銀耳湯放久了能喝嗎
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銀耳湯放久了能喝嗎,很多人用銀耳燉湯,但是一次喝不完,放着可能會產生的變化也是比較多的,冷場的話也可以適當的保存,但常溫情況下就有所不同,以下了解銀耳湯放久了能喝嗎?
銀耳湯放久了能喝嗎1
銀耳湯是一種高級營養補品,含有較多的硝酸鹽類,但經煮熟後如放的時間比較久,營養成分就會減少併產生有害成分。人喝了這種湯,亞硝酸使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,喪失攜帶氧氣的能力,造成人體缺乏正常的造血功能!
銀耳湯放了兩天能吃嗎
看情況而定。
銀耳湯的主要原料是銀耳,含有多種營養物質,富含蛋白質、維生素、鈣、鋅、鐵、磷等,有較高的食用價值,如果銀耳湯放了兩天沒有發生變質,則可以繼續食用,但要注意,銀耳湯放太久容易滋生細菌,還可能會亞硝酸鹽,因此不建議長時間保存。
銀耳湯可以保存多久
大約5個小時。
銀耳湯營養豐富,含有多種氨基酸、維生素、礦物質等,還含有海藻糖、甘露糖醇等肝糖,是一種高級的滋補品,其可以保存多久和氣溫有較大關係,在炎熱夏季,更容易發生變質,一般來說,銀耳湯可以保存3~5小時,儘早食用不會破壞口感及營養價值。
銀耳湯可以冷藏嗎
可以冷藏。
銀耳湯嫩滑清爽,富含蛋白質、維生素、天然膠質等物質,保存不當很容易滋生細菌,而冰箱冷藏的溫度較低,不利於細菌及微生物的繁殖,因此可以將銀耳湯放冰箱冷藏,這樣既能延長銀耳湯的保鮮期,又能改善口感。
銀耳湯多久喝一次比較好
一週2~3次爲宜。
銀耳湯有較高的營養價值,富含維生素、礦物質、膳食纖維等,還含有多種人體必需的氨基酸,適量食用就能爲人體補充多種營養,一般來說,一週食用2~3次即可,長期過量食用可能會引起腸胃不適,而且還影響身體對其他營養物質的吸收。
銀耳湯怎麼喝有營養
銀耳木瓜湯
原料
銀耳、木瓜、冰糖、水。
做法
1、將銀耳洗淨,用清水浸泡,再撕成小塊;
2、木瓜去皮,切成塊狀,放入碗中備用;
3、將銀耳放入燉鍋中,加適量水,大火煮開;
4、放入木瓜,繼續燉煮,至湯粘稠,加冰糖調味即可。
紫薯銀耳湯
原料
紫薯,銀耳,冰糖。
做法
1、將銀耳洗淨,浸泡至銀耳變軟、舒展,紫薯洗淨,去皮切小丁;
2、銀耳泡發後洗淨撕成小片,放入湯煲內,加水煮開,轉小火燉煮1小時;
3、銀耳煮軟後,下入紫薯、冰糖,繼續煮45分鐘;
4、至紫薯熟透,湯汁粘稠,即可食用。
銀耳湯放久了能喝嗎2
銀耳湯可以隔夜喝嗎
喝隔夜銀耳湯對人體的健康是極爲有害的,銀耳湯雖然是——種高級營養品,但銀耳湯中還含有較多的硝酸鹽類。
銀耳湯煮熟後,如存放時間過長,在細菌分解作用下,硝酸鹽會還原成爲亞硝酸鹽類,人喝了這種銀耳湯,亞硝酸鹽自然地進入血液,使血液中的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,從而喪失攜帶氧氣的能力,使人體缺乏正常的造血功能所需要的鐵,從而導致貧血。
有專家發現,開水中的亞硝酸鹽含量比生水高。亞硝酸鹽在人體內可形成致癌的亞硝胺,而反覆多次煮沸時間過長或超過24小時的開水,亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置24小時後,亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.3倍。我國居民有愛喝開水的習慣,最好是現燒現喝或只喝當天的開水,也不要喝煮沸時間過長的開水。
自來水燒開後,再燒3~5分鐘,亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低,最適合人們飲用。有些地區的人喜歡煲湯,並且把喝不完的湯放入冰箱裏,第二天煮滾了再喝。健康的吃法是:湯底不要放鹽之類的調味料,煮好湯用乾淨的勺子舀出當天要喝的,喝不完的最好用瓦罐或玻璃器皿放在冰箱裏。因爲剩湯長時間盛在鋁鍋、不鏽鋼鍋內,易發生化學反應。
所以熟了的銀耳湯不能久放,應該立即喝。隔夜的銀耳湯能不能喝。
銀耳湯可以放多久
銀耳湯是一種高級營養補品,但一過夜,營養成分就會減少併產生有害成分。因爲不論是室內栽培的銀耳還是在野外栽培的銀耳,都含有較多的硝酸鹽類,經煮熟後如放的時間比較久,在細菌的分解作用下,硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。人喝了這種湯,亞硝酸鹽就自然地進入血液循環,使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,喪失攜帶氧氣的能力,造成人體缺乏正常的造血功能。嚴重者會發生瀉吐,昏迷不醒等。
健康拓展
如何泡發銀耳才最健康營養
據介紹,泡發銀耳一般用冷水或溫水就可以,時間在2—3小時,以完全泡發爲準,泡開後摘淨根部的雜質,用清水洗幾次即可烹製。不過要注意,發好的銀耳應一次烹製完,剩餘的不宜放在冰箱中冷藏,否則會造成營養成分大量流失。
熬銀耳湯要熬多久
1、先把銀耳用水泡上,平時我都是中午泡上晚上煮,有時就做晚飯前泡上,吃過飯後煮。也就是說短則一個多小時,長則五六個小時都可以。銀耳泡開後用水清洗兩三遍,控水。將銀耳黃色的根去掉,用手將銀耳撕成小片,待用。
2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上,這個不用很長時間,一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上,然後開始清洗銀耳,撕片。銀耳處理好了,蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好後也要控水。將紅棗用手撕開,露出果肉。這麼做是爲了紅棗香甜的味道容易出來。
3、鍋內加入涼水,將銀耳、蓮子、“露肉”的`紅棗、枸杞一同放入。水開後調成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋,不然容易熬幹。
4、很快你就能聞到紅棗的香味了,不過彆着急,至少要煮一個半小時才行呢。快煮好時放入冰糖,依個人口味定。因爲買的紅棗很甜,所以放的很少。
5、冰糖放入後,攪拌,待幾分鐘後,香滑美味的養顏湯可以出鍋了。
銀耳湯放久了能喝嗎3
紅棗銀耳湯的特殊功效
唐朝醫書《必效方》中就有記載,將紅棗銀耳,加入冰糖一起燉煮,具有止咳潤肺的功效。傳統的中醫認爲,女性朋友常常吃紅棗銀耳湯不但能夠增強身體抵抗力,而且對美容養顏更有一定的作功效。據研究表明,銀耳中含有大量維生素,而紅棗更有“活維生素丸”的稱號。所以從中我們可以看出,兩者含有維生素物質是非常強大的。人們在日常生活中,常常吃紅棗銀耳湯,可以幫助身體的生長髮育,預防各類疾病,以及補鈣補血等特殊的功效。對於女性朋友來說,這種甜湯不僅味道香甜可口,而且更是一種美容、補血養顏、潤肺生津的聖品。
如何自制紅棗銀耳湯
紅棗銀耳湯有數不完的好處,同時它的製作方法也不是很難,只要用心製作,在日常生活中我們就可以將其輕輕鬆鬆的做出來。
準備好食材:銀耳幹,紅棗,冰糖
操作步驟:
我們先將銀耳幹放在清水中浸泡大概2個小時左右,使用熱水浸泡則發漲的效果就更快更好,同時取紅棗也放入水中浸泡半個小時左右。
我們將浸泡好的銀耳清洗乾淨,去掉黃根,弄成可以入口的形狀。然後放入鍋中,將其燉煮。
等到煮的差不多的時候(約10分鐘左右),加入紅棗以及冰糖,繼續用小火慢燉(約40分鐘左右)。一直煮到香味飄散出來,悶個幾分鐘,然後出鍋品嚐。如果是在炎炎的夏日,我們也可以將紅棗銀耳湯放置冰箱冷藏,同樣也適合做人們的消暑飲品。
注意事項:銀耳泡開後會變大很多,所以準備適量。不要過多;冰糖銀耳含有很高的糖分,所以此湯不宜在睡前飲用。糖尿病患者和高血糖患者少喝或不喝;銀耳有清肺熱的功效,所以風寒感冒者不能食用。同時要注意銀耳的質量,不能食用變質的銀耳,以免中毒。
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