水果店草莓怎麼儲存保鮮
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水果店草莓怎麼儲存保鮮,草莓能夠增強人體食慾,是我們生活中很多人都喜歡吃的,尤其是小孩子,草莓促進腸胃的消化功能。對於人體健康十分有利。以下了解水果店草莓怎麼儲存保鮮。
水果店草莓怎麼儲存保鮮1
1、可控氣氛儲存。草莓在收穫時製成的專用果盤,用0、04 mm厚的聚乙烯薄膜袋包裹密封,存放在0-0、5,相對溼度85%-95%的環境中。在袋子裏,氧氣和二氧化碳分別佔3%和6%。在這種條件下,草莓可以保存2個月以上。
2、冷藏保鮮。受灰黴病感染,果實呼吸旺盛,導致草莓衰老腐爛。水分蒸發造成失水和乾燥收縮,草莓失水5%就失去了適銷性。草莓在室溫下失水很快,每天可失水2、17%-2、65%,3-4天就失去商業價值。
新鮮草莓怎麼長期保存
1、使用保鮮膜。
就像超市水果店保存草莓一樣,不要清洗,不要摘除草莓蒂,保鮮膜覆蓋完整,這樣可以放幾天。
2、放在陰涼通風的地方,這樣也可以放幾天,但是水分可能會流失的較快,建議儘快解決掉。
3、袋子裝好,放到冰箱裏,紮緊袋口,防止失水,幹縮變色,然後在0-3℃的冷藏中貯藏,保持一定的恆溫,切忌溫度忽高忽低。
水果店草莓怎麼儲存保鮮2
一、草莓的主要營養:
葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿蔔素、核黃素
二、草莓的食療功效:
明目、滋補調理、降血脂、防癌、保健、減肥、助消化、排毒。
三、草莓的功效和作用:
1、助消化
草莓含有大量果膠及纖維素,可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便祕,預防痔瘡、腸癌的發生。
2、明目養肝
草莓中含有的胡蘿蔔素是合成維生素A的`重要物質,具有養肝明目的作用。
3、防癌
草莓中含有的鞣酸能阻止和吸附體內的致癌物質,起到防癌的作用。
4、清熱去火
草莓有去火、解暑、清熱的作用,春季人的肝火往往比較旺盛,吃點草莓能起到抑制作用。
5、解酒
6、補血健脾
草莓能健脾,由於富含鐵,貧血的人可以常吃,能補血、生血。
7、滋潤皮膚
草莓富含着維生素C,有着美白和滋潤皮膚、淡化色斑的功效。
8、減肥
草莓含有的天冬氨酸能自然平緩的去除腰部多餘的水分,慢慢溶解腰部堆積的脂肪,幫助身體消除脂肪。
四、草莓的適宜人羣及禁忌:
1、適宜人羣
一般人羣均可食用。尤適宜風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者,夏季煩熱口乾或腹瀉如水者,癌症,特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者。
2、禁忌人羣
痰溼內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食。
五、草莓的常用吃法(做法)大全:
1、草莓香瓜汁的做法
1、 草莓去蒂,洗淨,切小塊。
2、香瓜洗淨後去皮,去籽,切小塊。
3、將所有材料與冷開水一起放入榨汁機,榨汁後加入果糖調味即可。
2、草莓慕斯的做法
1、草莓洗淨,部分切丁,其餘與糖水、檸檬汁攪勻。
2、 吉利丁片隔水融化,與打發奶油拌成草莓慕斯餡。
3、將一片蛋糕與慕斯餡層疊碼入模型中,撒入草莓丁抹平,放冰箱冷凍至硬,脫模即可。
3、草莓吐司的做法
1、蘋果洗淨切成蝴蝶狀,放入冰鹽水中浸泡。
2、在方包上面劃出十字形,並均勻的抹上一層牛油。
3、將抹好牛油的麪包放入烤爐中烘烤2分鐘左右取出裝盤,加1勺草莓醬即可。
水果店草莓怎麼儲存保鮮3
如何挑選草莓
1、看外形
一般在外觀上體型飽滿,顏色均勻,一般都是日照時間比較長的象徵,那樣的草莓也會更甜一些,同時草莓也要挑選菱形的那種,可以從外形挑選適合的草莓。
2、看顏色
挑選草莓的時候,建議挑選顏色深紅,有光澤的爲佳,一般像這種類型的果實酸甜可口。獼猴桃的顏色越深,說明獼猴桃已經完全成熟了,可以放心食用獼猴桃。
3、看硬度
一般在挑選草莓的時候,建議選擇較硬的爲佳,一般果實如何比較軟或者局部較軟,是不建議挑選的,一般較軟的話,都是不經放,容易壞掉的。
4、看大小
一般不是大部分的果實,都是越大越甜的好,一般在挑選上不要一味的挑選大果實,一般小型果實在口味上也不差於大型果實,一般果實異常大的話建議不要挑選。
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