雞絲湯怎麼做好喝

雞絲湯怎麼做好喝，一說到雞絲湯,大家應該都很熟悉，也都想要咽口水了吧。雞絲湯是一道北京家常湯菜。是用雞脯肉爲主料，在添加其他調味品清煮製成。既美味又營養,那麼雞絲湯怎麼做好喝？

雞絲湯怎麼做好喝1

準備材料：雞肉、100克，水發木耳、50克，火腿腸、50克，蛋清、35克，薑絲、5克，香菜末、1小勺，幹澱粉、2小勺，香醋、1大勺，鹽、1小勺，胡椒粉、1小勺，香油、1/3小勺

開始製作

1、雞肉切成細絲，加入蛋清和1小勺幹澱粉拌勻上漿。

2、火腿腸和水發木耳分別切絲；取剩餘幹澱粉與1大勺清水調勻，製成水澱粉。

3、鍋置火上，加入清水、薑絲、胡椒粉和木耳絲，煮沸後分散下入雞絲汆熟。

4、加入鹽和香醋調好酸辣味，用水澱粉勾玻璃芡。

5、撒入火腿絲和香菜末，淋香油即成。

雞絲湯怎麼做好喝2

香菇雞絲豆腐湯的`做法

步驟1

準備食材

步驟2

香菇去根清洗乾淨，切成薄片

步驟3

雞胸肉煮熟，手撕，越細越好

步驟4

鍋內倒入3碗水，水燒開，放入香菇片

步驟5

香菇片煮2分鐘後，放入雞絲煮開

步驟6

加入內酯豆腐塊和少許薑絲

步驟7

加入水澱粉

步驟8

加入水澱粉，鹽、雞精、香菜和少許火腿絲煮開即可

步驟9

超級快捷的湯，夏天喝很不錯

步驟11

可以幫助清熱祛暑、還能幫你排出體內

雞絲湯怎麼做好喝3

雞絲豆湯飯的做法

豌豆洗乾淨，用水浸泡12小時以上。

土雞洗淨汆燙去血水，與泡好的豌豆、老薑、胡椒粒、蔥節、足量的水放入砂鍋中，大火煮開，中小火燉煮4小時左右，使豌豆充分耙爛。

將米飯蒸好（最好蒸乾一點，能吸較多的湯汁）。

米飯放入小砂鍋中，加入綠葉蔬菜。

加入燉好的豆湯和適量的鹽，共同煮開。

將燉煮好的土雞取出，撕成雞絲。小蔥切碎。

將雞絲和小蔥放在豆湯飯上即可。

小貼士

1、通常是使用豌豆，也可以使用鷹嘴豆、芸豆等等。

2、除了土雞，也可以使用肥腸、排骨、豬蹄等等。