吃炒糯米有什麼好處
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吃炒糯米有什麼好處,糯米是我們日常生活中非常常見的一種食物,很多人都喜歡吃,糯米也有很多種吃法,炒糯米就是其中一種,下面大家就跟隨小編一起來看看吃炒糯米有什麼好處的相關知識吧,歡迎大家借鑑和參考。
吃炒糯米有什麼好處1
功效作用
1、健脾暖胃
糯米性溫,味甘,入脾、胃、肺經,具有健脾暖胃的功效,同時炒糯米能夠補益氣血,適宜脾胃虛寒、中氣不足等人羣,但患有糖尿病及其他慢性疾病的患者應儘量少吃。
2、改善產後體虛
糯米具有補中益氣、健脾養胃、止瀉、調理消化和吸收的作用,對脾胃虛弱、產後多汗、產後痢疾等症狀有舒緩作用,而對於體虛產生的盜汗、血虛、頭暈眼花也有改善的作用,特別適合產婦的滋補調理,在廣東糯米飯是一道常見美食。
3、提供能量
糯米富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵、磷等。其中磷元素可協助澱粉與脂肪代謝,提供熱量,恢復體力;豐富的B族維生素可以促進食慾、改善神經系統。
4、促進身體發育
糯米中的維生素B1和維生素B2都能夠促進細胞的發育,並且這兩種維生素是人體能量代謝的'重要組成物質,所以炒糯米能夠促進身體的發育,但由於糯米難以消化,因此老人、病人及兒童不宜多食。
5、緩解尿頻
中醫認爲糯米有收澀、止汗等功效,對於尿頻,盜汗等症狀有良好的緩解作用,因此有尿頻、經常出虛汗的朋友可以常吃炒糯米,既可防病又能強身。
吃炒糯米有什麼好處2
糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以製成風味小吃,深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量澱粉等營養成分。
另外,炒糯米飯可以補中益氣,助消化,治療婦女產後貧血,或者是女性經期補血,尤其適於產後調理滋補。
一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了,能起到很好的治療效果。此外,它還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、妊娠後腰腹墜脹、勞動損傷後氣短乏力等症狀。
炒糯米飯不但營養豐富,而且香味濃郁,讓人忍不住多吃幾碗!炒糯米飯最適合冬天吃了,軟軟的,粘粘的,暖在胃裏,相信大家都可以想象冬日裏溫暖的感覺。
炒糯米飯是很營養的炒飯。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等。炒糯米飯營養豐富,是一種溫補強壯食品;脾胃虛寒,食慾不佳的人可以考慮試試吃炒糯米飯,可以起到一定的緩解作用;如果患有尿頻,糯米也是一種很好的食療食品哦!
炒糯米飯不僅好吃,還很營養呢!
炒糯米飯需要的製作材料有:
主料:糯米500克,臘腸1根,洋蔥15克,香菇6朵,蝦米10克,香菜5克。
調料:雞精1/4小匙,蔥5克,生抽2大匙,香油1小匙,黑胡椒1/4小匙,植物油等。
炒糯米飯的做法步驟如下:
1、 糯米先用冷水浸泡4小時,放入蒸鍋內,加蓋蒸30分鐘;
2、香菇及蝦米先用冷水浸泡十分鐘,洗淨並重新用少量溫水浸泡約30分鐘(溫水留下備用)將洋蔥,臘腸及發好的香菇,蝦米切小塊,香蔥,香菜切碎;
3、 鍋內熱植物油及芝麻香油,放入洋蔥碎小火炒至微焦;
4、加入香菇,臘腸及蝦米炒出香味;
5、加入蒸好的糯米飯,並倒入少量浸泡香菇的水。(分次加,不要讓米飯太軟)
6、將米飯炒散後,加入所有調味料及香蔥,香菜碎翻炒至米飯水份收幹即可。
這些注意事項主要是針對以上的炒糯米做法而言的。大家在炒糯米的時候可以將浸泡過香菇及蝦米的水,倒入米飯內味道更香。因此浸泡的時侯要分兩次浸泡,第一次浸泡時間不要太長,略泡開一下,把水倒去。第二次重新加少量水浸泡。
米飯剛倒下去會結成團,可以加入水份,之後就會散開,這樣更方便炒。
因臘腸和蝦米都有鹹味了,只加生抽,不需要再加鹽,避免口味過重。
由於糯米黏滯不易消化,所以適合少量常食,而不宜一次吃太多。所以大家在炒糯米的時候,看情況而定,炒合適的量就可以了。
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