大白菜最簡單的做法
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大白菜最簡單的做法,白菜含有豐富的粗纖維,不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動,促進大便排泄,幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。下面分享大白菜最簡單的做法。
大白菜最簡單的.做法1
最容易的家常菜之——清炒大白菜的做法
大白菜加油菜幫先下鍋炒斷生,再加進菜葉炒軟,看看我自己花盆裏種的帶蟲眼的無污染大白菜
斷生後加一點生抽上色提鮮,後面可以不用加味精。翻炒後加點鹽(也可以倒點蠔油,口味淡的就鹽也不用加了)
我家愛用菜湯拌飯的,所以燜出來一點湯,炒透了就可以裝盤了
大白菜最簡單的做法2
零失誤炒白菜的做法
白菜用手撕成塊。
蔥蒜,紅辣椒切好備用。
碗中放1勺生抽,2勺醋,適量的鹽和雞精,少許白糖,一勺澱粉(也可不加),最後加入少半碗水,攪拌均勻。
油熱,下蔥蒜幹辣椒炒出香味
先下白菜幫,翻炒幾下,放入白菜葉,炒至斷生,淋入料汁,大火收汁即可。
大白菜最簡單的做法3
酸爽開胃的酸辣娃娃菜(白菜)的做法
娃娃菜一顆,大小隨意
娃娃菜洗乾淨,切成條狀
切好的娃娃菜撒1-2小勺鹽(調料罐配的小勺子)醃大約1-2個小時殺殺水,娃娃菜屬於含水量超大的蔬菜,如果有時間最好能醃久點,比如中午要做這道菜買菜回來馬上切好醃起,晚上做就中午切好醃起,殺出的水越多口感就越脆
我大約醃了4-5個小時,看看殺出了好多水
把殺出的水倒掉,用清水清洗2遍,清洗出多餘的鹽味
清洗乾淨撰幹水分,這一步很重要
一瓣蒜米,2個小米辣切碎備用,能吃辣小米辣請隨意
1勺生抽,1勺耗油,2勺醋,調成料汁,喜歡酸點的酌情添加醋的用量。
鍋裏放油燒熱,放入蒜米辣椒炒出香味兒
下娃娃菜翻炒,大約翻炒2-3分鐘,因爲娃娃菜的水份以基本擠幹,所以在翻炒過程中適量的芡點水以免娃娃菜炒糊,撒點鹽不要一次撒多了,少一點出鍋前不夠鹹還能加,鹽放多就沒救了。
翻炒2-3分鐘後加入料汁後,繼續翻炒3-4分鐘,直至入味,出鍋前撒點雞精,不喜雞精的可用一丟丟糖提鮮
OK上菜
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