電飯煲如何做披薩

電飯煲如何做披薩？披薩美味可口，不管是作爲主食還是下午茶加餐，都是非常好的食品。對於家裏沒有烤箱的小夥伴們，怎麼做出好吃的披薩呢？今天我們教大家用電飯煲做披薩，只需準備的一些簡單的材料，就能做出美味的披薩。

電飯煲如何做披薩1

電飯煲披薩的用料

中筋麪粉（普通麪粉） 100g

雞蛋液 30g

純牛奶 25g

玉米粒 20g

紅甜椒 20g

鮮蝦 6只

馬蘇裏拉奶酪 適量

植物油 4g

細砂糖 2g

乾酵母 1g

番茄醬 適量

電飯煲披薩的做法

步驟1、把細砂糖和酵母分別倒入牛奶中，拌勻。牛奶可以用配方奶或者清水代替。糖的分量根據個人口味和寶寶月齡進行調整，如果給大人吃的話，可以再加入少許鹽調味。

步驟2、加入中筋麪粉（普通麪粉）和植物油。植物油儘量用淡味的玉米油、葵花籽油，也可以用融化的黃油代替。

步驟3、再加入雞蛋液，邊緩緩倒入邊用筷子攪拌。

步驟4、手揉至光滑不黏手的麪糰，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。

步驟5、紅甜椒切丁。做披薩的蔬菜可以自由搭配，比如小番茄、洋蔥等都可以嘗試。

步驟6、在電飯煲內膽底部刷一層薄油，方便脫模。

步驟7、把發酵好的麪糰取出，揉搓排氣。

步驟8、把麪糰捏成圓餅狀，鋪在底部。

步驟9、用小叉子搓出小孔，避免高溫下面餅膨脹變形。

步驟10、蓋上電飯煲的蓋子，靜置二次發酵30分鐘。

步驟11、打開蓋子，刷上適量番茄醬。番茄醬如果想要自制的話，可以點擊文末小程序，找到自制番茄醬的做法。

步驟12、再鋪上一層奶酪碎。如果想要拉絲效果明顯的，建議選擇馬蘇裏拉奶酪。

步驟13、接着擺入蝦仁、甜椒丁、玉米粒。記得蝦仁要去掉腹背的蝦線。

步驟14、最後再鋪一層馬蘇裏拉奶酪。

步驟15、蓋上蓋子，用煮飯模式煮40分鐘。每家的電飯煲模式不一樣，如果中途跳了，就重新啓動煮飯模式，直到40分鐘爲止。記得中途不要好奇去揭蓋，否則會影響成品。

步驟16、出鍋後，切成適合寶寶入口的小塊，就可以享用咯~

電飯煲如何做披薩2

材料

餅胚需要的材料：一小碗高筋麪粉（夠一個電飯鍋底大小的餅），一小塊黃油，小半勺酵母，比酵母再少一些的鹽；

醬料及配菜需要的材料：絞肉2兩（夠做三個電飯鍋底那麼小的披薩），洋蔥大半個，姜、黑胡椒、五香粉、醬油、耗油、料酒適量，很多勺的番茄醬，一把小番茄；

一根香腸，黃油一小塊，馬蘇裏拉芝士兩片半（塊狀的就憑感覺擦絲，夠鋪兩層的就行），青椒、紅椒各一個，玉米、青豆少許。

步驟：

準備工作

1、用酵母、黃油、鹽和高精麪粉活一小塊麪糰，蒙上保鮮膜放在溫暖的地方發酵。（冬天沒有暖氣的地方室內溫度較低，發酵可以放在裝有溫水的電飯煲或電飯鍋裏，我因爲後面用到電飯鍋，所以又把買麪碗轉移到打開蓋子的'暖水瓶上了）

2、用料酒、五香粉、薑末、黑胡椒和少許醬油將絞肉提前醃製，利用這段時間準備其他配菜

煸炒配料

1、將小番茄切塊，青紅椒切絲，玉米和青豆洗淨，香腸切片，洋蔥切碎；

2、鍋內開小火，放入黃油，待黃油融化開始煎香腸片，煎到變色，微微流油取出備用；

3、倒入青椒紅椒絲，利用鍋內剩餘的油（其中還包括煎香腸逼出來的油脂）將其略微翻炒一下取出；

4、如果鍋內還有油，就到入玉米和青豆，因爲其比青紅椒絲難熟，所以不能同時炒，可以小火把其煸炒的香香的，如果用電飯鍋的，可以翻動幾下後就蓋上蓋子等煮飯鍵自動跳起的時候就可以盛出備用。如果鍋內此時沒油了，那隻好再放一小塊黃油。

制醬

1、將剩餘的油脂燒熱，倒入洋蔥碎，翻炒；

2、炒出香味後倒入醃好的絞肉餡，繼續翻炒；

3、絞肉變色後倒入小番茄，繼續翻炒；

4、小番茄開始出水後倒入幾大勺番茄醬，我是直接拿罐子往裏倒的，沒計算具體到了多少，反正至少得讓醬汁變紅，拿不準的可以分次倒入，知道醬汁變成你喜歡的顏色；

5、倒入一勺耗油、一勺醬油、小半勺鹽、和兩勺黑胡椒，繼續翻炒；

6、到醬汁中的小番茄充分出汁並融化在醬汁裏即可關火，把醬汁盛出備用。

制餅皮

1、將發酵好的麪糰擀成圓片（視發麪的情況發至1-2倍大小都可能），圓片的大小要比電飯鍋的底部略小，電飯鍋比較深，小一點可以留一些間隙，方便取出；2、在電飯鍋按下煮飯鍵，在鍋底融一小塊黃油；

3、放入餅皮；

4、用拳頭垂直將餅皮中間部分壓一壓，邊緣形成自然的一圈凸起；

5、用叉子在餅皮中間扎若干孔；

6、完成這些步驟後電飯鍋的煮飯鍵也差不多該跳起了，這時將餅皮翻面，可以看出烙過的一面呈漂亮的金黃色；

7、再用拳頭或者工具將中間的部分壓一壓，用叉子在烙過的那一面也紮上孔，即可開始準備鋪料。

制披薩

1、將做好的番茄肉醬均勻的塗抹在餅胚薄得那一部分；

2、在醬上撒一層馬蘇裏拉芝士絲（如果是片狀的芝士，這一層將芝士拉成細條，放入一片的量即可），同時切一小塊黃油，分別放在餅皮的四周，它會慢慢的融化；

3、在芝士之上平鋪一層煎出油脂了的香腸片；

4、在香腸片上鋪上青椒絲、紅椒絲、玉米和青豆，再撒一層黑胡椒；

5、最後在所有的配菜之上再撒一層芝士絲（如果是片狀的芝士，這一層放入一片半即可）；

6、最後按下可能之前已經跳起了的煮飯鍵，開始等待；

7、視電飯鍋功率不同，煮飯鍵跳起的時間也不同，跳起之後不要掀開蓋子，也不要立馬按下煮飯鍵，此時也按不下去，等待7、8分鐘再試試，煮飯鍵可能就又能按下去了，再次等待跳起，依然不打開蓋子，再等待10分鐘，掀開蓋子芝士完全融化，就可以取出食用了（不同的電飯鍋功率不同，時間有些許差別，不放心的話中途可以揭開蓋子看一下，不過會損耗熱量，延長一點時間）。