用涼開水泡蘿蔔要放多少鹽醋
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用涼開水泡蘿蔔要放多少鹽醋,蘿蔔是我們生活中,很常吃的一種食物。它的製作方法非常多,而用涼開水泡蘿蔔,就是其中一種很美味的吃法。那麼用涼開水泡蘿蔔要放多少鹽醋?
用涼開水泡蘿蔔要放多少鹽醋1
蘿蔔的水分比較充足,泡的時候我們可以多放一點鹽,而且在泡之前最好用鹽將蘿蔔醃製一段時間,去除多餘的水分。一般情況下,一根白蘿蔔醃製的時候至少要放兩勺鹽,最後裝罐密封的時候再放一勺鹽就夠了。
準備適量的白蘿蔔,涼白開、鹽、白醋、尖椒、冰糖,將白蘿蔔去皮切成條,用鹽醃製出水分,準備一個乾淨無油漬的盆,將涼白開倒進盆裏,將醃好的.蘿蔔擠出多餘的水分,很尖椒放在在盆裏泡兩個小時左右,然後準備一個乾淨的玻璃罐子,將蘿蔔和尖椒裝進去,加入鹽、醋、冰糖,倒入冷開水密封一個星期左右。
醋泡蘿蔔可以加水嗎
按照上文的方法,醋泡蘿蔔可以加水。但是也有人說醋泡蘿蔔不能加水,其實加不加水取決於泡蘿蔔的時候是否去水。另外,如果泡的蘿蔔量比較少,不做長期儲存的話建議多加一點醋,不要加水,這樣可以保證蘿蔔快速入味。
醋泡蘿蔔吃起來酸酸甜甜,可以開胃消化,通便減肥,是一道老少皆宜的小菜。胃口不好的時候我們還可以用醋泡蘿蔔炒飯來吃,只需將泡好的蘿蔔帶一點水撈出來,切碎,跟胡蘿蔔一起炒飯,最後起鍋的時候加上一點鹽泡蘿蔔的水就好了。
用涼開水泡蘿蔔要放多少鹽醋2
現在雖然已經是立秋之後了,但是天氣還是很炎熱的感覺,所以還是有很多人在家裏面的胃口並不是很好,就想吃一點比較的開胃的菜,其實很多人都是比較喜歡自己在家裏面做醃菜的,因爲醃菜吃起來是非常開胃的,而大部分人在做醃菜的時候都會選擇用蘿蔔來製作醃菜,因爲蘿蔔製作出來的醃菜脆脆的,爽爽的吃起來很是好吃。
準備白蘿蔔一個,如果家裏的人口比較多,就多做一點,把蘿蔔洗淨,一定要記得不要去皮,切成大粗條後焯水 (大概一分多鐘),在原剖面上切出十字花,但不要切深,底下部留0.3釐米左右,使之不散,然後在鍋中過下水,然後撈出後再過涼水,並準備好冰塊,用冰水浸泡一會,這一步不能少,因爲冰水泡過的蘿蔔條吃起來口感更脆哦,本人認爲用這種醋泡出來的蘿蔔條味道正好,甜脆爽口,吃到嘴裏真是一種享受!,蘿蔔條撈出瀝乾水份,裝可以擰緊蓋子的容器裏,醋沒過蘿蔔條,加一小勺鹽進攪拌均勻,擰緊蓋子放入冰箱儲藏!
在開始泡蘿蔔之前,將切好的蘿蔔條用一點點的額食用鹽先醃製一會,最後你會發現這樣的蘿蔔裏面的水分會出來很多,然後再將醃出來的水倒掉之後再加上醋,這樣醃製好的蘿蔔吃起來才更脆哦。如果喜歡吃酸一點的,就少放一些白糖就可以了。其實用這樣的方法來製作醋泡蘿蔔真的是特別簡單的,而且製作出來的醋泡蘿蔔酸甜可口,特別的爽脆,特別的好吃,尤其是在早上配上一碗白粥,吃起來更是好吃。
泡一個晚上左右開以吃了,酸甜辣適中,開胃無比。每一個人都在不斷學習進步中,美食也是,在經過不同的人,不同的做法,一直在發生改變着,不同的人不同的口味,不同人做的相同美食也有不同口味,雖然味道不同,但是喜歡的人也不會少,這樣的觀點,大家贊同嗎?
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