無花果的功效與作用及禁忌

無花果的功效與作用及禁忌，相信大家對無花果並不陌生，無花果的營養價值極高，食用無花果對我們的身體有一定的益處。接下來就由小編帶大家一起詳細瞭解下無花果的功效與作用及禁忌。

無花果的功效與作用及禁忌1

無花果的功效和作用

1、無花果可食率高，鮮果可食用部分達97%，乾果和蜜餞類達100%，且含酸量低，無硬大的種子，因此尤適老人和兒童食用。

2、無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。

3、無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。

4、無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫。

5、未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用，可以預防多種癌症的發生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展，促使其退化，並對正常細胞不會產生毒害。

無花果的使用禁忌

脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性週期性麻痹、 寒性胃痛等患者是不適宜食用無花果的'，大便溏薄者不宜生食無花果。未成熟的生無花果不能吃，吃了嘴脣會很難受，可能會出現和王女士類似的情況，大家也應特別注意。

概述

無花果名字來由：因爲其花朵在內部的子房裏，確切地說是在果實的雛形裏，蜜蜂（榕小蜂）會從底部的小洞裏鑽進去然後使花朵受精。我們吃的是它膨大的花序軸。落葉灌木或喬木，高達12米，有乳汁。維吾爾語稱無花果爲“安居爾”，意爲“樹上結的糖包子”。無花果是一種稀有水果，國內湖南、江蘇、四川等地有種植，但在新疆阿圖什地區栽培品質最優。無花果是無公害綠色食品，被譽爲“21世紀人類健康的守護神”。

產地

無花果主要生長在山東威海，新疆，江蘇，雲南。

採集加工

成熟時果實是紫色果肉軟爛，味甜像柿子而沒有核。因其沒有開花就結果，所以叫無花果。

無花果的營養價值

無花果中維生素含量很豐富。其中維生素C、氨基酸和天門冬氨酸的含量居各類水果之首，素有“水果皇后”和“生命之果”之美譽。維生素C含量爲桔子的2.3倍，桃子的8倍。葡萄的20倍，梨子的27倍。含量較高的還有煙酸、泛酸、吡哆酸、維生素A等，而且還有一定數量的維生素E；尤其是值得一提的是無花果果實和葉片中含有豐富的礦物質，由此，可以看出無花果是一種天然的保健食品。另外，無花果中還含有30多種脂類物質，且大部爲中性脂和糖脂；所含脂肪酸中68%爲不飽和脂肪酸以及少量人體必需的亞油酸。無花果還是富硒果樹，其含硒量是食用菌的100倍，是大蒜的400倍。硒被營養學專家譽爲“生命的奇效”元素，有延緩衰老、增強機體免疫力、抵抗疾病的特殊功能。硒也是人體內抵抗有毒物質的保護劑，可降低有毒物質的危害，對患有艾滋病、肝炎、哮喘、冠心病、腦溢血、腦血栓、克山病、大骨節病、白內障等缺少硒元素的病症具有一定療效。

1、無花果的果實裏，含有果糖和葡萄糖佔到了28%，另外它還含有豐富的維生素A原和維生素C以及蛋白質，除此它還含有身體所需的多種氨基酸，無花果熟了之後，裏面含有大量的澱粉糖化酶和脂肪酶以及蛋白酶和醋酸。我們知道檸檬酸能夠起到幫助消化的作用，同時還可以促進血液的氧化，從而提高細胞的新陳代謝呢。

2、無花果含有豐富的氨基酸，鮮果爲1.0%，乾果5.3%；已經發現18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現出較高的利用價值，且尤以天門冬氨酸（1.9%乾重)含量最高，對抗白血病和恢復體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國外將一種無花果飲品作爲“咔啡代用品”。

3、微量元素鉀最能強化腦血管，能防止頭腦老化的食療成份。其一是蘋果連皮吃，皮的內側含大量鉀，每天一個爲度；另外是每天吃五十顆葡萄乾；或每天啖十顆無花果乾。

4、無花果裏面含有蘋果酸和檸檬酸以及脂肪酶，同時它還含有蛋白酶和水解酶等物質，值得一提的是它可以起到促進身體對食物的消化作用，從而提高食慾，另外又因爲它裏面含有多種脂類，因此它能夠起到潤腸通便的功效。

5、無花果富含食物纖維，其中的果膠和半纖維素吸水膨脹後能吸附多種化學物質，使腸道內各種有害物質被吸附排出，淨化腸道，促進有益菌類在腸道的繁殖，能起到抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，排除致癌物質的作用。

6、無花果含有多糖，佔6.49%（乾重)，主要爲阿拉伯糖和半乳糖，對抗衰老有一定作用。

7、無花果的果、枝、葉中含有豐富的酶類，以蛋白質分解酶最多，其次是脂肪酶，澱粉酶，超氧化岐酶（SOD)等，用其果實作飯後水果，有助於消化的良好效果。近幾年來，利用無花果提取SOD酶，開發高質量的化妝品方面也取得了重大突破，使無花果身價倍增。

8、無花果裏面含有豐富的對無機元素的成分，所以它對於人體是非常有益的，同時還不含有Co、Cd、Pb等致癌物質，它們能夠提高機體的健康和抗癌的作用呢。

9、無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。

10、無花果樹木對二氧化硫等有害物質起吸附作用，有淨化空氣效果。

11、孕婦宜常吃適量的無花果。因爲無花果不僅有豐富的營養成分，還能夠治療痔瘡及通乳。中國醫學在長期的臨牀實踐中總結無花果的性質平和，味甘，能夠健胃，清腸，消腫解毒，可以用來治療腸炎，痢疾，便祕，痔瘡，喉痛及癰瘡疥癬等。無花果鮮果、乾果及植物的乳汁都含有抗腫瘤的成份，實驗有一定效果。

無花果的藥用價值

1、健胃清腸，消腫解毒。治腸炎，痢疾，便祕，痔瘡，喉痛，癰瘡疥癬，利咽喉，開胃驅蟲。

2、用於食慾不振，脘腹脹痛，痔瘡便祕，消化不良，痔瘡，脫肛，腹瀉、乳汁不足，咽喉腫痛，熱痢，咳嗽多痰等症。

3、開胃，止瀉痢，治五痔。爲緩和滋養潤腸藥，有催乳作用，兼具驅蟲、消炎、消腫之功。果枝和葉都含有消化酵素，可作輔助消化藥用。

無花果的副作用

無花果味甘，性涼。

一般人羣均可食用

1、消化不良者、食慾不振者、高血脂患者、高血壓患者、冠心病患者、動脈硬化患者、癌症患者、便祕者適宜食用；

2、脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性週期性麻痹等患者不適宜食用；大便溏薄者不宜生食。

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新鮮無花果的功效與作用

1、預防冠心病

新鮮無花果能降低血壓與血脂，它含有的脂肪分解酶能加快身體內脂肪的分解，也能減少膽固醇在人體內堆積，能軟化血管促進血液循環，對中老年高發的冠心病以及動脈硬化都有很好的預防作用。

2、促進消化

新鮮無花果含有大量的蘋果酸，檸檬酸和天然果酸，還有一些脂肪酶，這些物質進入人體以後，能促進消化液分泌，而且能加快人體腸胃中食物的消化與吸收，它對人類的食慾不振和消化不良都有很出色的治療作用。

3、防癌抗癌

新鮮無花果中還含有一種天然的補骨脂素和一些佛柑內酯，這些物質是天然活性成分也是天然的抗癌物質，它們不但能預防細胞癌變，還能抑制癌細胞再生正常人羣食用可以預防癌症，癌症患者食用新鮮無花果則能防止癌症病情惡化。

4、保護心血管

日常生活中，人們食用一些新鮮無花果，對心血管還有明顯保護作用，它能讓人體吸收豐富的微量元素鉀，可以維持血壓穩定正常，另外它還能讓人體吸收豐富的水溶性纖維和果膠，這些物質能清理人體血液中的膽固醇和甘油三脂，可以防止血脂升高。新鮮無花果中還含有一些歐米伽和酚類物質，這些物質能提高血管彈性防止動脈硬化發生。

5、消脂通便

新鮮無花果中含有多種人體必須的營養成分，特別是蘋果酸和檸檬酸以及脂肪酶物質的含量比較高，這些物質被人體吸收以後不但能加快人體對食物的消化與吸收，還能促進脂肪分解與代謝，另外它含有的纖維素還能促進腸胃蠕動，平時經常食不便能消脂還能通便減肥。