒、醬油和十三香爆出香味。
6、放入一碗清水,只要能沒過泥鰍魚的量就可以,燒開。
7、湯開後放入泥鰍魚蓋上鍋蓋。
8、等到鍋再次大開的時候,中火燉10分鐘,然後打開蓋子中大火將湯汁收濃稠後,撒上香菜就可以關火了。
(4)泡椒泥鰍
材料:泥鰍、泡椒、花椒、姜、蒜、料酒、鹽、味素。
做法
1、用高鹽水沁泡泥鰍半小時以上(活的泥鰍)使其吐出腹內的泥土。
2、泡椒姜蒜切末。泡椒泥鰍3、鍋內放油下泡椒姜蒜切末炒香。
4、下泥鰍煸炒片刻。
5、放花椒的水、料酒、鹽、味素(可以放適量的肉醬或辣醬)燒四五分鐘後調味,不宜久燒,泥鰍易爛會。泥鰍鮮嫩,泡椒味濃,典型的川味菜。
(5)做泥鰍的訣竅
1、買來泥鰍魚後,放入已撒入鹽的清水中1-2小時後,將泥鰍魚放入另一干淨盆內。按一斤魚2-3個雞蛋的比例,把生雞蛋蛋清和蛋黃攪好,放入盆內。待泥鰍魚將蛋液吃淨後,再做魚味更美。
2、做魚時,魚同涼水一同倒入鍋內。水慢慢燒熱至開鍋,這樣把魚慢慢燒死、燉爛。在燉時加入幾片臘肉片,味道更佳。
3、如果做回鍋魚,把燉熟的泥鰍魚和湯分開放置。炒勺放置火上燒熱,放入植物油燒開後,將魚放入勺內煎一陣子後,放入鹽、醬油和其他調味料,再把魚湯倒入勺內,燒開鍋後即可食用,此時別有風味,鮮美異常。
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