電飯煲披薩怎麼做家庭做法竅門
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電飯煲披薩怎麼做家庭做法竅門,電飯鍋披薩 披薩是一種由特殊醬汁和餡料做成的意大利風味食品,自傳入中國後,深受年輕人的喜歡。但製作起來難度有點高,所以,很多人都會去店裏買來吃,以下是關於電飯煲披薩怎麼做家庭做法竅門。
電飯煲披薩怎麼做家庭做法竅門1
電飯煲披薩的做法
把細砂糖和酵母分別倒入牛奶中,拌勻。
牛奶可以用配方奶或者清水代替。糖的分量根據個人口味和寶寶月齡進行調整,如果給大人吃的話,可以再加入少許鹽調味。
加入中筋麪粉(普通麪粉)和植物油。
植物油儘量用淡味的'玉米油、葵花籽油,也可以用融化的黃油代替。
再加入雞蛋液,邊緩緩倒入邊用筷子攪拌。
手揉至光滑不黏手的麪糰,蓋上保鮮膜,發酵至兩倍大。
紅甜椒切丁。
做披薩的蔬菜可以自由搭配,比如小番茄、洋蔥等都可以嘗試。
把發酵好的麪糰取出,揉搓排氣。
在電飯煲內膽底部刷一層薄油,把麪糰捏成圓餅狀,鋪在底部。
用小叉子搓出小孔,避免高溫下面餅膨脹變形。
蓋上電飯煲的蓋子,靜置二次發酵30分鐘。
打開蓋子,刷上適量番茄醬。
再鋪上一層奶酪碎。
如果想要拉絲效果明顯的,建議選擇馬蘇裏拉奶酪。
接着擺入蝦仁、甜椒丁、玉米粒。
記得蝦仁要去掉腹背的蝦線。
最後再鋪一層馬蘇裏拉奶酪。
蓋上蓋子,用煮飯模式煮40分鐘。
每家的電飯煲模式不一樣,如果中途跳了,就重新啓動煮飯模式,直到40分鐘爲止。記得中途不要好奇去揭蓋,否則會影響成品。
出鍋後,切成適合寶寶入口的小塊,就可以享用咯~
電飯煲披薩怎麼做家庭做法竅門2
電飯煲披薩(自制零脂肪芝士)的做法
酵母用溫水化開加鹽和麪 發麪半小時
菜品切好入電飯煲炒一下去除水分 加少許鹽加黑胡椒五香粉 剩餘蛋黃也可以放裏 ps:蛋清和澱粉放碗裏攪拌不加水(相當於芝士 )
餅底擀好用叉子隨便扎幾下透氣 刷一層番茄醬 鋪料 最後鋪一層蛋清加澱粉攪拌的粘液 鍋裏放油按下煮飯就可以了
小貼士
1、和麪時可以加些油 餅底更香
2、製作芝士就蛋清加澱粉兩種物品攪拌不加水 放料上面不拉絲但能把餅和料粘一起不鬆散 零脂肪 不發胖
3、披薩的菜品料家裏有什麼喜歡吃的都可以放上面不固定 要加油炒一下去水分也香
電飯煲披薩怎麼做家庭做法竅門3
【電飯煲披薩】的做法
1/4個紅圓椒切細條,1/4個青圓椒切細條,1/4個白洋蔥切絲,1根香腸切圓片,15g玉米和15g青豆洗淨備用。
往披薩餅皮(我用的超市現成餅皮)塗上厚厚一層碎番茄醬。
*沒有碎番茄醬的,用普通番茄醬代替也可。
在塗好醬的餅底上撒一層馬蘇裏拉芝士碎,喜歡拉絲感強的,記得鋪厚一點。依次放上青紅椒條、洋蔥絲、香腸片、玉米和青豆,蔬菜表面撒少許鹽調味,最後在蔬菜上再撒一層馬蘇裏拉芝士碎,然後撒上披薩草。
電飯鍋內膽抹一層橄欖油,放入披薩按下煮飯鍵,工作時間約30分鐘左右。
*可以根據電飯鍋內膽底部的大小來選擇餅底的尺寸,這裏用的是8寸的。
開蓋,取出。
電飯煲披薩完成!
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