秋冬季節養胃喝什麼湯好
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秋冬季節養胃喝什麼湯好,我們在秋冬季節一定要注意保暖養生。秋冬季養胃可以採用一些食補法,一些湯品營養又暖胃,很適合在秋冬季的時候飲用。下面小編就帶大家看看秋冬季節養胃喝什麼湯好。
秋冬季節養胃喝什麼湯好1
一、茶樹菇燉排骨湯
材料:排骨250克、茶樹菇30克、胡蘿蔔半根、姜4小片、鹽適量。
做法:
1、排骨切塊洗淨備用。茶樹菇提前半小時泡發好。胡蘿蔔去皮切滾刀塊,薑切片備好。
2、鍋下水燒開後,放入排骨焯水,然後洗淨排骨表面浮沫。
3、將排骨、茶樹菇、胡蘿蔔和薑片放加內膽裏,加入適量的水。
4、把內盅放入電燉盅裏,蓋上蓋子,加入適量的水,調到筋骨鍵。四小時後聽到響鈴就燉好了,加入適量鹽即可開吃。
作用:茶樹菇有健脾止瀉之功效,並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶樹菇燉排骨湯,是一款秋季健脾養胃湯。
二、木瓜瘦肉湯
材料:木瓜1個,瘦肉250克,生熟薏米15克,玉竹。淮山各10克。
做法:
1、將木瓜去皮去核洗淨,切件。
2、瘦肉放落滾水中,煮5分鐘,取起過冷水。
3、把適量清水煲滾,放入全部材料,煲3小時,湯成用鹽調味即可。
作用:利水祛溼、和中氣、健脾胃、益皮膚、治溼疹。
三、蘿蔔羊肉湯
材料:羊腩肉750克,白蘿蔔500克,薑片、料酒、胡椒粉、食鹽等適量。
做法:
1、將羊腩肉750克洗淨,切成粗絲,白蘿蔔500克洗淨切成絲。
2、坐鍋點火倒入底油,放入薑片煸炒出香味後倒入開水,加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味。
3、水燒開後先放入羊肉煮熟,再放入白蘿蔔,轉小火煮至蘿蔔斷生後,撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
作用:此湯補中益氣、溫胃散寒。
四、紫蘇生薑紅棗湯
材料:鮮紫蘇葉10克、生薑3塊、紅棗15克。
做法:
1、先將紅棗洗淨,去掉棗核,再把姜切成片。
2、將鮮紫蘇葉切成絲,與薑片、紅棗一起放入盛有溫水的沙鍋裏用大火煮。
3、鍋開以後改用文火燉30分鐘。然後將紫蘇葉、薑片撈出來,繼續用文火煮15分鐘。
作用:此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。
五、豆腐鹹魚頭湯
材料:豆腐4塊,鹹魚頭1個,白菜乾100克。
做法:
1、鹹魚頭洗淨,浸半小時,斬件。
2、豆腐原件洗淨。
3、白菜乾浸軟,洗淨,切段。
4、把適量清水煲滾,放入全部材料煲滾,慢火煲3小時,嘗味,若淡下鹽即可。
作用:此湯清腸胃溼熱,治便祕,風火頭痛,牙肉腫痛,喉幹聲沙,飽滯不飢,皮膚瘡毒者均合。
六、淮山牛百葉湯
材料:牛百葉400克、生薑3片、瘦肉150克、淮山、芡實各10克。
做法:
1、洗淨淮山。芡實。
2、將瘦肉放落滾水中,煮5分鐘,然後取出過冷水洗淨。
3、牛百葉洗淨切段。
4、把適量的清水煲滾,放入全部材料,煲3小時,湯成下鹽調味即可。
作用:此湯暖胃氣,刺激胃腸神經,補中益氣,開胃健脾。
七、豬骨山藥湯
材料:豬脊骨適量、山藥適量、嫩玉米適量、桂皮適量、生薑適量、香葉適量、枸杞適量、精鹽適量。
做法:
1、豬脊骨洗淨,用刀斬成小塊。把豬脊骨焯水,去血沫撈出備用。
2、砂鍋裏添足水,放入豬脊骨、薑片、桂皮、香葉大火煮開後改小火燉制。
3、嫩玉米切成小塊。砂鍋煮30分鐘後倒入嫩玉米塊,小火繼續燉制。山藥去皮,切滾刀塊。
4、把山藥塊倒入砂鍋。灑入枸杞。調入適量精鹽,小火煮10分鐘即可。
作用:山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效,是秋季脾胃虛弱者的最佳藥方。
八、胡椒豬肚湯
材料:豬肚1個,鹽、白胡椒等適量。
做法:
1、先將豬肚洗淨可加鹽、醋並用開水燙洗,鍋內注水。
2、豬肚塊或絲下鍋,加入白胡椒,煲兩個小時左右。
3、湯稠肚爛時,加入食鹽、料酒、味精即可食用。
作用:此湯可在飯前飲用,胡椒性溫熱,有溫中散寒作用,豬肚有健胃養胃的功效。
秋冬季節養胃喝什麼湯好2
秋冬季節吃哪些粥可以養胃
一、板栗核桃粥
材料:板栗、核桃仁各50克,大米100克,鹽3克,雞精1克。
做法:將板栗剝殼後切粒,核桃仁切粒,大米淘洗乾淨,備用。鍋置火上,注入適量清水,用大火燒開,下入淘淨的大米,改用中火燒約10分鐘。取紫沙鍋,將湯鍋裏的大米倒入,用小火煲至米花開,然後加入板栗、核桃仁,再煲20分鐘,調入鹽、雞精推勻即可。
功效:對懷孕初期因脾腎不足所致的女性私處下血、頭暈耳鳴、小便頻數等症有很好的'食療作用。二、羊肉粥
二、羊肉粥
材料:羊肉150-200克切丁、粳米100克、蔥3枚、姜3片、細鹽少許。
製法:用砂鍋煮粥,趁熱服用,在冬季喝最好。
功效:益氣補虛,溫中暖下,壯胃健脾。
三、大棗蓮子粥
材料:粳米50克、大棗10個、蓮子20克。
製法:蓮子用溫水泡軟、去芯,粳米淘洗乾淨,大棗洗淨。三者同入鍋內,加清水適量,旺火煮開後,文火熬煮成粥。
功效:養胃健脾,還可防治缺鐵性貧血。
四、南瓜胡蘿蔔小米粥
材料:小米、南瓜、胡蘿蔔。
做法:將南瓜去皮切小塊,胡蘿蔔洗淨切小塊。小米洗淨,放入鍋中加水煮沸後轉小火。將南瓜塊和胡蘿蔔塊放入鍋中和小米小火一起熬煮即可。
功效:南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C,然而小米含豐富的膳食纖維和維生素e,這道南瓜胡蘿蔔小米粥的營養成分非常全面。
五、山藥百合大棗粥
材料:將山藥90克、百合40克、大棗15枚、薏苡仁30克、大米適量。
做法:材料同時入鍋內,加清水適量,旺火煮開後,文火熬煮成粥。每日2次服食。
功效:山藥具有補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁健脾和胃,諸物合用具滋陰養胃、清熱潤燥的作用。本粥特別適合胃病中醫辨證屬胃陰不足者,患者常表現爲胃脘隱痛、飢不欲食、口乾咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細。
六、花生紅棗粥
材料:紅棗十個,花生100克,大米適量。
做法:上述材料一起放入鍋內,加2倍清水,熬煮成粥即可。
功效:花生和紅棗都有養胃功效,將花生、紅棗和大米放在一起熬製的粥,口味香甜。
七、枸杞山楂粥
材料:枸杞20克,山楂30克,大米適量。
做法:上述材料一起放入鍋內,加2倍清水,熬煮成粥即可。
功效:山楂具有開胃功效,用山楂熬粥有助消化。
八、神曲陳皮粥
材料:神曲15克,陳皮10克,大米50克。
做法:將神曲、陳皮研爲細末,放入鍋中,加清水適量,浸泡5-10分鐘後,水煎取汁。加大米煮爲稀粥,每日1次,連續吃3-5天。
功效:可健脾胃、助消化,適用於消化不良,食積難消。
九、紅薯粳米粥
材料:紅薯兩塊,粳米適量。
做法:粳米洗淨,加水入鍋熬煮,後放入塊狀紅薯熬熟即可。
功效:紅薯性味甘平,具有補中和血、益氣生津、寬腸胃之功效。與粳米熬粥可健脾養胃、益氣通乳、潤肺通便的功效。秋季常食此粥,還能降低血液中的膽固醇、減少皮下脂肪,延年益壽。
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