羊肉有營養嗎
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羊肉有營養嗎,在冬天人們非常喜歡吃羊肉,因羊肉是非常溫補的食物,味道鮮美,而且營養價值也非常的高,可以爲我們的身體提供基礎的熱量。下面一起來看看羊肉有營養嗎?
羊肉有營養嗎1
營養價值
1、羊肉含有豐富的蛋白質,其含量較豬肉牛肉高。
2、羊肉與豬肉忽和牛肉比,鈣、鐵、維生素C含量更多。
功效
1、溫補脾胃。可用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。
2、溫補肝腎。可用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。
3、補血溫經。可用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。
4、保護胃黏膜。羊肉可保護胃壁,增加消化酶的分泌,幫助消化。中醫認爲,羊肉還有補腎壯陽的作用,適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的治療,具有較高的藥用價值。
5、補肝明目。羊肉有益血、補肝、明目之功效,對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白質,是腎病病人理想的食品之一,也是體虛者的天然補品。
6、增加高溫抗病能力。在夏季吃些羊肉是有益處的,適時的多吃羊肉可以去溼氣、避寒冷,暖胃生津、保護胃腸,這與《黃帝內經》所載"聖人春夏養陽,秋冬養陰"的觀點也是契合的。夏天吃羊肉,當因人而異。如果是體質偏熱,陽偏盛的人,則不適合食用羊肉。
羊肉有什麼好處?
羊肉當中含有大量的營養素,可以爲我們的身體提供基礎的熱量,而且其中的蛋白質和脂肪含量非常的高,吃一些羊肉可以提供飽腹感,爲我們每日的學習和工作提供基礎的物質。
而且羊肉是一種富含高蛋白的.動物性食品,蛋白質是我們身體生命活動的一種基礎物質,它可以組成臟器,同時也能夠增強我們的身體對於外界的抵抗能力,所以說靠吃羊肉可以補充身體優質的蛋白質,爲健康保駕護航。
而且羊肉當中富含豐富的維生素,a和維生素d以及維生素e等脂溶性維生素,羊肉補充維生素的效果非常的好,吸收率也非常的可觀,可以讓我們的眼睛皮膚等多個部位更加健康,也能夠增強身體的抵抗能力。
什麼人不能吃羊肉?
1、對於羊肉本身有過敏問題的人是不能吃羊肉的,有的人的身體比較敏感,所以說如果吃羊肉的話,可能會給自己的身體造成不必要的負擔,增加健康的風險。
2、對於一些有高尿酸血癥以及痛風的人羣來說,身體當中的尿酸含量較高,所以不能夠吃太多的羊肉,要不然可能會增加,尿酸的風險也會引起一些併發症。
3、由於在羊肉當中的蛋白質和脂肪含量較高,所以對於肥胖人羣來說,如果吃太多羊肉可能會使體重增加,所以說也應該適量食用。
羊肉有營養嗎2
怎麼挑選優質羊肉
1、看價格。太便宜的羊肉多數都是摻了其他肉,但在包裝上並沒有標明羊肉所佔的比例,這就屬於“掛羊頭賣狗肉”。
2、看顏色。優質的羊肉顏色帶點粉紅色,羊羔從出生到宰殺只有160天,保證了肉的鮮嫩。在購買時要注意挑選顏色均勻的肉卷,而摻了其他肉的肉卷顏色差別較大。
3、看質地。正宗的純羊肉會比較肥,而很瘦的羊肉多半是鴨肉冒充的。
4、口感。口感上有濃郁羶味的纔是正宗羊肉,有的會帶有清香味奶香味,這種味道是別的肉模仿不出來的。
食用禁忌
1、不可吃不新鮮的羊肉,必須要挑選新鮮的羊肉。
2、不可吃生的或者是沒有完全煮熟的羊肉,會有感染疾病的可能。
3、羊肉不可燒焦烤糊,否則不僅肉老不鮮,還會產生致癌物。
禁忌人羣
1、感冒發燒以及患有高血壓、肝病、急性腸炎和其他感染病者忌食。
2、發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀者不宜食用。
3、暑熱天或發熱病人慎食之;水腫、骨蒸、瘧疾、外感及一切熱性病症者禁食。
搭配禁忌
1、吃完羊肉後不宜馬上飲茶,否則可導致排便不暢或大便祕結。
2、羊肉不可與竹筍、春筍等筍類食物一同食用,會引起食物中毒。
3、羊肉不可與南瓜、西瓜、板栗等食物一同食用,會令腸胃受損。
4、羊肉不可與海螺、赤小豆、何首烏、百合等一同食用,會引起不良反應。
羊肉有營養嗎3
一、羊肉的功效
性味:甘、溫、無毒。
歸經:入脾、腎。
功效:補體虛,祛寒冷,溫補氣血;益腎氣,補形衰,開胃健力;補益產婦,通乳治帶,助元陽,益精血。
主治:腰疼,陽痿精衰,形瘦怕冷,病後虛寒,產婦產後大虛或腹痛,產後出血,產後無乳或帶下。羊肉鮮嫩,營養價值高,凡腎陽不足、腰膝痠軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。
瑞士科學家發現在牛和羊的體內存在着一種抗癌物質,這種被稱爲CLA的脂肪酸對治療癌症有明顯效果。位於瑞士福萊堡的一家動物研究所的科學家們經過多年研究,發現了CLA的獨特性質。通過對老鼠和人體細胞所作的試驗,科學家們發現,在CLA的作用下,癌細胞生長得到抑制並逐漸減少,這種作用對於治療皮膚癌、結腸癌以及有着明顯的效果。羊肉裏就含有這種抗癌成分。
羊肉的作用
補血溫經,用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。
溫補脾胃,用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。
溫補肝腎,用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。
將羊肉250克去脂膜,切塊,煮至半熟,以蒜佐之,3天1次,可治療陽痿。
如果有脾胃虛弱所致的消化不良,可將羊肉50——150克洗淨切薄片,與高粱米煮粥,加調料食之。
如果有陰虛遺尿、小便頻數者,可將羊肉、魚鰾、黃芪共煎湯服用。
羊肉性溫,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵禦寒冷,而且還能增加消化酶,保護胃壁,修復胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用。
中國古代醫學認爲,羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損、暖中胃之佳品,是一種優良的溫補強壯劑。
吃羊肉注意事項
羊肉一般人羣均可食用。尤其適宜體虛胃寒者。但是,羊肉也有一些禁忌要注意一下。
暑熱天或發熱病人慎食之;水腫、骨蒸、瘧疾、外感、牙痛及一切熱性病症者禁食。
部分病症忌食羊肉。經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛者,或腹瀉者,或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發熱期間不宜食用;外感病邪,素體有熱者慎用。
羊肉忌與紅酒同食,一起食用後會產生化學反應。
忌與西瓜同食。因爲羊肉性味甘熱,而西瓜性寒,屬生冷之品,進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用,且有礙脾胃。
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