無花果雪梨糖水原料和做法
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無花果雪梨糖水原料和做法,無花果有很好的清熱解毒消腫,健胃潤腸的功效,即可以當鮮果生吃,也可加和雪梨製成糖水來喝。下面給大家介紹無花果雪梨糖水原料和做法!
無花果雪梨糖水原料和做法1
無花果的成分與作用
無花果,又名天生子、文仙果、密果、奶漿果等,爲桑科植物。無花果既是鮮食果品又是一種中藥材。
《本草綱目》載:“無花果味甘平,無毒,主開胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛”。無花果味甘甜如柿而無核,營養豐富而全面。每100克無花果含水分81.3克,
蛋白質1.5克,脂肪0.1克,粗纖維3克,碳水化合物13克,灰分1.1克,胡蘿蔔素30微克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.02毫克,尼克酸0.1毫克,抗壞血酸2毫克。
維生素E類1.82毫克,鉀212毫克,鈉5.5毫克,鈣67毫克,鎂17毫克,鐵0.1毫克,錳0.17毫克,鋅1.42毫克,銅0.01毫克,磷18毫克,硒0.67微克。
此外,還含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸、脂肪酶、蛋白酶以及人體必需的多種氨基酸等。無花果有解毒消腫,對喉嚨也好,對乾咳也是很好的作用,跟雪梨一起可以潤肺止咳的!
無花果食材明細
梨適量、無花果兩個、冰糖兩塊、棗適量、枸杞適量
無花果製作步驟
1、梨兩個去核後切成塊備用。
2、無花果,阿膠棗,枸杞適量洗淨備用。
3、冰糖兩塊備用。
4、鍋內燒水,水開後把梨倒入。
5、水再開後放入無花果,棗和枸杞。
6、蓋上鍋蓋改小火燉40分鐘。
7、 40分鐘後打開蓋子放入冰糖。
8、把冰糖煮融化了即可出鍋喝了。
小貼士
雪梨的皮不用去掉的,帶着止咳效果更好。
無花果雪梨糖水原料和做法2
食材
主料:無花果50克。
其他食材:雪梨100克;冰糖,紅棗,枸杞子各適量。
做法步驟
1、將無花果,紅棗,枸杞子洗淨備用。
2、雪梨洗淨,去皮去核,切成塊備用。
3、鍋內燒水,水沸後倒入雪梨塊。
4、繼續熬煮,水再次沸騰時倒入無花果,紅棗和枸杞。
5、蓋上鍋蓋,改開小火燉40分鐘。
6、放入冰糖,待冰糖煮化後即可關火。
功效
清熱解毒,補脾益胃,潤肺利咽,潤腸通便。適宜消化不良者,食慾不振者,高血脂患者,高血壓患者,冠心病患者,便祕患者食用。
無花果爲什麼叫無花果
約定俗成的叫法。
無花果是桑科榕屬開花植物,因爲是隱頭花序的關係,所以,我們看不到無花果的花,因此,古人認爲這種果實是沒有花的,因此叫“無花果”,後面證實了無花果是有花的,但是這個稱呼卻一直延續至今。
無花果的花什麼樣子
我們平時吃的無花果果肉就是無花果的花了。
無花果的花長在果實裏面的,爲了讓蟲子幫忙授粉,會在尾部留下一個小洞,蟲子可以通過這個洞進去授粉。
在授粉期打開無花果會發現裏面都是紅色的.絮狀物,這就是無花果的花了,也是成熟後我們吃的果肉,無花果是隱形花絮,所以無花果並不是沒有花,只是平時人們看不到它的花而已
無花果爲什麼掉果
無花果掉果的原因有很多,過度成熟、遭受蟲害、病害、營養供給不足等原因都會造成掉果現象。
無花果在生長過程中,要嚴密的注意其生長狀態,一旦發現有掉果現象就要仔細排查,杜絕情況的蔓延,影響無花果的生長。
無花果有多大一個
視具體情況而定。
一般情況下,一隻無花果的重量大概在50—300克之間,每一隻無花果的生長情況都不一樣,大小也會不同。
因此,我們無法做出準確的結論說一隻無花果有多大,買到多大就是多大,無花果口感清甜,營養價值高,一般人羣皆可適量食用。
無花果一天吃多少最好
1—5個最佳。
一隻無花果的重量大概在50—300克之間,《中國居民膳食指南》一書中建議,每人每天要攝入200—350克新鮮水果,按照此劑量,一天吃1—5個無花果是比較恰當的,之後再吃些其他水果就可以滿足身體對水果的需求量了。
無花果的功效與作用
1、利咽消腫
無花果中含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質,具有抗炎消腫之功效,可利咽消腫。同時,能幫助人體對食物的消化,促進食慾。
2、降三高
研究顯示,無花果爲低糖高纖維食物,其含有豐富的維生素C,糖尿病人日常適當吃,可以幫助提高機體免疫力,同時無花果中含有的脂肪酶和水解酶還具有分解血脂的作用。
因而能夠幫助減少脂肪堆積,在一定程度上起到降壓降脂的作用。
3、輕瀉
無花果含豐富的營養成分,供食用。在便祕時,可用作食物性輕瀉劑。樹的乳膠汁中含有抑制大鼠移植性肉瘤之成分(注射時),無花果有一定的輕瀉作用。
4、抗癌
無花果未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分,其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質苯甲醛,這些物質都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用,並對正常細胞不會產生毒害。
5、助消化
無花果還具有很好的健脾開胃的作用,研究顯示,其含有的蘋果酸、檸檬酸以及水解酶等成分,可以幫助食物的消化,進而促進人體的食慾。
6、抗腫瘤
無花果屬於桑科植物,果實中含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、檸檬酸以及少量蘋果酸、琥珀酸等。它的乾果、未成熟果實和植物的乳汁中均含抗腫瘤的成分,乳汁中還含有澱粉糖化酉每、酯酉每、脂肪酉每、蛋白酉每等。
現代研究的結果表明,無花果有一定的輕瀉作用,乾的水提取物經處理後有抗腫瘤作用。
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