櫻桃的性味歸經及功效

櫻桃的性味歸經及功效，水果是我們生活中不可缺少的部分，水果中含有的營養物質很多都是我們人體所需的，在不同的季節我們也可以吃到很多不同的水果，以下了解櫻桃的性味歸經及功效。

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物種基源

櫻桃，爲薔薇科李屬落葉喬木或灌木櫻桃樹(Prumuspseudoeerasus)的成熟果實。又名鶯桃、含桃、牛桃、朱櫻、麥櫻、崖蜜、朱果等。櫻桃在我國已有3000多年的栽培歷史，據《禮記》記載：“仲夏之月以含桃(櫻桃)先薦寢廟。”可見在3000年前櫻桃已作爲珍果、貢品來栽培了。

我國栽培櫻桃可分爲四大類，即中國櫻桃、甜櫻桃、酸櫻桃和毛櫻桃，以中國櫻桃和甜櫻桃爲重要栽培對象。中國櫻桃在我國分佈很廣，北起遼寧、南至雲南、貴州、四川，西至甘肅、新疆均有種植，但以江蘇、浙江、山東、北京、河北爲多。東北、西北的寒冷地區種植的多爲毛櫻桃。中國櫻桃據統計有50多個品種。

生物成分

據測定，每100克可食櫻桃，含水多83克，蛋白質1、4克，脂肪0、3克，碳水化合物14、4克，食纖維0、44克及胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C和微量元素鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等。櫻桃除鮮食外，還可以加工成果醬、果汁、果酒、蜜餞等。

作用功效

1、性味歸經

櫻桃，味甘，微酸，性溫；歸肺、肝經。

2、醫學經典

《名醫別錄》：“調中益脾，調氣活血，平肝祛溼。”

3、中醫辨證

櫻桃，益脾胃、滋肝腎、澀精，適用於虛寒氣冷、面色蒼白、四肢不溫、遺腹瀉等。外用於汗斑、凍瘡、燒傷等。

4、現代研究

櫻桃營養豐富，含鐵量高，能促進血紅蛋白再生，對貧血者有一定的補益作用，還可以增強體質，健腦益智，具有很好的美容和營養保健作用。

食用注意與禁忌人羣

(1)櫻桃性溫，絕對不宜多食、常食、久食。

(2)熱性病及火旺者忌食。

(3)糖尿病患者忌食。

(4)櫻桃是易產生過敏的水果，對過敏者尤其要留意。

(5)不宜與動物肝臟同時食用。

傳說故事

一、唐朝奢侈事件

五代的《唐摭言》中記載着唐代一次著名的奢侈事件：唐乾符四年(公元877年)丞相劉鄴的次子劉譚中了進士，家中還沒有商量好怎麼請客，劉譚就自作主張預購了幾十棵樹上的櫻桃。在當時當地許多權貴們尚未嘗到新鮮櫻桃時，他家的宴席上卻堆滿了櫻桃，任客人們隨意取食，並且榨成櫻桃汁，在臨別時分贈每位客人一小罐兒，其破費何只千金，奢侈豪華可見一斑。

二、漢明帝朝櫻桃“紅”

班固的《東觀漢記》還有一則關於櫻桃“紅”的故事：漢明帝於初夏的月夜在園中飲宴羣臣，適逢有人進獻新熟的櫻桃，明帝賜羣臣品嚐。侍者用赤瑛盤端上，月光下去看，晶瑩如玉的鮮紅櫻桃與紅色的盤於一色，百官皆笑，以爲侍者端着的是空盤。

三、櫻桃傷肺的傳說

據《儒門事親》記載：在舞水住有一豪富人家，有兩個兒子。每日食紫櫻(櫻桃的一個優良品種)，直到吃厭爲止，半月以後，大兒子得了肺痿，二兒子患了肺癰，相繼死去。這個故事的虛實無法考證，但食櫻桃不宜過量還是應該引爲借鑑的。李時珍在談及此事，曾寫過這樣一句詩：“爽口物多終作疾。”

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櫻桃的簡介

【基源】爲薔薇科植物櫻桃Prunus pseudocerasus的果實。

【別名】車釐子，朱果，含桃，家櫻桃，鷪桃、鶯桃、纓桃、櫻珠、楔桃、英桃，荊桃、牛桃、夌英、朱英、麥櫻、崖蜜，中國櫻桃、毛櫻桃、甜櫻桃、酸櫻桃。

櫻桃是某些李屬的植物的統稱，包括櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等，花稱爲櫻花，果實可以作爲水果食用。在香港被叫做“車釐子”，譯自英文中櫻桃的複數形式Cherries。

中文拼音：[yīng táo]

英文名：cherry;prunus pseudocerasus;

日本名：サクランボ

釋名：又叫含桃、鶯桃。

採集加工：三月熟時，櫻桃用鹽藏、蜜煎都可以，或者同蜜搗爛做糕食。

性味：味甘，性熱，澀，無毒。

【功用】益脾養胃，澀精止瀉，生津止渴。

主治：主治調中，益脾氣，養顏，美志，止泄精、水谷痢。但多食會發熱，有暗風的人不能吃，吃後即發。還會傷筋骨，敗血氣。 [5]

葉：

【性味】味甘，性平，無毒。

【功效主治】主治蛇咬，將葉搗成汁喝，並敷。另外，煮老鵝時，放幾片葉子在鍋中，容易煮爛。

花：

【功效主治】主治面黑粉刺。

枝：

【功效主治】主治雀斑，將枝同紫萍、矛皁、白梅肉研和，每日用來洗臉。

東行根：

【功效主治】煮水喝，即下寸白蟲。

【功能主治】成熟櫻桃泡酒，可治凍瘡。

櫻桃的功效與作用

補血益腎

櫻桃的用法用量

內服：煎湯，30-150g;或浸酒。外用：浸酒塗擦或搗敷。

櫻桃的禁忌注意

1、孟詵：不可多食，令人發暗風。

2、《日華子本草》：多食令人吐。

3、《本草圖經》：雖多(食)無損，但發虛熱耳。

4、《日用本草》：其性屬火，能發虛熱喘嗽之疾。

擴展閱讀：櫻桃的各家論述

1、《別錄》：主調中，益脾氣。

2、《滇南本草》：治一切虛症，能大補元氣，滋潤皮膚;浸酒服之，治左癱右瘓，四肢不仁，風溼腰腿疼痛。

3、南川《常用中草藥手冊》：清血熱，補血補腎，預防喉症。

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1、櫻桃的營養價值

櫻桃中的含鐵量非常高，居於水果首位。除此以外，櫻桃中還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、維生素C和鈣、磷、鉀等礦質元素，枸緣酸、酒石酸等營養成分。

2、櫻桃排毒通便

櫻桃中的鉀有助於穩定心律，其果肉可以幫助身體排出毒素和不潔體液，對腎臟的排毒頗具功效，更有溫和的通便作用，故櫻桃具有“最可口的天然藥物”之美稱。

3、櫻桃抗癌

科學研究發現，發炎時吃20粒櫻桃比吃阿司匹林更有效，櫻桃中的一種減弱腫瘤細胞活化的成分對防止癌細胞蔓延有幫助。

4、櫻桃補血

櫻桃含鐵量高，位於各種水果之首。鐵是合成年人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮着重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有着密切關係。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。

5、櫻桃發汗透疹

櫻桃含鐵量高，因此具有促進血紅蛋白再生的作用。可解表透疹、補益氣血、化痰散結、理氣止瘸。此外，櫻桃藥用又有發汗、透痘疹的`作用，主要用於輔助治療麻疹、貧血、血氣、甲狀腺腫、燙傷、燒傷、凍瘡、汗斑以及風溼腰腿病等病症。例如，櫻挑汁可有效預防兒童麻疹。

6、櫻桃祛斑護膚

堅持使用櫻桃汁塗抹面部皺紋出，長期使用能讓面部皮膚嫩白紅潤，去斑清皺。這是因爲富含維生素C的櫻桃具有抗擊黑斑的作用，可以深層清潔皮膚，防止和修復由紫外線、電腦輻射等有害物對皮膚造成的傷害。

7、櫻桃增強體質

櫻桃中的含鉀量非常豐富，常吃可以穩定心率、促進血液循環，保護心肌、神經和消化系統的正常功能。可以改善低血壓造成的頭暈目眩現象，並協助人體處理體內廢物，排出毒素，從而增強體質。

8、櫻桃食用注意事項

櫻桃性屬熱，再加上含有一定量的氰苷，故不可多吃，否則會引起氰化物中毒。此外，食之過多會因作熱而上火，故熱性病人若食之更似火上加油。

9、是熱性嗎

1、櫻桃是熱性還是涼性

櫻桃自古就有“美容果”之美譽，含鐵量極其豐富，常吃能夠讓皮膚光滑潤澤，從中醫角度來講，櫻桃屬於溫性水果。櫻桃性溫，食之過多可引起上火、流鼻血、損肺等症狀，一次性吃的過多還可導致胃痛、泛酸，甚至腹痛、腹瀉。

2、櫻桃的營養價值

櫻桃含鐵量豐富，每百克果肉中鐵的含量居各種水果之首。因此具有促進血紅蛋白再生的功能，可以防治缺鐵性貧血，另外，櫻桃還能使皮膚紅潤嫩白，消除黑斑。

除了含鐵量高之外，更有平衡皮質分泌、緩慢老化的維生素A；活化細胞、美化肌膚，令雙眼有神及治療月經不順的維生素B2、於鹼酸、鐵、鈣、磷及高補充肌膚養分的維生素C；除具美容功效，更有食療保健作用，如脾虛腹瀉、補中益氣、腎虛腰腿疼痛等。

3、櫻桃每天吃多少比較好

需要注意的是胃酸分泌不足的人最好不要空腹吃櫻桃，以免加重對胃黏膜的損傷。另外，食用櫻桃的量也不宜過多，每天吃櫻桃應控制在12顆左右。

4、櫻桃適宜人羣

一般人羣均可以食用櫻桃，對於消化不良者、癱瘓、風溼腰腿痛者、體質虛弱、面色無華者食用後有更好的效果。