夏天做什麼清淡的湯

夏天做什麼清淡的湯，夏天是個炎熱的季節，很多人都因此會受到影響，身體水分容易流失的比較快，喝湯不但能補充消耗的水分，還可祛除暑熱帶來的不適。那麼夏天做什麼清淡的湯呢？

夏天做什麼清淡的湯1

夏季清淡湯有那些

1、冬瓜海帶湯

功效：冬瓜海帶湯，集減肥瘦身雙重功效於一身。海帶能增鈣降鈉，利於膽固醇的排泄，而冬瓜能清熱解暑，兩者搭配在一起做成很清淡的冬瓜海帶湯，不但營養，而且解暑。

主料：海帶 冬瓜

輔料：食鹽 蔥 蒜 芝麻油

做法：

1、冬瓜和蔥切好備用

2、海帶結洗淨備用

3、熱油鍋，把大蒜放入爆出味，下冬瓜和海帶炒1-2分鐘

4、然後加適量清水煮開3-4分鐘

5、加鹽和雞精出鍋，撒上蔥花即可

2、銀耳百合湯

功效：銀耳百合湯有滋陰,潤肺,養顏，暖胃的功效，長期飲用銀耳百合湯，可以達到調理肺、脾、腎三髒的作用。

主料：銀耳 百合

輔料：桂圓 冰糖 蓮子

做法：

1、準備食材

2、銀耳泡發好摘成小朵，桂圓去殼

3、開水煮開後放入銀耳

4、再放入蓮子、冰糖，大火煮開後改小火

5、等銀耳濃稠後放入百合、桂圓再煮10分鐘左右

3、綠豆湯

功效：夏季當推綠豆湯。綠豆湯可清熱解毒、止渴消暑，是中國傳統的夏季解暑飲品。另外，綠豆湯中還可以加入少量冰糖食用，更加好喝。

主料：綠豆

輔料：白糖

做法：

1、將綠豆淘洗一下

2、隨後，將淘洗好的綠豆放入高壓鍋中

3、接着，加入一些清水

4、然後，蓋上蓋子，大火煮開轉小火煮5分鐘關火

5、燜至沒氣後開蓋

6、最後，加8勺白糖

7、調味攪勻，即可

夏天做什麼清淡的`湯2

一、絲瓜雞蛋菌菇湯

1、準備食材：絲瓜、海鮮菇、雞蛋、食鹽、胡椒粉、香油、生薑、小蔥

2、絲瓜雞蛋菌菇湯的做法：

（1）絲瓜洗淨切條，海鮮菇洗淨，碗中打散兩枚雞蛋，生薑去皮切片，小蔥切蔥花。

（2）鍋中熱油倒入雞蛋液，小火煎至定型，滑散炒熟盛入盤中備用。

（3）鍋底留油爆香生薑蔥花，夏日絲瓜和海鮮菇，倒入適量的清水漫過食材。

（4）開鍋後下入炒熟的雞蛋，加入適量的食鹽和和胡椒粉，蓋上鍋蓋燜煮片刻。

（5）關火出鍋淋上少許香油調味，盛入碗中即可開喝了，做法簡單湯鮮味美，夏天餐桌上必備一款湯，老少皆宜！

二、上湯娃娃菜

1、準備食材：娃娃菜，火腿腸、皮蛋、小蔥、生薑、食鹽、雞精、胡椒粉、香油

2、上湯娃娃菜的做法：

（1）娃娃菜洗淨切段，火腿腸切片，皮蛋切碎，小蔥切蔥花，生薑去皮切片備用。

（2）鍋中熱油爆香小蔥和生薑，下入皮蛋和火腿腸翻炒片刻，再倒入適量的清水。

（3）再下入娃娃菜煮軟，加入適量的食鹽、雞精、胡椒粉調味。

（4）蓋上鍋蓋煮至片刻，關火出鍋再淋上少許香油調味即可，做法簡單，湯鮮味美清淡可口，大人小孩都喜歡喝！

三、皮蛋瘦肉西洋菜湯

1、準備食材：皮蛋、裏脊肉、西洋菜、料酒、白胡椒粉、生薑、蒜瓣、食鹽

2、皮蛋瘦肉西洋菜湯的做法：

（1）皮蛋切碎，裏脊肉洗淨切片，西洋菜洗淨切段，生薑切片，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）醃製肉片：裏脊肉放入碗中，加入適量的料酒和白胡椒粉，拌勻醃製片刻備用。

（3）鍋中熱油煎熟肉片，再下入皮蛋翻炒片刻，再倒入適量的清水漫過食材。

（4）再下入西洋菜煮軟，加入適量的食鹽和胡椒粉調味攪拌均勻。

（5）關火出鍋，再淋上少許香油調味，關火出鍋盛入碗中即可，做法簡單廚房小白也能輕鬆駕馭，老少皆宜！

四、番茄娃娃菜豆腐湯

1、準備食材：西紅柿、娃娃菜、豆腐、小蔥、蒜瓣、食鹽、胡椒粉

2、番茄娃娃菜豆腐湯的做法：

（1）番茄洗淨切塊，娃娃菜洗乾淨切段，豆腐切小塊，小蔥切蔥花，蒜瓣剝皮切末。

（2）鍋中熱油爆香生薑蒜末，下入西紅柿翻炒變軟，倒入適量的清水煮沸。

（3）再下入娃娃菜和豆腐，加入適量的食鹽和胡椒粉調味拌勻。

（4）關火出鍋，再淋上少許香油，撒上適量的蔥花點綴即可，做法簡單清淡爽口，大人小孩都喜歡喝的一款湯！

夏天做什麼清淡的湯3

一：白菜鴨血湯

1、買來的盒裝鴨血，先用剪刀剪去盒子背面的四個角

2、然後撕開表面包裝，倒扣入碗中

3、就可以得到一塊完整的鴨血

4、然後用小刀切分成大小均勻的小塊

5、白菜洗淨，最好可以一片片取下來

6、然後撒點鹽，在清水中泡一會兒

7、大蒜、姜、香蔥切末備用，鍋裏放入適量油

8、放入姜蒜末炒香，然後倒入適量水，煮沸

9、放鴨血和白菜，煮至白菜變軟，放鹽和蔥花即可出鍋

二：豆芽鯽魚湯

1、魚用料酒醃製一會兒，豆芽處理乾淨，蔥姜切好

2、用廚房紙把魚身擦乾，鍋裏放油

3、中火燒至微微冒煙，從鍋邊滑入魚，煎大約三四分鐘

4、晃動鍋子魚身可以滑動了，翻身繼續煎幾分鐘

5、煎好的魚挪到鍋的一邊，放入蔥段和薑片

6、炒至蔥段稍有焦黃，加入足量的開水

7、加入開水以後，大火燒五分鐘，轉中火再煮十分鐘

8、之後加入豆芽，再蓋上鍋蓋煮五分鐘左右

9、加入鹽和白胡椒粉調味，裝入碗後再撒些蔥花即可

三：海帶排骨湯

1、海帶洗淨，提前用溫水泡一小時，泡發的海帶撕成小塊

2、排骨洗淨，冷水下鍋，放入料酒、姜、八角

3、煮沸後撈出洗淨瀝乾，煮排骨的薑片扔掉，八角留着

4、鍋裏放入排骨，倒入足量的水，放入大蔥段，新的薑片

5、大火煮沸以後轉小火燉三十分鐘左右

6、加入海帶，繼續燉三十分鐘

7、出鍋前加入鹽，白胡椒粉和蔥末即可

四：雞蛋豆腐金針菇湯

1、買來的老豆腐切成小塊，稍微在鹽水裏泡一下撈出備用

2、取雞蛋，磕入碗中，用筷子攪散

3、加點鹽和黑胡椒粉，然後倒入切好的豆腐塊中

4、用勺子翻拌一下，是豆腐均勻地裹上一層蛋液

5、金針菇洗淨撕開，鍋裏倒入適量油

6、燒熱以後，放入豆腐塊，小火煎至兩面金黃

7、放入水、蠔油，水燒開以後燜煮五分鐘

8、放入金針菇煮一分鐘，起鍋前放入適量鹽調味即可