長期喝蔬菜汁的危害

長期喝蔬菜汁的危害，蔬菜汁的營養價值是很高的，而且早上起牀之後，經常會感覺到精神不振，這時候可以喝一杯蔬菜汁，具有提振精神的作用，另外血壓不穩的人也可以多喝蔬菜汁，下面瞭解長期喝蔬菜汁的危害及相關資料。

長期喝蔬菜汁的危害1

大量喝蔬菜汁一年後可能會出現便祕、消化功能異常或者營養不良等副作用。

1、導致便祕，人羣長時間大量喝蔬菜汁時會導致蔬菜中的膳食纖維不會破壞，長此以往容易缺乏膳食纖維，使患者存在不同程度的便祕症狀，患者可能會存在大便乾結以及肛門疼痛等多種表現，對身體是有一定刺激的。

2、消化功能異常，蔬菜汁屬於偏寒性的食物，本身脾胃較差的人選大量喝蔬菜汁一年後，會加重對脾胃的刺激，使體內寒氣增加，容易存在腹部疼痛腹瀉等多種症狀，小部分人羣還可能存在消化功能變差以及食慾下降等消化功能異常的表現。

3、營養不良，大量喝蔬菜汁一年可能會導致日常攝入的蛋白質不足，長此以往，還可能導致營養不良，出現食慾下降以及身體消瘦等症狀。

喝蔬菜汁的好處主要有能夠充分地吸收蔬菜中含有的營養成分，尤其適用於消化功能不良者。喝蔬菜汁的壞處主要是攝入的膳食纖維會比較少，長此以往可能會不利於健康。

1、好處：把蔬菜榨成汁，能夠更有利於人體對蔬菜中營養成分的充分吸收。蔬菜中含有的維生素、礦物質、微量元素，還有優質的植物蛋白質、氨基酸，還有大量的水分，能夠被人體充分地吸收和利用。

相對比不榨成蔬菜汁之前要吸收更好，營養利用更充分。蔬菜汁更容易消化和吸收，可降低胃腸道的負擔，尤其適用於消化功能比較差的一些人羣，比如胃腸道功能比較差的老年人、兒童，以及正在吃流質的康復期患者；

2、壞處：蔬菜被榨成汁之後，其中的膳食纖維就會大量的流失。長期喝蔬菜汁，而減少了蔬菜的其他方式的攝入，比如炒青菜、拌蔬菜沙拉等，可能會導致攝入膳食纖維減少，時間久了可能會導致消化不良，引起大便乾結的情況發生。

長期喝蔬菜汁的危害2

胡蘿蔔素血癥：影響皮膚表層顏色

國家高級健康營養師、河南省中醫二附院醫護飲食指導專家朱春蘭表示，柑橘類水果中含有豐富的胡蘿蔔素，這種元素常出現在深綠色菜葉和紅黃色果蔬中，一旦被人體攝入，經過代謝吸收，就會轉變成維生素A，對身體有很大的好處。

但是，胡蘿蔔素雖然對身體大有好處，如果短期內攝入過量，體內的功能系統未來得及代謝吸收，累積過多的胡蘿蔔素就會經過血液循環影響皮膚淺表，出現發黃的現象。

從現代醫學的角度看，胡蘿蔔素血癥指因血液內胡蘿蔔素含量高於標準，從而引起的皮膚黃染症，主要表現爲手掌足底皮膚被染黃，且鞏膜沒有出現黃染的症狀。

另外，胡蘿蔔素容易聚集在皮膚角質層，因此皮膚黃染的情況常發生於角質層厚的掌跖部及皮脂腺豐富部位，且身體其他部位還會伴隨出現多汗、皮膚增厚的跡象；病症嚴重者還可能發生全身皮膚髮黃的情況，伴有嘔吐、噁心、乏力等症狀，容易與黃疸、肝炎混淆。

代謝能力和轉換機制的影響

在診斷的過程中，醫生髮現王先生雙手的皮膚顯得很黃，經過詢問得知，王先生一家都是養生愛好人士，長期有喝鮮榨果蔬汁的習慣，以爲這有益於養生，殊不知，竟患上了胡蘿蔔素血癥。

醫生表示，胡蘿蔔素血癥通常是因爲過量攝入胡蘿蔔素含量高的.食物，如橘柑、胡蘿蔔等，從而造成血液裏的胡蘿蔔素含量大大超標。這時，停止飲用果蔬汁，病症便會慢慢得到緩解。在醫生的指導下，王先生經過一段恢復期，身體很快就恢復了健康。

據瞭解，引起胡蘿蔔素血癥的因素不外乎三種，一個是過量攝入胡蘿蔔素；一個是患有高血脂的人，血脂中含有大量的胡蘿蔔素；最後一個則是胡蘿蔔素代謝障礙，大量累積在血液裏。

不過，大家在食用果蔬時也不用過於擔心，因爲不同人的身體代謝能力不一樣。胡蘿蔔素在機體內轉化成維生素A的效果也不同，王先生是胡蘿蔔素轉換能力較弱的羣體，只有身體患有高脂血症、糖尿病、維生素轉化先天性缺陷的人羣，才更容易出現這種情況。

而且，如果真的患上這種疾病也可以在短期內治癒。首先，可以通過促進消化能力着手，養護好脾胃；其次，要提高肝功能。飲食方面，也要注意多吃低脂食物，如山藥粥、黑米粥等，促進病症的治療，改善身體情況。

營養攝入要均衡，切記過猶不及

總的來說，無論是喝鮮榨果蔬汁，還是平常的一日三餐，大家都需要注意營養均衡，注意食物的合理分配，切勿過猶不及，一旦超出標準，疾病就會找上門。

很多人都知道碳酸飲料會腐蝕牙齒，而天然蔬果壓榨而成的果汁很受大家歡迎。但醫生卻透露，果汁對牙齒的酸蝕不亞於碳酸飲料。這是因爲果汁對牙齒的腐蝕多發生在門牙上，更是因爲門牙的牙釉質最薄，而乳酸飲料、酸奶、葡萄等酸性水果更會加重對牙齒的腐蝕。

鮮榨果蔬汁確實有養生功效，但是在搭配上需要合理調配。比如胡蘿蔔和橙子搭配，不僅可以提高口感，還能均衡營養素。此外，飲食上也需注意均衡，高碳水化合物的食物和胡蘿蔔素含量高的果汁搭配，也是健康養生的首選。

每個人的機體代謝能力都不盡相同，養生方法一定要找到適合自己的，而且飲食食物要控制好量，把握好度，不能操之過急，防止營養失衡，給身體帶來不必要的傷害。

長期喝蔬菜汁的危害3

喝蔬菜汁好處和壞處：

蔬菜在烹飪過程中，許多維生素，微量元素都會釋放出來，而榨汁就有效避免了營養素的流失。

蔬菜汁中的維生素、礦物質可以提高機體免疫力，增強體質維護健康。

蔬菜汁裏面的膳食纖維可以預防和改善便祕，對心腦血管疾病疾病也起到了預防和輔助治療的效果。

蔬菜汁中的活性物質可以很好的預防和輔助一些癌細胞的病變，從而對癌症起到了很好的保健效果。

可以減小腸胃的負擔。將蔬菜打成了汁，榨汁機就充當了牙齒。

蔬菜汁還可以讓人更喜歡吃蔬菜，尤其是小孩子，每天多吃蔬菜對身體是大有好處的。

經常地喝蔬菜汁對人體有很多的好處。蔬菜汁大家都知道，蔬菜汁作爲健康飲品。那蔬菜汁怎麼做呢？喝蔬菜汁有什麼好處呢？它裏面富含粗纖維素，常飲蔬菜汁能排除體內的毒素和廢物。下面一起來看看適合喝蔬菜汁的時間吧。

蔬菜汁怎麼做

芹菜汁

原料：鮮芹菜、白糖適量。

做法：將芹菜洗淨榨汁，加白糖調味即成，隨時飲用。

功能：清熱涼血，止血調經。

番茄檸檬汁

材料：番茄2個、檸檬2個、蜂蜜適量、冷開水50cc。

製法：將去皮的番茄切成塊狀，放入攪拌機中，再加進蜂蜜，與冷水一起攪拌，最後加上檸檬汁和冰塊即可。

胡蘿蔔美顏汁

這一款美白冰凍飲品做起來實在是很簡單，可是別小看了這麼一杯東東，胡蘿蔔汁含胡蘿蔔素和維生素等，可以刺激皮膚的新陳代謝，增進血液迴圈，從而使膚色紅潤，對美容健膚有獨到之效。胡蘿蔔汁最好在早晨空腹時喝，因爲，這更利於胃腸吸收。

材料：胡蘿蔔、橙、檸檬汁、蜂蜜、冰塊。

做法：因爲單獨用胡蘿蔔榨汁很難吃，所以可以加橙一起攪拌。之後加入適量的檸檬汁、蜂蜜和冰塊攪拌均勻即可飲用。