家常煲仔飯的汁怎麼調竅門

家常煲仔飯的汁怎麼調竅門，煲仔飯是一道特色美食，如果想自己在家完成一道煲仔飯，那麼煲仔飯的汁就是必不可少的，下面就爲大家分享下家常煲仔飯的汁怎麼調竅門。

家常煲仔飯的汁怎麼調竅門1

主料：生抽、香菇老抽、美極鮮醬油、

輔料：冰糖、香葉、冰糖、味精

1、首先準備一個精準的電子稱。

2、然後用一個較大的盆或者容器放在電子稱上面。

3、先加入500克的生抽。

4、然後再加入50克左右香菇老抽。

5、然後再加入適量冰糖。

6、再加入30克的美極鮮醬油。

7、然後再加入少許味精。

8、再放入幾片香葉。

9、接下來開始開小火慢熬，邊熬邊不停的攪拌至冰糖融化。

10、整個過程熬大約20分鐘，熬好了之後將醬汁放入漏勺內過濾一下。

11、最後一步，醬汁熬至如圖中這種濃稠的狀態即可完成。

家常煲仔飯的汁怎麼調竅門2

1、準備兩個蔥，洗淨，切碎放入鍋中。

2、倒入2勺水，倒入生醬油。

3、倒入2勺水，倒入生醬油。

4、最後攪拌均勻，熬30秒。

5、盛出即可，和在碼好的'美味的煲仔飯上，味道一絕。

擴展資料：

注意事項

可以適量的少放一點鹽。

家常煲仔飯的汁怎麼調竅門3

食材

大米 一碗

生抽 20ml

美極鮮味汁 5ml

味露（或魚露） 10ml

鹽 1g

糖 3g

雞精 1g

清水 100ml

方法/步驟

將生抽，美極鮮味汁，味露，鹽，糖，雞精和清水倒入碗中.

將煲仔飯燜制好

食用前淋入料汁，再加上喜歡的蔬菜輔料，就可以開動了。