油豆腐燒肉的做法
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油豆腐燒肉的'做法一
材料
五花肉,油豆腐,黑木耳,蔥,姜,老抽
做法
1、五花肉先冷水鍋焯一下,去除血沫撈出控幹水分。
2、鍋熱後倒適量油,加入五花肉翻炒
3、再加入木耳(已水中泡開),蔥, 姜,翻炒
4、倒入油豆腐、加入老抽,再加入適量料酒
5、蓋上鍋蓋大火煮開,後轉小火燜一刻分鐘。 翻均勻收汁完成
油豆腐燒肉的做法二
材料
材料:豆泡20個左右,小排1.5lb
調料:生抽30ml,老抽30ml,糖
香料:八角2粒,料酒
做法
1)小排洗淨後熱水焯一下,然後加入冷水鍋,水開後撇去浮末。加香料中火煮大約1.5小時至8成酥;
2)加入調料,中火煮20分鐘左右加入豆泡再煮10分鐘,然後開大火至湯汁濃稠即可。
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